モモルデシン

みなさん、こんにちは！ 日々の生活を健康にお過ごしでしょうか？ ダイエットされてる方など私のブログの読者さんには多いですが、 栄養不足になりがちですよね～。。💦 そんな、みなさんへ、 有名ブランド、ドクターズファーマシーから、 日々の体調管理として栄養補給に最適な天然サプリ【ツルレイシ】のご紹介です💡 【ツルレイシ：有効成分DC-15菌、ギムネマ、ノニ、マンゴスチン、ニガウリ】 ツルレイシは天然の原料だけを一錠に凝縮した安全な健康維持サプリメントです✨ ツルレイシの効果💊 ▼様々な生活習慣病などに有効なサプリメントです💡 ・モモルデシン 血糖値を下げる効果があり、糖尿病予防ができます。 また、…

夏の副菜。「ゴーヤのピリ辛漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゴーヤと言えばゴーヤチャンプルーですが、今回は丸ごと1本をポン酢とめんつゆでお漬物にしました！ 独特の苦味とピリ辛の味付けが後を引くおいしさですよ♪ ご飯のお供にもおつまみにもなるので、ぜひお試しください！材料（2〜3人分）ゴーヤ1本(200g)かつおぶし3g輪切り唐辛子1本分めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3杯ポン酢大さじ2杯水50cc作り方1ゴーヤは縦半分に切ります。わたと種を取り除いたら、薄切りにします。2鍋に湯（分量外）を沸かします。①を1分ほどゆでたら、しっかりと水気を切ります。3ボウルにめんつゆ、ポン酢、水を合わせます…

※材料※ ゴーヤ １本 胡麻 大さじ２杯 醤油 小さじ２杯 砂糖 小さじ２杯 ごま油 小さじ１杯 生姜(すりおろし) 小さじ１杯 この記事はFBページ難病克服支援センターさんの了解のもと、2015-08-03に投稿した記事を再掲しています。 ※作り方※ ① ゴーヤを２つに割り、中の種やわたを取り除く ② 2mm厚さの小口切りにして、塩小さじ1、砂糖小さじ1で軽くもむ ③ ②のゴーヤを、好みで熱湯でさっと茹で(10～30秒)冷ます ④ すりこぎで胡麻をすり、砂糖・醤油・生姜・ごま油の順に混ぜ合わす ⑤ 混ざった④の調味料でゴーヤを軽く混ぜ合わす ※ ②③の工程は、ゴーヤのにがみが苦手な方むけで、…

毎年8月31日は野菜の日。 ということで、2020年今年は夏に旬を迎える野菜たちの一部を紹介したいと思います。一応50音順で。 エダマメ 枝豆（えだまめ）未成熟で青いうちの大豆を収穫し、食用にするもの。枝豆という植物が大豆と別に存在する訳ではなく、一般的な大豆と同一のものであり、収穫時期や調理・加工方法が異なるだけである。ただし品種としては、成熟させて大豆として収穫するのに適したもの、未成熟時に枝豆として収穫するのに適したものが別個に存在する。日本においては主力品種である「錦秋」などに加えて、収量が多い、豆の粒が大きい、食味が良いといった方向性で新しい品種の開発が行われている（秋田県農業試験場…

ゴーヤってどんな食べ物？ 新鮮で美味しいゴーヤの見分け方 栄養 苦くない！ゴーヤを美味しく食べられる下処理の方法 ゴーヤの切り方 わたと種を取る わたと種を取り除いたゴーヤを切る。 塩もみする 沸騰したお湯に入れ下茹でする 冷凍保存 ゴーヤ料理 投稿日 2019-8-12 更新日 2020-8-25 皆様ゴーヤはお好きですか？私は毎年夏が待ち遠しいと思っているほどゴーヤが大好きです。しかし、独特な苦みが苦手であまり食べないという人も多いのではないでしょうか？大人になると、経験上苦みを美味しいと感じたり、老化によって苦みに鈍感になっていきます。とはいえ、本来苦みは本能的に美味しいと感じるものでは…

