ワイン#フランス

26年ぶりにフランス・アルザス地方のストラスブールに立ち寄って大急ぎで買ったゲヴェルツトラミネール。懐かしい味だった。 ワインの記録 ゲヴュルツトラミネール(Gewurztraminer) 2021 ワイナリー：Pierre Chanau アルザス地方 フランス 11.95ユーロ 冷えてる 私のアバウトな感想： 甘さがある 濃い味 ゲヴェルツトラミネールとはなかなか出会えないから次どこかで会ったらワインメーカー関係なく間違いなく買う。懐かしさから買ってしまうワイン、

先日大量に作ったはずのコロッケが、あっという間につまみ食いでほぼなくなってしまい、僅かに残った２日目用のコロッケ。 www.apple8383.com ２日目は仕事で帰りが遅く、夕飯（いや、夜飯に近い時間ですね💦）の支度も面倒になりご飯を炊くだけにしてしまいました。 冷蔵庫に入っているグリーンピースを子供達に急いでさやから出してもらい、グリーンピースご飯を久しぶりに作りました。 グリーンピース嫌いだった子供の頃 グリーンピースご飯の思い出 スーパーで見つけたグリーンピース ２日目のコロッケと スプリッツアー 最後に グリーンピース嫌いだった子供の頃 私は子供の頃から、冷凍のミックスベジタブルが…

こんにちは。フランスの片田舎から、ぐもじんです。 ご無沙汰しすぎていますが、なんとか生きています。もう、12月が近いのですね！ 去年は、こんな余裕はなかったんですが、ふと思ったんですね。 ボジョレーヌーボーって、日本では、割と盛り上がるんだけれど、本場フランスでは、どうなんだろうか。 きっかけ 先週、職場のskype会議で、いつものように、話していた時、とあるドイツ人が言いました。 「じゃあ、この件は、今日中になんとかしてくれよ。」 この言葉は、ジョークです。フランスで働く人たちは、今夜残業してまで、課題になっていることを片付けろということは、よほどのことではないかぎり言わないんです。 それが…

昨日11月18日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日でしたね～。お酒に興味の無い方は「ボジョレー・ヌーヴォー解禁日って何？」って感じですよね～。 ちなみにボジョレーは地名で、フランス・パリの東南に位置するブルゴーニュ地方の南部にあるようです。ヌーヴォーは日本語で「新酒」という意味らしいので、どうも「ボジョレー地区でできた新種」って意味のようです。また、ボジョレーで最も重要なブドウ品種がガメイとのことのようで、ガメイという品種のぶどうから作られたワインのようです。詳しくはネットで調べて見てくださいね～。 さて、当店もこれにあやかり、ワイン祭りを開催！この1週間をワイン飲み放題キャンペーンを行います。…

こんにちは。 この度は、CALMEのオンラインサイトに足を運んで頂きありがとうございます。 2021年4月26日、ワイナリーの想いに共感し、一つずつ丁寧に造られた味に感動し、フランスの美味しいワインを日本の皆様に伝えたいという想いから、このサイトをオープンいたしました。 写真：DOMAINE DE COSTE CHAUDE CALME（カルム）というショップ名はフランス語で「穏やかな」という意味があります。 私達の毎日は、忙しく、あっという間に過ぎてしまいます。 今は時代も移り変わり、想像していないような事が日々起きますが こんな時だからこそ、ワインを通して「穏やか」で「ゆったり」とした癒しの…

ワイン こんにちは。フランスの片田舎からぐもじんです。 ロックダウン中のフランスでは、遠出もできず、せっかくの春の日なのですが、大人しめに過ごしています。 日常の中のときめきを 日常の中のときめきを発見することが大事だよねというような話を、確か、松浦弥太郎さんが、おっしゃっていたと思います。 こんな環境にある今こそ、日常のなんでもない時間の中から、ときめきを見つける力を養うチャンスなのかもしれません。 ボクは、スーパーマーケットに行くことをとても楽しみにしています。 まだまだ発見がたくさんあります。 チーズ屋さん、肉屋さん、ワインコーナー。 今のところは、このあたりに時間をおおくつかっています…

「ボージョレの真実」 by ミシェル・ドゥプロスト 図書館で目に入ったので借りてみた。 2006年河出書房新社。 既に10年以上昔の本なので、ボジョレーを取り巻く環境、いやワインを取り巻く環境は大きく変わっていると思うが、2004年にボージョレー復興のために立ち上がった取り組みが紹介されている。 ボージョレのワイン、ヌーヴォだけでなく、美味しいワインもいっぱいあるのよね。 厳しい環境で育ったぶどうのほうが、美味しいワインになる。 人も、厳しい環境を経験したほうが、味わいのある人になる。 なんて気がする。 ボージョレ・ヌーヴォーといえば、11月の第3木曜日が解禁。世界で一番に販売されるのが日本で…