パンドミ

友人が一番美味しいと言っていた食パン、気になっていたけど ようやく行って来ました〜。 木曜と土曜しか営業していなくて、 なかなか行けなかったのですけど、 今日なら行ける〜🎵 恵比寿と代官山の間くらいにお店はあります。 歩いたら30分強？じゃ、歩いて行ってみましょう〜。 13時開店で、10分くらいすぎて到着。 やっぱり並んでる〜。 (画像は出た時。入る時はもう少し少なかった) でも、きっと少ない方。 むふふ、パンはまだありますね〜。 冷凍庫パンパンだから買いすぎないようにしなくちゃ。 友人お気に入りの食パン(パンドミ)は必須。 最後の1個だぁ〜、と思ってトレーに載せて レジに並んだら、追加が出て…

「朝倉彫塑館」を見た後は、ぶらぶらと散策しながら「ランチ場所」へ♪ ちょっと覗いてみたかった「雑貨屋さん」へ立ち寄ったけれど臨時休業♪ なので「ランチ場所」には予約した時間の２５分前に到着♪ さすがにちょっと早い♪ かと言って、どこか他を見るには時間は無い♪ と言うことで、この「ランチ場所」のあとに行くつもりだったところへ急きょ先に行くことに♪ でも、時間的に余裕は無かったから・・・ 頑張って走りましたよ～～～！（笑） 向かった先は「根津のパン」さん♪ okoh.co.jp でも、ゆっくりと店内を見渡す余裕も無く、慌ただしく幾つかのパンを買い、またまた走って「ランチ場所」へ♪（笑） さてさて♪…

我が家の無農薬ブルーベリー園堀内ファームの開園まであと2日となりました！ 連日準備にいそしんでいるのですが、また思わぬところで仕事が増えて大変なことに… 昨年秋、堀内ファームのHPを置いていたサーバーから突然の 「HP設置終了のお知らせ」が届きそこから大急ぎ慌ててサーバーを探し、比較検討し、 新たに独自ドメインを取得し新アドレスでのHP公開まで何とかたどり着きました。 HPアドレスが変わったことをリンクを張って下さる多くのサイトに連絡し、 お客様方も新アドレスから予約してくれて、やっと一息ついたと思ったら・・・ 今年4月にgooブログサイト閉鎖のお知らせが！ こちらのはてなブログに移行するのは…

柚子ジャム 我家の庭の柚子から作ったジャムは、3つの小瓶に収まった。一本の大して勢いの良くない柚子の木からの収穫物としては、上出来なのでは。 ジャム担当は妻。たまたま空瓶の都合で大、中、小という瓶にピッタリと収まったらしい。 狭い庭だが、ブルーベリーと柚子、そしてブドウがある。とにかくブルーベリーと柚子についてはジャムにすることで、かなり我家のジャム使用量をまかなえる。そのため、市販品の購入はほんの少しで済む。 手入れの手間、収獲して煮詰める手間と光熱費を考えると、果たして割が合うのかどうかは知らん。そういうコトは考えない。なにより趣味なのだ。 30～40歳代の一時期、パン作りをした。暇さえあ…

ブーランジェリ ナオの食パン！！ ※1本売り（２斤）648円 ※移転前は今よりさらに店も小さく、数も焼けなかった為 入手困難な「幻の食パン」と言われていたらしい！！(; ･`д･´)ノ 今は店が大きくなった分焼く量も増えて比較的入手しやすくなったみたいだが、 食パンの予約不可。 もちろん通販もないので、 焼き上がり時間に来店するしか入手できない。 長男と一緒に朝食に食す！！！ 切っている時からふわふわ ぷるぷる？ ふわふわ？ やわらかい！！ でも スポンジの軽いふわふわとは違う！！ 感覚的にぷるぷるに近い(*´ω｀*)ふわっふわ！！！ ふわっふぃー！！！(*´ω｀*) 今回も前回のウイングベー…

ホームベーカリーが我が家にやってきたその日に早速パンを作ってみました！ 記念すべき第一作目は、食パンミックスでパンドミ。 使用した食パンミックスはこちらです。 日清製粉グループのパナソニック・ナショナルのホームベーカリー用です。 食パンミックスには、スイートとそうでないものがありますが、今回はスイートを使用してプレミアム食パンなるパンドミを作ってみることに。 パン好きのくせにパンドミってこのとき初めて知ったのですが、ざっくり言えば、パンの耳部分より中身のふわふわ部分にこだわっているパンのことらしいです・・・。 作り方は、あっけないくらい簡単。 このミックスと水をザバーーーッとパンケース入れて、…

パンドミ パンドミとは Pain de mie（パンドミ）＝パンの中身という意味です。 フランスでは、パンのクラスト（バゲットなど）を楽しむ食べ方が支流ですが パンドミはクラム（中身）を重視した山形パンになります。 ※パン生地の配合的にはイギリスパンに似ていて、リーンなパンになります。 パンドミの定義 イギリスからフランスに伝えられたと言われているパンドミですが 【コレがパンドミだ～】という定義がありません。 強いて言えば ☆ リーンな生地の山形パン ☆ 中身を重視している為、ふわふわ・もちもち ☆ パンドミと名付けた物（笑） 名前も色々 ・パンドミ ・パンドミー ・パン・ド・ミ ・ハードート…