花びら餅

2月になり節分も過ぎ、お次は春のお菓子かという時期になってしまいましたが、今年は1月から京都、続いて福岡と立て続けに旅行へ行っていたので、ブログの方は二の次になっていました。東京に戻ってからも旅の疲れからか、あまりやる気にならず下書きにはお菓子ネタが溜まる一方なので、そろそろ本腰入れて再開しようと思います。あまりに時期外れで読んでくださっている方には申し訳ないのですが、このブログは私にとっての「備忘録」になっているので、まだアップできていないお正月のお菓子から投稿していこうと思います。まずは、2026年の迎春菓子に選んだ『一幸庵』さんのお菓子です。毎年、色々なお店の花びら餅をいただいていますが…

2025年は名古屋という遠方にありながら、2度の訪問が叶った和菓子店の『亀広良』さん。 とにかくこちらのお菓子、なにをいただいても好みで、すっかりご贔屓のお店になりました。そんな大好きなお店の花びら餅がいただけるとは⁉︎ なんとラッキーな一年の終わりだったでしょうか！小晦日、例年通りお正月支度のお買い物に日本橋高島屋へ行ったのですが、その際に銘菓百選で購入できたものです。花びら餅は期間限定ですから、この時期に名古屋訪問できない限りは無理と思っていました。それがまさかいただけるとは！ これは本当に嬉しい出来事でした。シンプルなしっかりとしたお箱に３つ入り。 ３つのうち２つは従来の牛蒡ですが、真ん…

今日は小正月。 朝飯は小豆粥。 大さじ３の大納言小豆をたっぷりの水と鍋に入れて、強火にかけて、沸騰したら弱火で５分煮て、火をとめたら蓋をして３０分ほど放置して、ザルにあげる。 米0.5合をといで、大納言小豆と水７００㏄と一緒に鍋に入れて蓋をして強火にかけて、沸騰したら弱火にして爪楊枝を挟んで３０～４０分。火をとめて蓋をきっちりして１０分ほどしたら塩で調味。 正月気分はここまでよな気がする粥だわな。 今日も快晴かと思ったけど、いつの間にか曇っていた。 でも雨は降らない。 中央道の下りを走行していると、あそこが燃えてるって山火事がわかるって聞いた。 山火事は自然に任せた方がいいという専門家もいるけ…

年が明けて10日経った。 もう十日夷だ。 大阪は商人の街だし、十日夷は歴史も長いからとても賑やかだ。 久しぶりに今宮戎神社へ行きたいけど、今年は諦める。 花びら餅も買いたいけど、諦める。 給料日前で節約しなきゃならない。 それに千玄室大宗匠の喪中で今日庵でも初釜はないし。 年始にいただいた干支の瓦煎餅で一服。

今朝、外に出たら西の空に月がいた。 今日は長野から家へ。 色々と用事を済ませながら買い出し。 去年のうちに予約しておいたキーコーヒーの福袋も受け取ってきた。 素敵なトートバック付きでこれはほんとにお得だった♡ 今日の夕飯は、具沢山の味噌汁を作って、長野駅ビルの桜井甘精堂さんで買ってきた栗おこわを温める。 それから滞在中に買っておいた竹風堂さんの黒姫山麓虹鱒甘露煮。 見てくれはややグロテスクだけど、これが美味い。頭から骨から尾っぽまで全部食べらる。 この虹鱒の甘露煮と栗おこわは良く合う。 食後は今日も花びら餅。 今日のはたまプラーザテラスの茶の葉さんの。 １２月はシュトーレンで１月は花びら餅が楽…

昨日から初仕事を迎えた方もいらっしゃるかと存じます。ご主人様もこの正月は丁寧にひとつひとつ家の仕事をなさいました。 まずはお花の活けなおしを致しました。 そして、先日、「和菓子のアン」という小説をご紹介いたしましたが、あれ以来、和菓子に興味が溢れてしまったようです。紹介の中でこれから毎月、季節の上生菓子を楽しむと言いましたが、そのようになさったようです。（行動が早いですね） 上生菓子と言えば抹茶です。ご主人様は茶道を長らく習っておりましたので、「そうだ、お茶を点てよう」と思いたち、戸棚を探してみるとちゃんと茶杓や茶せんもあり、懐紙もありました。ツバキの柄で今が旬。なんと20年ぶりくらいです。美…

皆さん、良い年越しができましたか？ 新年のお菓子はじめは、恒例の鍵善良房さんの花びら餅。悦郎先生のご縁です。ありがとうございます。 器は、昨年紹介した阿部春弥さんの鉄彩角皿。刺身や燻製など、よく使わせてもらっています。 湯呑は、須釜優子さん。現在は、伊賀で作陶され、無煙の薪窯で焼成されてています。３月に３人展で紹介予定。この湯呑は、昨年７月に工房を訪ねた際に求めた磁器の焼締め。最近の愛用湯呑です。 それでは皆さん、今年も宜しくお願い致します。 ギャラリー樟楠 ランキング参加中うつわ、器、陶器、食器。 ランキング参加中ライフスタイル ランキング参加中gooからきました