ケムシカジカのこと。毎年10月中旬から11月中旬にかけて多く収穫されるケムシカジカ科の魚。七ヶ浜の名物で、煮付けや鍋物にして食べる。
道東 タンチョウヅルへ会いに行く旅 ２日目 阿寒湖・摩周湖 megureca.hatenablog.com 「あかん遊休の里 鶴雅」で向かえた2日目は、また快晴！なんていい天気なんでしょう。とっても気持ちいいお風呂だったので、もちろん朝風呂へ。 あかん遊休の里鶴雅のお風呂は、男女の入れ替え制。昨晩は最上階の屋上露天風呂つきだったが、今朝は1階の大浴場。もちろん、露天風呂付。早起きした私たちは、6：30頃にさっそくお風呂へ。目の前に阿寒湖が広がる露天風呂も、気持ちよかった！ なんせ、お風呂も広い。しっかりあったまって、早めの朝ごはんへ。 朝ごはんは、昨晩同様、広いレストラン会場でバイキング。朝陽…
最近は「ボッケ」を検索されて、当ブログに訪問されている方が多いようです。寒くなりましたから、旬のボッケ汁を食べたくなりますよね。 先月あたりから、近所のスーパーでボッケが並ぶようになりました。一匹まるごとはもちろん、鍋用のパックもあるのでご家庭でも手軽にできるのが嬉しいです。七ヶ浜町のゆるキャラ「ぼっけのボーちゃん」もPOPで大活躍！販促にひと役買っているようですよ♪ 年々、取れなくなっているボッケですが、売っているのを見掛けたらぜひ作ってもらいたい。・・・ということで、今回は七ヶ浜町で発行した「健康増進レシピ集」から『ボッケ汁』のレシピをご紹介いたします。作る際にご参考ください。
トライアスリート屋根屋、常滑は屋根誠の瓦葺き師・竹内です。 宿泊先は阿寒湖畔のホテルで。 カーリングのまち、常呂町からは一気に南下して阿寒湖に向かいました。二泊三日の宿泊地です。宿泊先は『阿寒の森 鶴雅リゾート 花ゆう香』です。 goo.gl 僕のブログの先生、下澤美香さんがSNSディレクターを務めている鶴雅グループの一つで、今回は下澤さんが手配してくれました。阿寒湖畔に建つ花ゆう香は、外観こそ古いものの、僕が泊まった部屋はリフォームされたばかりの、洗練されたお部屋でした。 めちゃくちゃ良い部屋で感動。そして、部屋からの景色に感動。ほんと良い部屋です。下澤さん、ありがとう！ 下澤さんが「タケウ…
10月も残すところあとわずか。めっきりと冷え込んできました。寒くなってくると、スープや鍋物など温かいものが食べたくなりますね！ 七ヶ浜町では、秋から冬にかけて「ボッケ」が旬を迎えます。このブログで何度かご紹介している魚で、正式な名前は「ケムシカジカ」。カジカの仲間です。ゴツゴツとした見かけからは想像できませんが、白身で淡泊な味なんですよ(*^-^*) どんな食べ方をしているのかというと・・・
今日は、小雪がちらつく七ヶ浜です。皆さん、風邪などひかれていませんか？ 2017年もあとわずか・・・ スーパーに買い物に行くと、鮮魚コーナーに「なめたガレイ」がドーンと並ぶようになりました。値段のお高さに季節を感じますねぇ～。 さて、今日は最新号より「浜のんめぇもの」から。 今回の食材は『ボッケ』。もう旬は終りですが、ご紹介しますね (*^-^*)
12日開催の ボッケと収穫祭 に行ってきました (^O^)／ 会場がある町生涯学習センター駐車場は満車で臨時駐車場に案内され、車の列が出来るほどの大盛況でした！ 当日のカメラマンは旦那で、私は喋ってるか食べてるかで祭りを満喫 (*^-^*) 旦那の話によると、ボッケの姿をあまり見かけなかったとのこと。10時過ぎに行ったから、もう売れてしまったのでしょうか？ そんな訳で、写真のボッケはイメージ・・・以前撮影したものでご容赦ください！「ボッケとは何ぞや？」という皆さん、これが七ヶ浜の秋の味覚『ボッケ』ですよ♪ kikigaki7.hatenablog.com では、今年のボッケまつりの雰囲気を覗い…
今朝、花渕浜の漁港で「ボッケが揚がってるよ」という話を聞いたので・・・今日はボッケについて。次号８号目の「浜のんめぇもの」で掲載予定でしたが、これからが旬なのでお先にちらっとご紹介いたしますね (*^-^*) 七ヶ浜の名物になっているボッケはお魚です。正式なお名前は、ケムシカジカ。 その姿かたちはというと・・・ なんて言ったらいいのか・・・「波動砲発射～！」って感じ！? 最初に食べた人、スゴイ！のひと言ですね (^-^; 見かけとは違って白身で淡泊なお味。鍋にすると美味しいんですよ ♪ 七ヶ浜町では、毎年11月にボッケのイベント「ボッケと収穫祭」が開催されます。ジモティは「ボッケまつり」と言っ…
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