冬の食卓

昨夜は眠くて眠くてこの記事を書きながらうつらうつら・・・。 途中で何度も寝落ちしながらなんとか書き上げて9時過ぎに布団に入りました。 せっかく眠い目をこすって書いたのに 寝ぼけていたんでしょうね、記事がアップされていませんでした。 という事でこれ、昨日アップしたつもりでいた記事です。 初秋にたくさん頂いたゴーヤをさっと湯通しして冷凍してあるので いつでもゴーヤチャンプルが食べられます（これはサラダゴーヤなので色が薄いです） 相方がゴーヤチャンプル大好きで「今日は何食べたい？」っていうと 3度に1度は「ゴーヤチャンプル」って・・・・！ 鯖は脂がのってきましたね。定番のおでんイカと野菜のうま煮冬瓜…

冬の寒い日には、新鮮な魚介の旨みをふんにせず海鮮水炊き鍋がおすすめです。 この記事では、海鮮水炊き鍋の魅力、基本的な作り方、およびアレンジレシピを紹介し、家庭で簡単に出来る方法を模索します。 本文: 【海鮮水炊き鍋の歴史と特徴】 海鮮水炊き鍋は、日本の海の幸をじっくりと楽しめることができる鍋料理です。特に、日本の冬の寒い時期には、新鮮な海鮮類を使ったこの鍋が人気です。 【海鮮水炊き鍋の魅力】 海鮮水炊き鍋の魅力は、新鮮な魚介類の旨味がふんふんに安心あります。海鮮類は、たんぱく質やオメガ3脂肪酸など、健康に良い栄養素が豊富に含まれています。また、シンプルな出汁で魚介の味を楽しむことができ、食材本…

寒い冬に心も体も温める豚の角煮鍋は、じっくり煮込んだ豚の角煮が主役の贅沢な鍋料理です。この記事では、豚の角煮鍋の魅力、独特な味わい、そして家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。 家族や友人との食卓を、この極上の味で彩りましょう。 【豚の角煮鍋の歴史と文化的背景】 豚の角煮鍋は、豚肉の旨味と柔らかな食感をゆっくり楽しむための鍋料理です。この料理は、特に冬の寒い時期に人気があり、家族団らんの時にぴったりのメニューとしてご好評いただいております。 【豚の角煮鍋の特徴と魅力】 豚の角煮鍋の特徴は、どんなところが濃厚で深い味わいです。この豚の角煮をメインに、野菜や他の具材を加えて煮込むことで、さらに豊か…

冬の寒さを和らげる豆乳鍋は、そのクリーミーで優しい味わいが特徴の、ヘルシーな日本の鍋料理です。この記事では、豆乳鍋の歴史、栄養価、そして家庭で楽しめる多彩なレシピを紹介し、冬の食卓を彩る方法を探ります。 【豆乳鍋の歴史と文化的背景】 豆乳鍋は、日本で古くから親しまれている鍋料理の一つです。豆乳は大豆から作られ、その栄養価の高さと消化の良さが、古くから日本人に愛されてきました。この豆乳を使った鍋は、特に健康志向が高まる現代において、再び注目されています。 【豆乳鍋の特徴と魅力】 豆乳鍋の魅力は、その滑らかで優しい口当たりと、豆乳特有の深い風味です。豆乳は低カロリーでありながら、高たんぱくで、様々…

寒くなると食べたくなるのが鍋。 鍋の素と入れたい食材があれば、あとは鍋に入れてグツグツとするだけで完成してくれる、お手軽で美味しい冬のお供ですよね。 しかしながら、食事制限があって塩分量を気を付けなくてはいけない私にとって、とても面倒な食べ物だったりします。 が、鍋の素の良い活用方法を見つけたので、冬の食卓も豊かにできそうです。 塩分過多 美味しい素 温かいのが良いよね。 塩分過多 食事制限の中で一番気を付けていると言っても過言ではないのが塩分量。 1日6g以内、3g以上の制限があります。 抑えすぎてもダメ、でも、当然摂りすぎてもダメ。 夏場は冷やし中華とか食べたかったんですけど、ラーメンとか…