【テレビの受け売りだが良い情報】 毎日暑いですね・・・（＾＾；食欲もなくなるし食べても胃がもたれる事ありませんか？ 自分は夏に毎年なります そこで某テレビ番組で放映されていたことを受け売りですが良いな～と思った事を情報としてブログなどsnsに掲載します 夏に食後、胃の不調を感じた事がある人は79％以上も居り（1位が脂っこい食べ物）その後の食欲低下に繋がり、更に体力低下で悪循環になっているかたが多いらしいです 万人には当てはまりませんが対処として胃に負担が少ない食べ物を意識的に選ぶのが重要で温泉卵・ゴーヤ・キャベツヨーグルトなどが代表的らしいです 卵にはアミノ酸とビタミンが多く含まれキャベツには…

夏本番。8月6日。 スイカはお好きでしょうか。 私の知人の話ですが、自分の家の畑でせっせとスイカを育てていたひとがいました。 本業のスイカ農家ではありませんが立派に大きなスイカをたくさん作っていました。 その自分の育てたスイカを、ある日たくさん食べたら1、2時間後から体調が悪くなり、やがて嘔吐が止まらなくなったのです。 もうずっっっと。昼食べたスイカなのに、夜通し嘔吐が止まらなくて、胃の中が空っぽで吐くものがないのに胃液を戻し、最後には吐血してしまうほどだったようです。 それが去年の今頃のこと。 今年もスイカを食べて、1日中嘔吐したようです。 そんなにたくさん食べ過ぎてはいないようですが、下側…

２０２０年８月７日は 『立秋』（りっしゅう） 二十四節氣の十三番目、そして 秋のはじめの『立秋』です。 太陽黄経が１３５°に達した日。 ８月７日から処暑の前日８月２２日までの１６日間にあたります。 暦便覧には「初めて秋の気立つがゆゑなれば也」とあります。 はじめて秋の氣配を感じるころといった意味になりますが、、、 ようやく梅雨が明けて、暑さは本番を向かえています。 特に今年は梅雨の期間が長く夏休みに入った当初は、太陽を愛でる回数は指で数えることができるくらい少なかったですね。 人類が天候や天変地異に左右されて右往左往しようがしまいが、季節は少しずつ変化してゆきます。 いつもと変わりなく地球さん…

暑くなると、夏バテが心配ですね (｡•́︿•̀｡) ゴーヤには身体を冷やす作用あることから、夏バテに効く健康野菜として人気が あります。ビタミンCも豊富でさらに加熱しても壊れにくく それにあの苦み「モモルデシン」が、胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果 があり、夏には非常に適した食材です(・_・D フムフム という事で、今日はそのゴーヤと疲労回復に良いビタミンB1を含んだ 家計に優しい豚小間を使った夏にピッタリな落とし揚げです(๑˘ᴗ˘๑)* ほんのり甘く、てんぷら粉を使うことでふわっとした食感になり、 とても美味しいですよ。🍱にも最適な一品です(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ ゴーヤと豚小間の…

梅雨明けが発表となり本格的な夏の始まりつい先日、ベランダで出来る“緑のカーテン”ゴーヤのおすそ分けをいただきまして 以前、沖縄県国頭郡今帰仁村での合宿時にも「ランニングにはゴーヤがおすすめ！」と聞いていたので、この機会に詳しく調べてみました！( •̀ㅁ•́;) ◆ランニングにゴーヤがおすすめな理由 【その①】ビタミンCの宝庫ゴーヤに含まれるビタミンCは夏の暑さによる精神的なストレス、紫外線による肌のダメージの回復、皮膚や骨の健康維持や傷の修復に役立ちます。カラダの内側からの日焼け対策、美容効果も期待できるそうです。 【その②】特徴的な栄養素のモモルデシンゴーヤ特有の苦味成分であるモモルデシンは…

今回はゴーヤを糠漬けにしてみました 糠漬けにしたら、あの苦味がどうなるのか気になったんです ゴーヤって言いますか？ 苦瓜って言いますか？ 私は、ゴーヤですね 目次 ゴーヤの糠漬け グリーンカーテン 白ゴーヤ 美味しいゴーヤの選び方 ゴーヤのエネルギー ゴーヤの栄養 ゴーヤの期待出来る効能・効果 モモルデシン ゴーヤの糠漬け ゴーヤは、縦半分に切ってスプーンで種とワタを取って糠漬けにします 【かんたん ぬか美人】を使って糠漬けにしました 冷蔵庫で漬けて３日目に味見してみたんだけど苦かったので結局５日間漬けこんでみました糠を水で洗い流したら完成です食べてみた感想は・・・やっぱり苦味は残ってます で…