レシピ本

わたしにとって、料理は苦手なものというか、まあはっきり言うとしたらひたすらめんどくさいものです。（もともと手荒れがひどく、布手袋＆ビニール手袋をして調理しているのもめんどくささに輪をかけている）さらに、仕事から帰ってからこどもを見ながら料理するのが大変なので、最近では味付け冷凍レシピに頼りまくっています。土日に何品か仕込んでいるのですが、お休みの日に好きでもない料理に時間を割きたくない…。電子書籍なども含めて、色々レシピ本を買いましたが、とにかく、少ない材料と工程で簡単に作れる本のレシピをリピしまくってます。下準備は材料を袋に入れてもみもみして冷凍。 調理するときは朝冷蔵庫に入れておいて半解凍…

今月発売の気になるレシピ本✨ 9月2日発売 2021オレンジページCooking献立 「考えない献立、ニュースタイル」 9月9日発売 ポリ袋でつくる たかこさんの タルト・パイ・フロランタン いつもの食材で パパっと“高見え”レシピ 9月13日発売 おやつラボ お菓子のきほん 9月14日発売 クックパッドの簡単煮込み

駐輪場で思うこと 料理のレシピ本 昭和の酒屋さん 駐輪場で思うこと スーパーに自転車で行くと 自転車を自転車置き場に置かなくてはいけない。 私がいつも行くところは 2時間まで無料で 2時間を超えると1時間ごとに100円だったと思う。 少しでも多くの自転車が駐輪出来るよう 前輪を上段と下段の互い違いに止めれるような システムになっている。 が・・・ ちゃんと設計されているのかと思えるほど 隣の自転車との間隔が狭すぎて ハンドルが隣の自転車のカゴに接触したり ハンドル同士が当たってしまったりする。 また上の段に前輪を持ち上げてはめる場合 女性なら苦労する方もいると思う。 なので 出来るだけ余裕のあ…

今日は、何ヶ月かぶりに、玉ねぎのピクルスを作りました。 黄玉葱でもいいのですが、私は赤玉葱信者なので、赤玉葱を使います。 玉葱はサッと湯をくぐらせています。 いくら受講期間中だからって、このくらいのものを作る時間くらい、たいそうなことはないだろう、と思われるかも知れませんが、気分が全く乗らず、受講するだけで精一杯なのでした。 それでも、ブログを書くことで、良い息抜きになっていました。 要するに、勉強モードになると、お料理モードが作動しづらい、 ということのようです。 ここで２冊ほど、フィトケミカルな視点で、関連する本をご紹介したいと思います。 いいことずくめの 玉ねぎレシピ (角川SSC) 作…

今朝、待ちに待ったある物が我が家に届きました☆ それが…これ！ 今大人気の料理コラムニスト 山本ゆりさんのレシピブック＼(^-^)／ 結婚当初にたまたま本屋で見かけて買った山本ゆりさんのレシピ本がすごく気に入り、それ以来数冊購入しヘビロテするくらい大好きな彼女のレシピの数々。 簡単なのに、めちゃくちゃ美味しい！ 本当に色んな人におすすめしたいレシピ本なんです☆ で、今日はその山本ゆりさんの新刊発売日！ 実は予約が開始された1ヶ月半ほど前にちゃっかり予約をしておりました(^^)d 今回のレシピ本はIWAKIのガラス製保存容器とコラボした、それを活用しているレシピ本なのです。 iwaki イワキ …

こんにちは！ あざらしです！ 本日は晴天なり！ すっかり晴れてますが、あざらしはテレワークです。 筋トレのために昼は鶏もも肉を焼いたりしてるので、 料理は作っても夜ぐらいになりました。 時間がある日は作りますけどね～ 【トマトと納豆と卵の中華炒め】 本日はヘルシーレシピです！ 納豆と卵を使ってみました！ そして、味付けは創味シャンタン！ それ以外は何も入れてないです。 納豆って焼いちゃうと、多分、菌が死ぬんですよね～ｗ 旨さをとるか、栄養をとるか... 非情な選択を迫られますｗ あまり炒めすぎないようにして、旨さも栄養もとることにしました。 まあ、どちらかというと旨さになりますけどね(笑) 朝…

