七面鳥

こんちわ いよいよクリスマスイブですね そう 今日はイブなんですよ イエスキリストのお誕生日は 二十五日 明日ですよね？ だから今日はイブ 前日です 祇園祭りや、大津祭で言うと 『宵宮』ですやん 本祭は明日でしょうに、なんで イブイブ言うかな（笑） いつから、前日がメインみたいになったんかね？ な〜どと、へそ曲がりな事考えるGG CHOKKOです。 さて うちは喪中ですが 当然、キリスト教とは関係ないので いつもの通り クリスマスな事します ただ 一応メリークリスマスとかは言いません …。ああ考えたら、昔から言わへんわ（笑） プレゼントも特になしです。 さて？ 案の定夕飯に出ました 『鳥の足』…

本日はちょっと軽く雑談でもしよう。先日感謝祭で主人の方の家族と一緒に義妹の家でパーティーをした。義妹のうちはアパートの一階だが、だだっぴろいペントハウスのようなつくり。三寝室の他に広いダイニングルームと居間があるので最近はもっぱら彼女のところで集まることになっている。我々家族が集まる時は予め誰が何を作るか決めてすべて持ち寄りでやる。うちはもっぱらターキー係。以前にも書いた通り、主人が肉料理が得意だったので、もう大学生の頃から毎年彼がターキーの丸焼きを作っていた。 主人は１０キロもある大型ターキーを焼き、到底一日では食べきれない量をつくり、残ったものはターキーパイやスープやサンドイッチにして何日…

今年は Wholefoodsで4−6人分の turkeyをオーダーしました。9ポンドくらいってことは 4キロはありましたね。10人分くらいありそう・・・。半分ほど調理されていて、自宅でさらに小1時間ほど焼きます。メモが添付されていて、どのくらい調理するか書かれています。 グレービーはオプションなので付いてきませんが、クランベリーをオレンジジュースと砂糖で煮たソースをつけていただくのが好きです。turkeyのお腹に、乾燥させたパンや、お米、野菜などを詰め物するのが常でですが、その味が好みじゃないので、オーダーしませんでした。色々オプションで選べるところがいいですね。 ここで、ダークミートがいいか…

アメリカ公共放送CBSニュース11/28 アラスカは大部分が荒野で、道路でアクセスできるのはその約 20% だけです。特に冬は雪と寒さで宅配にも頼れません。 そんなアラスカで3年前から、住民に感謝祭に七面鳥をととどけることをしているEsther Keimさんがいます Esther Keimさんは、以前住んでいた地域の買い物が困難な人たちに、自分の軽飛行機で届けることを考えました 雪で着陸できないので「七面鳥を空中投下してやろう」と考えて、空から七面鳥爆弾投下をはじめたのです 今年、彼女は道路のない小屋で一年中暮らす人々に冷凍七面鳥32羽を届ける予定ですが、アラスカの予測不可能な天候によって妨げ…

真夏日が続くレキシントン、夕方の散歩は木々の生い茂るトレイルに出かけています。Brighton East Rail Trailが正式名称で、以前は線路があった場所なので、平らで全て舗装されていて歩きやすい散歩道です。その端っこにあるDeer Haven Parkでワンコが立ち止まったので見たら七面鳥にがいました。この辺りの散策ではリス、うさぎ、亀、蛇、そして七面鳥などに遭遇、でも公園の名前になっている鹿にはまだ出会えていません。

「七面鳥（シチメンチョウ）」は、 キジ科シチメンチョウ属に分類される鳥。 オスは全長120cm、体重9kgにもなる。 メスはその半分の全長60cm程度である。 また、体を覆う黒い羽には光沢があり、 頭から頸（くび）にかけて皮膚が裸出（らしゅつ）しているのが特徴である。 日本ではあまり馴染みのない鳥ではあるが、 アメリカやカナダにおいて「感謝祭」や 「クリスマス」に食べられる鳥として知られる。 「七面鳥」という名前は、 その文字がそのまま意味を表しており、 「顔色が様々に変わる鳥」に由来する。 七面鳥の顔は通常、 上のほうが青白く、 下のほうが薄いピンク色をしている。 この顔の色は興奮したり、 …