さて、新年1月の我が料理教室は、シンガポール料理がテーマ！ シンガポール料理って何？ と思うかもしれませんが、色々ありますよ〜 シンガポールは、元々はマレーシアの一部だったので、マレーシアの料理もあれば、人口の7割は中華系なので、当然中華料理の影響も受けていますし、特権階級であるプラナカンの人たちに伝わる、ニョニャ料理ってのもあります！ インド人も大勢住んでいるので、インド料理の文化も！！ とにかく文化も多彩！！食文化も多彩！それがシンガポールと言えるのではないかしら？ 今回はどんなメニューにしようかと色々迷い… ラクサが大好きなので、ラクサにしようかと思ったんですが… 結局、メニューに選んだ…
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