リエージュワッフル

ベルギーといえばチョコレートですが、 ワッフルも有名ですよね。 小さな国のベルギーには 首都ブリュッセルと古都リエージュのワッフルがあって、 その二つは形も生地も異なるのはご存知でしょうか。 ブリュッセルの方は ベーキングパウダーを使って四角く焼いたものですが、 ゴーフルといわれているリエージュの方は イースト生地で丸く焼いたもの。 リエージュのはあられ糖 ワッフルシュガーを使うので 表面がキャラメリゼしたようにカリカリになります。 またリエージュのワッフルは イースト生地のため 焼いたあと冷凍しておくと朝食にも便利。 冷凍庫から出して解凍せずにトースターで焼くと 焼きたてのワッフルに戻ります…

はじめに ⓪旅のスタート リエージュギユマン駅 Liege-Guillemins ①モンタニュビューラン Montagne de Bueren ②宮殿 ③リエージュワッフル まとめ はじめに ベルギー・リエージュ みなさんはベルギーのリエージュという町をご存じでしょうか。 ドイツとベルギーの国境付近に位置するワロン地方の町で、フランクフルトやケルン、ブリュッセルからICEでアクセスできます。リエージュは、小さめの町ながらみどころが集まっている、美しい街です。 また、ベルギーワッフルの発祥の地でもあります。 鉄道でのアクセスが容易なみどころを紹介していきます。 ⓪旅のスタート リエージュギユマン…

【更新日：2024年5月】 今日はイースト発酵生地のワッフルを作りました。

芸術探訪の旅㉒になります。 ①はこちらです。 ベルギーでの食事とホテルについてのまとめです😙 ＜ベルギー・夕食１回目＞ ブルージュにて ビーフシチューのような感じ？ 食事に度々登場したフライドポテト ケーキ ベルギーは、ドイツと並ぶ世界有数のビール大国として知られています。

【レシピ】リエージュワッフル を先に読む ブリオッシュを焼いた時、家にワッフルシュガーがあるのを発見して、いつだったか、ワッフルを焼こうとしていたことを思い出した。 concaffe.hatenablog.com 賞味期限が迫る生イーストを使い切ってしまいたい気持ちに背中を押されて、使い終わって洗ったばかりのボウルで再び、強力粉を計量する。 今回つくったのはリエージュ風と呼ばれるやつで、ワッフルにも色々ある。サクサクに焼くブリュッセル風に、ベーキングパウダーを使うふわふわのアメリカ風、洋風せんべいみたいなオランダのストループワッフル … カリカリ食感が得られる生地のカドをたくさん味わいたい欲求…

ブルーボトルコーヒートラックが期間限定で来ているので行ってきました。 何度か近くを通った時はいつも行列ですごい人気なのがわかります。 以前東京でブルーボトルコーヒーに行ったことがあったので、行列に並ぶのは…と迷っていました。。 そんな時SNSでブルーボトルコーヒーのワッフルが美味しいと知ったのです♡ 知ってしまったからにはやっぱり行くしかない笑 先日早い時間から近くに用事があって、今日なら買えるかも！と行ってみたところ数組だけの待ちだったので1人の私も並べました。 出来立てのカフェラテを1口飲まれませんか？とスタッフの方が他の方にも言っていたのですが、私はお持ち帰りにしたので飲まずに帰宅すると…

おつかれさまです。 感染は止める。 社会は止めない。 食欲は止まらない！ 今日は、成城石井直輸入の 『リエージュワッフル』をいただきます。 成城石井が、本場ベルギーから直輸入しているワッフル。 4個入で、個装されています。 ヨーロッパ産小麦、発酵バター使用した、こだわりのワッフル。 トースターで温めて、いただきます！ パールシュガーで、外側はクランチな食感。 口に入れると、お口のなががベルギー。 優しい甘さで、おいしい！ 成城石井で売られているワッフル 『ベルギーバターワッフル メープル』 『ベルギーチョコチップワッフル』 『リエージュワッフル』 ３種類全部食べてみたけど、一番甘いのは『ベルギ…