こんにちは！ あざらしです！！ azarashi-blog.com 前回のバルサミコを使ったレシピが好評だったので、 今回もバルサミコを使った料理を作ってみました！ 【手羽元のバルサミコ煮込み】 やっと、がっつりとバルサミコを使いました。 100ml使って手羽元を煮込んでます。 手羽元を料理に使ったことなかったです(笑) 特に変わった調味料も入れてないので、見ため通りの味ですかね！ まあ、バルサミコにバター入れて煮詰めてもおいしそうかな～と思いました。 今日は筋トレもしたので最高の気分です。 腹筋はなかなか割れないけど、めげずに頑張るぞ～💪 あと、最近Switchでドラクエ11sをしてます！ …

初めて学んだときは中々にややこしいDNAとかRNAとか何かそういうコマい話を続けていますが、特にここ何回かでプラスミドDNAという、普通に生きていたら巡り会うこともない謎のリングについて、多少深入りして見ていました。 ちょうどその辺の解釈について、非専門家の立場から大変ありがたいご質問をアンさんからいただいており、それについての補足を追加する感じで「初学者の方の陥りがちな疑問点」をクリアにしていこうと目論んでいる感じですね。 前回の「DNA二本鎖の内、タンパク質を指定する部分は、暗号鎖・鋳型鎖に分けられる。鋳型鎖は最終的に採用される配列ではないので要らない子…かと思いきや、RNAへの反応を進め…

グレートスモーキーマウンテンナショナルパークに別れを告げ、次の目的地アッシュビルへ。今回の旅行でアッシュビルを旅程に組み込んだ理由は、全米一美味しいドーナツ屋さんに選ばれたHole Doughnutsに行くこと。なので、それ以外のご飯のことをあまり考えていませんでした。結果、今日の夕ご飯はこの旅３回目のバーベキュー🍖訪れたのはこちらのお店。https://www.12bones.com/ポークリブ６本とサイドプレート（好きなサイド４つ＋コーンブレッド）を注文し、テラス席へ。来た来た〜！３日前に食べたばかりなのに、何度見てもポークリブにはテンションが上がります。４つ選べるサイドプレートは、前回初…

紅玉を頂いたので、アップルパイを作りました(^o^) ケーキ教室に通っていたときはパイ生地をイチから作っていたのですが、作り方をすっかり忘れてしまって…💦また寒くなったら復習しようと思います😅今回は初めて冷凍のパイシートを使いました。サクサクでちゃんと層ができている(❗)世の中にはこんなに便利な物があったのか・・と驚きました。味も美味しい✨でも、膨らみすぎてちょっと不恰好になってしまい、パイのまわりにあしらったハートも爆発したり沈んでしまっています・・(^-^ゞ(笑)。可愛くハートを並べたかったんですが、爆発・・ さて、アップルパイというと「大草原の小さな家」で母さんがよく作っていたのが印象に…

おいしいご飯が大好き！ 黄金のトサカです。 みなさん、志麻さんはご存じですよね。 私の母も志麻さんが大好き。 志麻さんが出るテレビ番組を知ると必ず 「録画しといて！」 と私に指令が下ります。 了解しました！ 次の日の晩ご飯は、テレビで紹介された 志麻さんの料理が並びます。 志麻さんの本は、ぜんぶ持ってるんじゃないかな？ 本屋さんに行くと、かならずレシピコーナーに行き 志麻さんの新しい本がないか、チェックするのが日課です。 先日、なんとなく、ネットをみてたらなんと、「志麻さんの自宅レシピ」が 電子ブックになってるではありませんか！ 超便利！ 本をみながら料理をするのって 意外と不便なんですよね。…

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆柿のおつまみ☆ 今日は、柿の時期がやってきたらワインのお供に必ず作る『柿のおつまみ』を作りました！クリームチーズと生ハムで巻いて、オリーブオイルとブラックペッパーをトッピングするだけ！ 速攻できてワインにピッタリのレシピです。生ハムで巻いて美味しいものってたくさんありますが、柿もめっちゃ美味しくて柿があったらぜひお試しいただきたいです。 柿は軽く熟し始めてるくらいがオススメ！オリーブオイルとブラックペッパーの量はお好みの量でOKなので適当に作ってお召し上がりください。 レシ…

