美酒の設計

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K's MENU Note•5ヶ月前

『美酒の設計（秋田）』「雪の茅舎」蔵元が醸す酒。

「酒飲み」＆「FXトレーダー」の常連M氏。どちらも結構だが、酒を飲みながらトレードをするとろくなことにならない。先日も…。さて、今回はこちらの日本酒。造るのは秋田県由利本荘市の齋弥酒造店。創業は1902年で、ブランドは「雪の茅舎」「櫂入れをしない」「濾過をしない」「割り水をしない」の"三無い造り"で知られる。 www.yukinobosha.jp 過去の齋弥酒造店の記事は… kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenablog.jp 今回の一本は… 兵庫県産の山田錦（55%精米）と自社培養酵母で仕込んだ純米吟醸酒。限定流通商品の、その名も「…

#日本酒#雪の茅舎#美酒の設計#齋弥酒造店

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日本橋濱町Weblog（日々酔亭）•3年前

2022年3月に飲んだお酒：作、美酒の設計、上喜元

最近の家飲みのパターンは、夕食の準備をしながら（キッチンドリンカーではない）、まずはエビスのロング缶をグイッと飲み、プハーっとくつろいだ後、できた夕食と共に日本酒をいただくというパターン。いろいろな銘柄を飲んでいる。最近は純米吟醸生系が多い。やはり美味しさについついって感じだ・・・ということでちょっとお高め1本3000円ぐらい。でも外で飲むことを考えたらずっとやすいと思う。酒のあてにあとはつまみを何品か揃えればOK。多くは晩御飯と兼用だから、飲むために特別に作るつまみはほぼない。とびっきりの日本酒たち今回のお酒、まずは作。三重県は鈴鹿市のお酒。いつも徳島に帰省する際通るところだ。 sei…

#今日の日本酒#作#美酒の設計#上喜元#純米吟醸#美味しい

日本橋濱町Weblog（日々酔亭）•3年前

最近の日本酒いろいろ：車坂、秋鹿、浦霞、美酒の設計、月の井など

年末ということで、最近、美味しく飲んだ日本酒をメモとして残しておきます。自分は購入するときは、一升瓶で購入します。一番お得だから。それに1週間ぐらいで飲み切ってしまうのでw (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); そう書いていながら最初に紹介するのは、４合瓶で購入した車坂の山廃純米大吟醸。このお酒、以前に山廃純米吟醸は飲んでいたのだけれど、大吟醸だともっと飲みやすいということで今回購入。山廃仕込みというと、石川の酒、天狗舞、菊姫あたりを思い出しますが、この車坂、そういう山廃のイメージを覆します。飲みやすい・・・山廃が苦手の人も大…

#日本酒#車坂#秋鹿#浦霞#美酒の設計#月の井#美味しい

やきちの戯れ事•4年前

もう雨降らないで

2021.09.02（木）雨だよ～ン。冷たい雨が降っています。いつまで降るのでしょうか？柿色々所用があり、絵を描く時間がありませんので、昨年描いたものです。腕の方は上がっていませんね・・・。毎日描いても、上手にならないんですね。作風を変えましょう・・・。また、修行が始まります。今日は見積もりに追われています。正直、「めんどうくさい」のですが会社関係は仕方ないですね。個人邸はアバウトにお見積りするのですが、会社関係は相見積を取って、安い方に仕事を依頼するので、その金額の兼ね合いが難しいです。時々、安く仕事をしてしまうこともあります。【やきち】なりの価格設定があるのですが、大体、…

#絵てがみ　柿#金目鯛の煮つけ#美酒の設計

日本橋濱町Weblog（日々酔亭）•4年前

斎彌酒造店（秋田県由利本荘市）：美酒の設計・・・これは美味しい、じっくり味わいたいお酒

今回のお酒は、雪の茅舎でお馴染みの斎彌酒造店さんの一品・・・美酒の設計です。斎彌酒造店さんのHPを見ても載っていないのですね。なぜだろう。 www.yukinobousha.jp 四合瓶と一升瓶がありますが、私が購入したのは、当然！、一升瓶。四合瓶だとあっという間に飲んでしまうので、10日間ぐらいかけてじっくり味わいたいので、よほど価格が高くない限りは一升瓶のお世話になります。 // 美酒の設計純米吟醸今回の購入は、人形町通りに程近い小山酒店さんでした。実は、この小山酒店さんのブログで美酒の設計の存在を知り、あまり細かいことは分からなかったのですが、「美酒の設計」という名前にこれは！と思い…

#日本酒#美酒の設計#地酒#秋田県#由利本荘市#斎彌酒造#美味しい