リブロース

3月28日（木）の昼食。母のリクエストで「金沢かつぞう」に行ってきました。父母の3人で来たこともありますが、父と2人で何度も来た「かつぞう」。 最後に来たのが昨年の6月で、ブログには父が食べている写真もありました。よく着ていたシャツに、だいぶ細くなった体と手。それでもまだまだ元気だったんですよね。 その時に食べてお手頃で美味しかった切り落としロースかつランチにするつもりでしたが、母がもっと高い物を食べなさい。お父さんも喜ぶからと強く言うので仕方なく。 リブロースかつランチ（1500円）。 父との来店時によく食べていたこちら。150ｇのリブロース。豚肉で唯一の霜降りが入る部位です。 やわらかひれ…

お久しぶりのブログです( ´∀｀ ) あっと言う間にカレンダーも今年最後ページとなりました。 本日紹介させていただきますナイスなお店は！ 焼肉ぴんサンフラワー店@yakiniku_pin 香川県高松市伏石町2137-2087-813-8499 営業時間火～金17:00~22:00土日祝16:00~22:00 . 10月24日サンフラワー通りのぴこぴこ精肉店さん跡地にオープンされた「焼肉ぴん」さん お店のコンセプト『いっぴん入魂』（いっぴん一品、調理から盛り付けに至るまで心を込めてお作りいたします。） そんなぴんさんの厳選こだわりの美味しいお肉！希少部位！なによりお肉がどれもでかいのよ！リブロー…

もも肉 すき焼き肉の中でも脂肪が少ない部位ですが肉本来の味と香りが楽しめます。さっと火を通しすぎないで召し上がってください。 肩ロース・上肩スライス赤身肉の良さと霜降り肉の両方の良さを兼ね備えた部位です。特に肩ロースは私達がおすすめするすき焼き部位です。 サーロイン・リブロース 言わずと知れた最高級部位。その肉質はお口に入った瞬間に溶けてなくなるかのごとく。高級料亭にも出たこないような最高級のすき焼きをご自宅で楽しめます。

創業40年の日本料理新さんの姉妹店で 四国唯一の肉懐石がいただける店 『にく味新（あらた）』さんへ行ってきました！ ◉今回の【ランチメニュー】特選オリーブ牛リブロースすき焼き重味付玉子.旬菜小鉢.美味出汁.香の物付1800円.すき焼き風に味付けしたお肉の上に卵。新鮮そのもの！生と言っても過言ではないほどレアなお肉です！後半は、美味出汁でお茶漬けも出来て味変で2度楽しめる特選ランチ。激オススメ！店内も高級感漂う素敵な空間で個室があるからゆったり落ち着いて食べられるのも魅力的。ランチは予約された方がいいです！肉好きの方是非行ってみてください！ View this post on Instagram…

父は先週月曜日が3回目の点滴でした。以前と比べても体調は良いようで、この日も父のリクエストでランチに行ってきました。 寿司や8番らーめんだったら母や妹とも行けるけど、とんかつだとなかなか了承を貰えないのか。父がとても楽しみにしていた「金沢かつぞう」に行ってきました。 父も自分も昨年11月に来た時と同じものを注文。「金沢かつぞう」へ来るのは2度目なんですが、父はそこそこ来ていたようで。貯まったスタンプカードの特典で追加のかつを貰いました。 スタンプカードで貰えるかつはこちら。「極えびフライ」を除いてですが、それでも値段の幅がありますよね。12月でスタンプカードが切れるのと、追加しても1人で食べ切…

「ウルグアイ産リブロースステーキ」 ステーキの正体とは、肉の旨味を楽しむか柔らかさを楽しむかなのだなと感じました。

今回は牛肉 リブロース食品レポです。 松阪牛が高級牛肉として取り扱われる中で私は豪州産牛肉でも十分柔らかく美味しいと押したいです。 以下画像の羅列で食材の質感と良質さを感じ取って頂きたいです。