リエージュワッフル

Bonjour ! フランス在住のKanaです。 今回は、2023年4月に初めて訪問したベルギーのアントワープへの日帰り旅の思い出を2回に分けて書き残したいと思います。 「名探偵ポワロ」の大ファン アントワープ中央駅 世界で最も美しい駅のひとつ 美しい駅構内でいただくリエージュワッフル 「名探偵ポワロ」の大ファン まず初めに、タイトルにもありますポワロさんの話ですが、私はアガサ・クリスティーの探偵小説が大好きです。特に「名探偵ポワロ」シリーズが好きです。 日本にいたころ、たまにBSで放送される名探偵ポワロ、ミス・マープルを全話見ました。（ちなみにシャーロックホームズも見ていました。） イギリス…

Bonjour ! フランス在住のKanaです。 現在フランスに住んでいますが、お隣のベルギーも大好きな国です。 実は、夫と初めて出会った場所はベルギーのブリュッセルです。 今回は、観光地としてとても有名で、私も大好きな街の一つ「ブルージュ」について、過去の2回の思い出を簡単に書き残します。 ブルージュの天気 私のオススメ：観光編 ブルージュの鐘楼 運河クルーズ 私のオススメ：食べ物編 リエージュワッフル ビスケット チョコレート ブルージュの天気 2019年は8月中旬、2022年は12月末に訪問しています。 夏は過ごしやすく、冬は（私には）かなり寒くダウンジャケット必須でした。 季節問わず、…

ベルギーといえばチョコレートですが、 ワッフルも有名ですよね。 小さな国のベルギーには 首都ブリュッセルと古都リエージュのワッフルがあって、 その二つは形も生地も異なるのはご存知でしょうか。 ブリュッセルの方は ベーキングパウダーを使って四角く焼いたものですが、 ゴーフルといわれているリエージュの方は イースト生地で丸く焼いたもの。 リエージュのはあられ糖 ワッフルシュガーを使うので 表面がキャラメリゼしたようにカリカリになります。 またリエージュのワッフルは イースト生地のため 焼いたあと冷凍しておくと朝食にも便利。 冷凍庫から出して解凍せずにトースターで焼くと 焼きたてのワッフルに戻ります…

【更新日：2024年5月】 今日はイースト発酵生地のワッフルを作りました。

朝食のお楽しみ 焼きたてのクロワッサンがある幸せ どっちが好み？ブリュッセルワッフルとリエージュワッフル Bonjour！ユーコ お元気ですか？ ベルギーはだいぶ寒くなってきて、雨が降ることが多いです。 日本の朝ごはん美味しそう。おかか生姜も気になります！ 今度レシピ教えてね。 私も納豆大好きです。 ベルギーでも、日本食材のお店には冷凍納豆が売られています。 お値段は3パックで3.8€、日本円で600円くらい。 とても高いので、毎日は食べられないかな。 朝食のお楽しみ 焼きたてのクロワッサンがある幸せ 最近近くに美味しそうなパン屋さんを見つけました。 特にクロワッサンが好きです。 朝食にクロワ…

【レシピ】リエージュワッフル を先に読む ブリオッシュを焼いた時、家にワッフルシュガーがあるのを発見して、いつだったか、ワッフルを焼こうとしていたことを思い出した。 concaffe.hatenablog.com 賞味期限が迫る生イーストを使い切ってしまいたい気持ちに背中を押されて、使い終わって洗ったばかりのボウルで再び、強力粉を計量する。 今回つくったのはリエージュ風と呼ばれるやつで、ワッフルにも色々ある。サクサクに焼くブリュッセル風に、ベーキングパウダーを使うふわふわのアメリカ風、洋風せんべいみたいなオランダのストループワッフル … カリカリ食感が得られる生地のカドをたくさん味わいたい欲求…

ブルーボトルコーヒートラックが期間限定で来ているので行ってきました。 何度か近くを通った時はいつも行列ですごい人気なのがわかります。 以前東京でブルーボトルコーヒーに行ったことがあったので、行列に並ぶのは…と迷っていました。。 そんな時SNSでブルーボトルコーヒーのワッフルが美味しいと知ったのです♡ 知ってしまったからにはやっぱり行くしかない笑 先日早い時間から近くに用事があって、今日なら買えるかも！と行ってみたところ数組だけの待ちだったので1人の私も並べました。 出来立てのカフェラテを1口飲まれませんか？とスタッフの方が他の方にも言っていたのですが、私はお持ち帰りにしたので飲まずに帰宅すると…