稲垣えみ子さんの書籍はほとんど読んでいます。 稲垣さんが一貫して取り組んでいるのは、「強くなる」ための生活実験です。 『魂の退社』では会社から離れることで、『寂しい生活』では家電から離れることで、『もうレシピ本はいらない！』ではレシピから離れることで。 それぞれどのように強くなっていけるか、あるいは結果としてどう強くなったかを綴っています。 そして今回の実験は「一人飲み」。 「男はつらいよ」の寅さんよろしく、一人飲みに憧れる稲垣さんは、一人飲みを実践していく中でまた強さを見出していきます。 ところで「強さ」とは何でしょう？ 稲垣さんはいっかんして「ひとりで生きる強さ」を追い求めているように見え…

今日はみんなだいすきチキンナゲット♬ めっちゃ美味しいコンソメチーズ味に仕上げましたよ(*･ᴗ･*)و！ ミンチではなく、鶏むね肉を包丁で刻んで使うことで食べ応え抜群の食感を楽しめます( •̀ .̫ •́ )✧ アツアツはもちろんのこと、冷めてもしっとり柔らかいので作り置きや翌日のお弁当のおかずにもめっちゃオススメですฅʕ•̫͡•ʔฅ 美味しすぎて明日まで残らないかもですが(´艸｀)*笑 それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)* // 冷めても柔らかい♬鶏むね肉のコンソメチーズナゲット♬ 【材料】３〜４人分 ◎鶏むね肉・・・３００ｇ ◎チーズ(ピザ用)・・・８０ｇ （調味料） ◎小麦粉・…

みなさまこんばんは、 昨日新型コロナのワクチン接種1回目が終わり、 絶対熱出るわ〜って、構えてたけどとても元気なとんぼママです。 とんぼパパは翌日ぐったりだったし、 若い人ほど熱が出るって聞いたし...（←） なんや？ ところで 突然ですが、皆様お料理は好きですか？ 私は好きじゃありません。（笑） 広いアイランドキッチンに、整理されたキッチンツール、 後片付けを気にしなくても良い食洗機などがあれば、 あともう少しは好きになれていたのかな〜とも思います。 が、言い訳できない事案もあります。 伝説の家政婦・志麻さんのキッチン、 私の家と同じくらいの狭小（←失礼）キッチンスペース。 キッチンツールも…

著： 玉置 標本 日本全国に出張して南インド料理をつくりまくる二人組ユニット『マサラワーラー』の鹿島信治さん（44歳）が、2019年に家庭の都合で東京から茨城県古河市にある実家へと戻り、テイクアウト専門の南インド料理店をオープンしたそうだ。実際に行ってみると「ここで南インド料理店って！」という立地に驚いたのだが、じっくり話を聞いてみると「ここだから南インド料理店が好きにできるのか」と納得した。実家の商売を継ぐのではなく、実家で商売をするという道九月の某平日、鹿島さんから聞いた住所をカーナビに登録して、埼玉県東部にある私の家から出発。高速を使わずとも、一時間ちょっとで利根川を越えた先にある茨城県…

先日、とある事情で百合雑誌を購入しなくてはならなくなった時、レジに差し出すときの心理的抵抗感を緩和すべく、全く無関係なジャンルの本を一緒に買った。 ↓とある事情 本棚の百合、試された勇気… - 湯飲みの横に防水機能のない日記 買ったのは、「材料2つから作れる！魔法のてぬきおやつ」という料理本。 材料2つから作れる! 魔法のてぬきおやつ 作者:てぬキッチン ワニブックス Amazon 読んでみたら面白くて、すぐにいろいろ作りたくなった。 まず作ってみたのは、焼きチョコ風クッキー。 板チョコ2枚と小麦粉60グラムだけで作れてしまう、すぐれもの。 作者の「てぬキッチン」さんが、YouTubeにわかり…

【料理って難しい…】離婚問題や、夫婦関係の修復の際、「料理」がキーワードになることがあります。．．「手料理を作りたいけど、難しい…」．．たしかに、難しいですよね。ましてや、料理をなさった経験がなかったり、経験が少なかったりすれば、わかりません。ただ、これは、何事にも、いえるはず。．．一番簡単なのは、レシピ通りに材料をそろえ、レシピ通りに調理すること。．．本屋さんには、料理レシピ本は沢山ありますからね。好きな本から、やってみましょう。．．また、「文字は嫌！」な方は、動画もあります。特に、YouTube。無料で観られますし。また、観ながら、止めたりして、一緒に作れますね。．．「料理 基本」や、「料…