パンドミ

ブーランジェリ ナオの食パン！！ ※1本売り（２斤）648円 ※移転前は今よりさらに店も小さく、数も焼けなかった為 入手困難な「幻の食パン」と言われていたらしい！！(; ･`д･´)ノ 今は店が大きくなった分焼く量も増えて比較的入手しやすくなったみたいだが、 食パンの予約不可。 もちろん通販もないので、 焼き上がり時間に来店するしか入手できない。 長男と一緒に朝食に食す！！！ 切っている時からふわふわ ぷるぷる？ ふわふわ？ やわらかい！！ でも スポンジの軽いふわふわとは違う！！ 感覚的にぷるぷるに近い(*´ω｀*)ふわっふわ！！！ ふわっふぃー！！！(*´ω｀*) 今回も前回のウイングベー…

ホームベーカリーが我が家にやってきたその日に早速パンを作ってみました！ 記念すべき第一作目は、食パンミックスでパンドミ。 使用した食パンミックスはこちらです。 日清製粉グループのパナソニック・ナショナルのホームベーカリー用です。 食パンミックスには、スイートとそうでないものがありますが、今回はスイートを使用してプレミアム食パンなるパンドミを作ってみることに。 パン好きのくせにパンドミってこのとき初めて知ったのですが、ざっくり言えば、パンの耳部分より中身のふわふわ部分にこだわっているパンのことらしいです・・・。 作り方は、あっけないくらい簡単。 このミックスと水をザバーーーッとパンケース入れて、…

パンドミ パンドミとは Pain de mie（パンドミ）＝パンの中身という意味です。 フランスでは、パンのクラスト（バゲットなど）を楽しむ食べ方が支流ですが パンドミはクラム（中身）を重視した山形パンになります。 ※パン生地の配合的にはイギリスパンに似ていて、リーンなパンになります。 パンドミの定義 イギリスからフランスに伝えられたと言われているパンドミですが 【コレがパンドミだ～】という定義がありません。 強いて言えば ☆ リーンな生地の山形パン ☆ 中身を重視している為、ふわふわ・もちもち ☆ パンドミと名付けた物（笑） 名前も色々 ・パンドミ ・パンドミー ・パン・ド・ミ ・ハードート…