アキロッソさん 卵の殻を食べる⇦どのように食べるのかとても興味ありますね。 「タマゴを食べてもっと元気になる!講座」矢澤一良著p185-186 ヒヨコは、成長過程で必要なカルシウムを卵殻から吸収しています。細かく粉砕した卵殻を顕微鏡で見てみると、小さな穴がたくさんあいていて、ヒヨコだけでなく、人にとっても非常に吸収しやすい形になっていることがわかります。 タマゴの殻は、その4割近くがカルシウムからできていて、天然のカルシウム源としては非常に含有量が高いものです。 一方で、タマゴの「リン」の含有量が少ないのもポイントです。リンはカルシウムと結合して「リン酸カルシウム」になり、骨や歯を構成します。…