喜寿司

還暦のお祝いはそれ相応のところでということで今年は、喜寿司さんでひと時を楽しんだ。 喜寿司さんも最近は忙しく、当日予約はなかなか難しく、数日前には予約しないとお目当ての日に行くことはなかなか難しい。 還暦祝いのおつまみ この日も当初は翌日の土曜日を予約しようと思ったが、すでに満席で予約できずやむなく前日の金曜日となった。その金曜日もほぼ満席で賑わっていた。おめでたい席の我らとしては、賑やかな中で祝うのもいいし、静かな中、ゆっくりと美味しいお寿司をいただきながら祝うのもどちらでも大丈夫。 還暦祝いのにぎり さて午後6時過ぎに着席。早速、ビールをいただく。目の前には絵皿が並べられる。これが並ぶ時は…

春の喜寿司さんです。最近は混み合っていて、土曜日の夜の予約は週初めにしておかないと場合によっては席が取れません。ということで、今回は火曜日に電話して、早い時間なら大丈夫ということで、５時の開店と同時にお邪魔しました。 4月初めということで、春のネタをいろいろといただくことになるわけですが、今回はかなり豪華なラインナップを食べさせてもらいました。いつも安定の味で大満足のひととき。それでは順番に紹介しましょう。 まずお通しは、春の味、蛍イカです。ちょっと小ぶりですが、プリッとした美味しいさは春を感じさせてくれます。 春の味①・・・蛍イカ 本日の刺身の盛合せ。当然、全て美味しかったのですが、中でも初…

2020年の美味しいひと時の始まり。土曜日、当初は予定になかったが、走っていてお寿司が食べたいとふと思い、夕方5時に急追席があるか電話を入れる。7時過ぎ以降なら大丈夫ということで予約完了。 いつもは早い時間にお邪魔することが多いが、今回は後半になった。最近の週末の混み具合を考えれば、当日予約できただけでもついていたと思う。 2022年初めての喜寿司、旬の味をいろいろいただきました 今回もいつものようにおつまみを一通りいただき、にぎり8貫でしめ、干瓢巻きをお土産にするというスタイル。いつもと変わらず季節の旬の魚をいろいろ楽しめだ。 主役のにぎり、8貫いただきました 今回も安井君に握ってもらったが…

年末恒例・・・喜寿司でのひととき。この時は、珍しく金曜日の夜。いつもは大概土曜日にお邪魔することが多いのだが、年末のスケジュール等々で平日の金曜日となった。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 6時30分過ぎに会社より喜寿司へ・・・いつものように引き戸を開けて中に入る。いつもの活気のある雰囲気、独特の緊張感がある・・・これを感じると喜寿司に来た！と感じる。土曜日とはちょっと違う金曜日の夜。 伝統の味・・・喜寿司のおつまみとにぎり この日、着席したのは、通称「花前」。今は石が置いてあるが、昔はここに花が飾ってあった。久しぶりの位置…

2020年の年の暮れ、そして2021年のお正月、すごく久しぶりに東京で過ごす。例年なら、28日に東京を離れるが、今年は30日、喜寿司さんの最終日のお昼にお邪魔した。 // 今回は、最初からにぎりでお願いする。これはおそらく初めてのことではなかろうか。飲み物は、いつものようにキリンビールをお願いしてから、菊正宗のぬる燗を2本ほどいただいて、最後はお茶で締める。お通しは、ゆばだった。 // そしてにぎり。今回も美味しくいただいたのは言うまでもない。平目、赤身、鯛、鰤、小肌、中トロといただく。今回は、つまみなしなので、美味しいにぎりがテンポよく出てくる。刺身や焼き物などのつまみを食べながら最後ににぎ…

今回は少し間が空いて、7月以来にお邪魔しました。12月の最初の土曜日、時節がらどうだろうかと思いながら引き戸を開けると店内は満員です・・・これは！とびっくり＠＠！いつもは奥のカウンターがお決まりの席なのですが、この日は入口の角の席。久しぶりに山岸さんに握ってもらいました。 // 麒麟ビールの乾杯から始まり、その後、飲み物は菊正宗になり、美味しいおつまみからにぎりを堪能させていただきました。 おつまみ色々 （イカの塩辛、刺身盛合せ、鱈の白子ポン酢、香箱蟹、生牡蠣、平貝の磯辺、煮穴子） この日はいつになく色々なおつまみをいただきました。イカの塩辛のお通し、刺身の盛合せから始まり、鱈の白子、生牡蠣、…

昨晩の喜寿司はいかがでしたでしょうか？先々週末以来でしたが、研究所の仲間2人と喜寿司さんの美味しい握りを堪能してきました。まずはキリンビールですね。その後は、例によって、山岸さんに、お任せでお願いします！と一言。昨日は最初に茶豆が出てきました。小ぶりでしたがいい味してました。さて、その後の酒の肴は・・・思い出しただけでも涎が止まりません。僕はつまみをより美味しく食べるために、ビールから即効、菊正宗のぬる燗を頼んで備えました。まずは刺し盛から。昨日はすずき、海老、かつお、鯵の4点盛りでした。すずきと海老は山葵醤油。かつおと鯵は生姜醤油で頂きました。褄である大根らも美味しくいただきました。さて酒の…