料理人という仕事 (ちくまプリマー新書462)作者:稲田 俊輔筑摩書房Amazon Kindle版もあります。料理人という仕事 (ちくまプリマー新書)作者:稲田俊輔筑摩書房Amazon ルーティンワークを意味あるものに 手の早さは裏切らない 独立を目指す 至るところにクリエイティブがある 自分らしさと仕事のバランス……プロは毎日の作業を大切にする。自分のイメージを形にして、食べた人を幸せにできる。 独り立ちが可能で、腕一本でやっていける。 日々の仕事から学ぶところがたくさんある。 そんな料理人という生き方をのぞいてみよう 読みはじめて、この人の文章はどこかで読んだ記憶がある、と思ったのですが、…