向山製作所

前回にも行った郡山にある『四川名菜 天心』さんでランチを頂きました。真・麻辣湯麺です。メニュー名の「真」は「ほんもの」と読むらしいです(笑) 郡山『四川名菜 点心』真・麻辣湯麺 色から辛いし、味も辛い。確かに辛いが後味の辛さは消えていく。なので、食べられる。途中で水を煽る必要がない。これは素晴らしい！（注、辛いもの好き基準）口内に残る風味も悪くないし、辛さは消えるのに旨みは残る。四川好きにはたまらないですね。ただし、見た目通りニラがメッチャ入ってるので匂いには注意かな。粉山椒とニラの香りで辛味をズルッと食べる料理です。なかなかクセになる味。辛味で脳内物質出て来る感じがする。多分割ってる湯麺スー…