一保堂

最終日は旧三井家下鴨別邸の「春の朝食プラン2025」を予約していたため、ホテルをチェックアウトしてから、バスで出町柳へ。出町ふたばをのぞいたら、開店直後だったからかすぐに買えそうだったので豆餅を購入し、下鴨デルタ方面に向かいます。 旧三井家下鴨別邸 下鴨神社一の鳥居すぐそばに、旧三井家下鴨別邸はあります。何度も前を通ったことはありますが、入るのは初めて。朝食の時間まで、自由に邸内を見学します。もともとは木屋町三条、鴨川を望む場所にあった建物を移築したとのことで、こちらの部屋はカフェとして利用することもできます。格天井や襖など書院造を基調としていますが、照明は洋風、床には絨毯が敷かれ、椅子に腰か…

胡麻と焙じ茶ケーキ 夫と私は 普段から「晩酌」という習慣がない。 友達からもらう珍しいスコッチ ブルターニュ人のお土産の果実酒 琵琶湖西岸の酒造「萩の露」の小瓶。 これらは特別で 舐める様に飲む。 猫が水を飲む様に ちびちびと。 こんなだから 自他共に認める甘党だ。 スーパーで買うお菓子「黒かりんとう」がなくなると 夕方の晩御飯の準備の時に ケーキやクッキーを焼く。 同じレシピで中身を変える。 今回のは 胡麻とティーバッグの焙じ茶。 甘味の少ない非常にあっさりとしたケーキに 焼き上がった。 ティーバックの粉状の焙じ茶は 芳ばしい香りが少ない。 次回は香り高い 一保堂の焙じ茶を使おう。 満足感が…

「ジョブチューン」1月4日放送後の、王将。 唯一、不合格だった麻婆豆腐には、あえて「不合格」とも何とも表記がなかった。 でも、王将はいつでも庶民の味方。この麻婆だって、普通に食べて普通に美味しいはず。応援しているよ。 テレ朝はかつて、「振り向けばテレ東」と言われていた局だった。しかし、不治テレビの没落と対照的にのし上がってきた。お正月のバラエティー番組で民放視聴率首位は、やっばり「格付けチェック」だった。 １月は、あちこちで「花びら餅」を買い比べている。和菓子にごぼうを使うことを考えた人は、いちごを大福に入れることを考えた人と並び、和菓子界の天才だと思う。 亀屋万年堂では、今月の大福はそのいち…

通勤途中にデパートがあるので、ついつい帰りに寄ってお菓子を買ってしまいます。 よく買うものはこちら。 『小倉山荘』 をぐら山春秋 『ヨックモック』 ドゥーブル ショコラオレ 『一保堂』くきほうじ茶 『小倉山荘』 をぐら山春秋 小倉山荘は、おかきやおせんべいを製造・販売する京都府長岡京市の会社です。 個袋に8種類のひと口サイズのおかきが入った「をぐら山春秋 (をぐらやましゅんじゅう)」が有名で、おやつによく食べます。 ８種類 えびあられ 黒ごませんべい サラダせんべい 甘醤油せんべい あおさのりせんべい 丹波黒大豆あられ ザラメあられ 海苔巻あられ 個人的にはザラメあられがお気に入り。 最近アジ…

下の写真は、今回の一時帰国に沢山持って帰ったカナダの手作りチョコレートです。チョコレートの間にバタークランチの層が挟まっていて、その上にカシューナッツがちりばめられており、甘いけれどついもう一口食べたくなる美味しいチョコレートです。が、しかし、今回のお土産用のチョコレートは、袋の閉じ方が甘くて困りました。 fraktals.com 写真でもよく見てもらうと、袋の口の糊付け（？）が甘く、一部開いているのがわかるかなと思います。人に渡そうと思って事前に確認すると、よく見ると開いていたり、手提げ袋に入れようと少し触っただけで開いてしまったりと、日本に持って行ったものの手渡せないものが何袋もありました…

早いもので12月。この日は久しぶりに恵比寿を訪れました。その３。

楽茶碗と一保堂のお抹茶。 毎日のお抹茶生活を始めました。 今月も重要な書道の試験があり、なんだかいつも心落ち着かない日々… 書道の集中は呼吸が止まってしまう。 ヨガに行き呼吸に意識を置くと、それにハッと気付く。 抹茶を立てる時間と飲む瞬間の深呼吸が少しの安らぎになりそうです。