今日の日本酒

三重県菰野町*1の小さな酒蔵・・・早川酒造のお酒・・・田光（たびか）。2020年に初めて飲んだのは、特別純米酒のおりがらみ生だった。今回は、ワンランクアップの純米吟醸で乾杯！いつも購入する新川屋佐々木酒店で、限定酒、最後の1本と冷蔵庫にあるのを見たら買わずにはいられなかった。 hayakawa-syuzo.com (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 限定酒だし、純米吟醸だし、生だということで、お値段はいつも自分が購入する価格帯にぎりぎり入るかというちょっとお高めなお酒。なれど、早川酒造は、確か藤島くんの同級生だったかの実家だった…

前回に引き続き、今回もあらばしりだ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回は、秋田県のお酒・・・刈穂酒造*1の純米吟醸生あらばしり。 www.igeta.jp 刈穂、以前にも飲んだことなかったか？と思い、自分のHPをググってみるとあった。昨年飲んでいるではないか。しかも進められた六舟を飲んでいた。これも美味しかったのはもちろんだ。 mnoguti.hatenablog.com さて、今回は、マイブームのあらばしり。こちらは人形町の小山酒店で購入。 この刈穂のあらばしりはどんな味なのか・・・楽しみにしながらその日の晩酌の時間を…

新酒の季節といえば、あらばしりだ。この新酒、この時期しか飲めない日本酒のおいしいところ。最初にしぼられてたその日本酒の鮮烈さは飲んだ人がみな感じるところだろう。 www.gokyo-sake.co.jp 今回は、山口県は岩国の酒蔵、酒井酒造の五橋のあらばしりだ。五橋といえば、山口県を代表する銘柄。自分もよく行く居酒屋でしばしば頼む。この蔵で醸されたあらばしり、酒屋で見つけたとき、これだ！と思い、速攻購入した。 五橋の純米吟醸あらばしり・・・美味しい！ 純米のあらばしり、瓶が半透明だというのもいいじゃないか。今年の新酒だ。開栓し、その香りが漂ってくる。あの独特の日本酒の香り。あらばしりなのでさら…

珍しく和歌山の酒蔵のお酒・・・九重雑賀さんのCOOL DOWN 雑賀 純米吟醸 Straightだ。蔵の名前・・・雑賀、和歌山で雑賀というと思い出すのは、雑賀孫一。HPによると、九重雑賀さんはその血筋にあたるらしい。 // そしてこれもHP*1から仕入れた知識だが、和歌山はお寿司発祥の地とされているみたいだ。だから酢にはかなりの思い入れがある模様。この九重雑賀さんも元はお酢を作っていたとのこと（現在も作っている）。 日本酒は、お寿司に合うお酒を造りたいということから昭和初期から作り始めたらしい。しかも、杜氏さんを招かず、自社社員だけで醸造したということだ。すごい。 COOL DOWN 雑賀 純…