中華スイーツ

サワディかなぴー(^O^) 昨日の記事のブックマーク、スターまた記事をご覧くださっているみなさんいつもありがとうございます。 昨日もブックマークから新年のご挨拶のメッセージを下さったみなさん、ご丁寧にありがとうございます(*^▽^*) こちらこそ、今年もよろしくお願いします(^_-)-☆ さて、世界各国にはいろいろな食文化があり、日本では見かけないような食べ物や驚くような食材の組み合わせのメニューがあったりします。 今パッと思いつくところでは、私がまだ20代だった頃、当時まだ高校生だった弟を連れて、ロサンゼルスとシアトルに行った時のことです。 シアトル郊外をバスで移動中にカフェに入ったのですが…

廈門（アモイ）グルメは海鮮はもちろん、年中暖かいので（昼間は20度を超えていてもダウンを着る南国あるあるだったけど）果物も美味しいし、台湾が近いので台湾が好きな人なら好きそうな食べ物がだいたいなんでもある。スイーツももちろんある。 その中でも、糍粑（ツーバー／ciba）という蒸したもち米をついて作るお餅のスイーツが美味しい。屋台でも食べれるけれど、SNSでの一推しは「叶氏麻糍」。 コロンス島創業のお店で今は３代目だそう。創業者のおじいさんは90歳になるまでお店に出ていて、若い頃にはお餅をいれた桶を担いで売り歩いていたそうな。わらび餅みたい。大阪に住んでいた子どもの頃、近所に軽トラで周って来た「…

緑豆（りょくとう）はムング豆とも呼ばれているあずきのような緑のお豆さん。モチモチとしたタイプの春雨ではなく、コリコリと歯ごたえのあるタイプの春雨（緑豆はるさめ）にも使われています。 中華圏では緑豆湯（リュウドータン）とか緑豆沙（リュウドーシャー）などと呼ばれる緑豆をつかったぜんざいやおしるこがよく食されています。 緑豆は体の熱を取るので特に夏に好まれています。水分代謝を促す効能もありむくみ対策にも熱中症対策にもなる夏の定番スイーツ。中華スイーツっていろいろちゃんと意味があって面白い。 ちょうど夏至のころ（今年の夏至は６月２１日だった）にリュウドーシャーを箱でいただきました。夏至のタイミングでこ…

杨枝甘露 先日行った甘味処で、杨枝甘露を食べてきました。中華圏南側ではとてもポピュラーなスイーツ、オリジンは香港のようです。 さて杨枝甘露。タイトル箇所からここまで数回「杨枝甘露」と書いてきたのですが、とてもポピュラーなわりになんと読むのか知らずにおりました。オーダーをして杨枝甘露が来るのを待っている間に読みを検索。中国語の読みは「Yang zhi gan lu（ヤンジーガンルー）」でした。 ヤンとルーは想像していた通りですが、ジーとガン、今回改めて覚えました。中国語がわからないというと、「でも日本人は漢字読めるからいいよね」とよく言われることがあるのですが、いやいや、さほど役に立たないことも…

神奈川ナンバーワン筋トレ耳年増ドラマーまるです。前回の記事に書いたように、先日フィットネスコンテストに出場してきましたが、あのようなコンテストに出場するトレーニーは食事制限や有酸素運動によって可能な限り脂肪を落とします。また、特にトレーニングを習慣としていない人のなかにも、ダイエットに関心のある人は多くいるでしょう。ダイエットをしている時でも、どうしても甘いものを食べたくなる時もあるものです。そんな時によく勧められるのが和菓子です。かりんとうなどの揚げてあるものは別ですが、和菓子は洋菓子に比べて脂肪分がかなり少なく、減量中に食べても影響が少ないと言われています。とはいえ、毎回和菓子ばかりでは飽…

また今回もやってきました、中区長者町の「五条人糖水舗」。 まったくさぁ、いつもいつも打ち込むときに変換がめんどくさい店名です。 中華圏で４００店舗を誇る中華スイーツのチェーン店らしいけれど、なぜか中華街ではなくてハマの風俗街に日本初進出しちゃったお店です。 でも、美味しいのでみうけんはちょくちょく利用しているお店です。 今回は「玫瑰桃胶双皮奶」（バラと桃膠（トウキョウ）入り中華風ミルクプリン：３５０円）です。 基本のミルクプリンの上に小豆などの具をのせることが出来るのですが、今回は「バラと桃膠（トウキョウ）」が乗ったものにしました。 玫瑰というのはハマナスであるらしいのですが、ハマナスなど食べ…

※本記事で紹介した米芝蓮の金地広場店は閉店しました。北京市内にたくさんある他の店舗は営業中です。（2019年1月追記） 私は香港スイーツの鶏蛋仔（鸡蛋仔、ジーダンザイ）が大好きです。 北京で売っているお店はあまり見かけず、おいしいジーダンザイを探している…ということを以前にも書きましたが、①で止まったままでした（笑）。 こちら↓ minghuabj.hatenablog.com 香港スイーツやミルクティーを売る「米芝蓮」というお店を、ショッピングモールの中などで見かけることが増えて、 ガヤガヤした店舗デザインにあまり足が向かなかったのですが、ジーダンザイを食べてみようとデリバリー注文。 ジーダ…