この日伺ったのは、豊岡の住宅街にあるカフェです。 筆者のようなおじさんは、おしゃれなカフェが苦手なのですが、気になるメニューがありやって来ました。 そのお店は、豊岡4条3丁目にある『coto coffee.』です。 自宅の一部を改装して、2024年2月にオープンしました。 向かって左側の1階部分が店舗で、小さな看板の左手に入口があります。 窓から光が差し込む明るい店内には、2人掛けのテーブルが3つと、壁に向かったカウンター席が2つ。 こぢんまりとしていますが、とても落ち着ける雰囲気です。 気になっていたのは「塩おにぎりセット」です。 『coto coffee.』の営業時間は、朝7時半から夕方5…
この日は、おにぎりが食べたくなってテイクアウトのランチです。 近年では、コンビニやスーパーなどでも気軽におにぎりが買えますが、やっぱり手作りのおにぎりの方がおいしいですよね。 伺ったのは宮下通21丁目にある『おむすび＆お惣菜 Harumusubi（はるむすび）』です。 『おむすび＆お惣菜 Harumusubi（はるむすび）』がオープンしたのは2023年８月。 オープンして間もない頃に1度利用したことがあるのですが、その後閉店したとの噂を聞いて、記事では紹介しませんでした。 どうやらリニューアルで一時的に閉店していたようです。 カウンターの上に置かれたガラスケースの中におむすびが並んでいますが、…
京都から新幹線に乗って帰り着く頃には暗くなっていました。 I walked home watching the sunset. 夕焼け空を眺めながら家に帰りました。 夕食は京都駅の新幹線改札内の売店(古都みやび)で買ってきた駅弁。 塩おむすびと鶏唐揚。 520円(税込)でした。 製造者は大阪府松原市の㈱あじみ屋 柿千さん。 1食 584kcal。 包を開けるとパック詰めしてありました。 塩むすび2個と唐揚げ2個と塩ふきしいたけ。 シンプルでほっとする感じでした。 鶏の唐揚げは小学校の運動会や中学生の体育祭で親が作ってくれたお弁当に入っていたチューリップ唐揚げと何故か同じ味に感じました。 なので…
最初に、うるち粟で「鶏そぼろ風」を作ったから そのための調味液が余っていて、 処分するのは勿体ないから、 コロッケをつくりました。 あと１回分残っていたので、使い切ります。 職場に毎月１回、管理物件の家賃を払いに来店する女性がいます。 その方は、製麺所に勤めていて 去年の最初に従業員で分けてと、生中華麺を持ってきてくれました。 食べたらほんとに美味しい麺だったので 次に来店したときに 「先日はすごくおいしい麺をありがとうございました！」と開口一番言ったのです。 気を良くしてくれたのかどうかわからないけれど それ以来、必ず毎月従業員分の中華麺を持ってきてくださいます。 麺にも種類があり、夏の暑い…
こんにちは、迷走主婦です😃 昨夜は夫が飲み会だったので、私はぼっち飯。ひとり分をわざわざ作るのも面倒だったので、シンプルに塩むすびを作ることにしました。 炊飯器は使わず、まずは鍋でお米2合を炊きました。（もちろん政府備蓄米）炊きあがったご飯にアジシオをふりふり〜。味見をしては、さらにふりふり〜。 ここまでは順調。 本番はここから。ラップを使うのも面倒なので、ボウルに水を用意し、熱々のご飯を素手で握っていきます！🔥当然ながら、手のひらは真っ赤っか。😭「アチッ！」と何度も声が出ましたが、一気に10個完成。🕺🏻 出来あがった塩むすびに、味付けのりを巻いて完成。おかずは何もなし。笑 けれど、これがまた…
自転車で出かけてたらローソンがあってパンを買って空腹をしのごうとしたらおにぎりの所に備蓄米おにぎりが売ってたので買ってみた！！その場で食べるのがなんかもったいなかったので家に持って帰って家族にみせびらかせました！！夜だったので２０円引きになっていました。８８円ぐらいで買えたってことですね。昔は８８円で具入りのおにぎりがスーパーで売ってたような気もしますが、もはやそんな記憶も確かなのかよく分からなくなっています。 小泉進次郎は「だしにぎり」をSNSでアップしてましたが、売ってたのは「塩にぎり」でした。「だしにぎり」も買ってみたい。 値引きシールを剥がして見栄を張ろうとしましたが失敗しました。 原…
備蓄米の放出で多少は落ち着いたかに見えた令和の米不足問題ですが、そんな社会情勢とは裏腹に最近一時期のタピオカブームの如く増えてきているのが”おにぎり専門店”です。SNSで話題の”おにぎり太郎”さんなど今何かと話題のおにぎり、特にネットに溢れているのが美味しい”塩おにぎり"のレシピ、自分もコンビニで売られている塩おにぎりは大好きですので、今回私トモGP、以前当ブログでも紹介したゼブランライスオーブンを使用してコンビニで売っている様な”塩おにぎり”にチャレンジしてみたいと思います。 コンビニの”塩むすび”なぜ人気？ 数年前からコンビニで販売されはじめた"塩おにぎり"はいまや大阪万博でも大人気のメニ…
コンビニのおにぎりは中に具が入っているのも良いですが、個人的にはシンプルな塩むすびが大好きです。特に昼食は塩むすびを一個とおかずを少し購入することが結構多いです。 基本的にデスクワークなので、昼食は基本的に少食で済ませますしね。 おかずは肉系と野菜系が半々といった感じです。塩むすびが好きなのは、純粋にご飯と塩味が楽しめるからというところは大きいです。 また、子どもの頃からのり巻きのおむすびが大好きだったので、食べ慣れていることもあるかもしれません。 コンビニの塩むすびは安くて食べやすいですしね。 弁当の値段が上がっていく中では非常にありがたいですし、これからも置いていてほしいと思います。ランキ…
本日2月3日は立春。 二十四節季のはじめです。 暦の上では春ですが、立春になった途端に寒気がやってくるなんて、地球の気候もなかなかのへそ曲がりです。 昨夜は節分でしたが、私は恵方巻きを食べませんでした。 別にそういう気分ではなかったのです。 毎年、恵方巻きの大量廃棄に胸を痛めております。 米不足だというのにどっさり捨てちゃうし、恵方巻なんて食べなくても死にやしないのに、悲しくなります。 私が子供の頃、お茶碗に米粒一粒でも残っていると「おい！目が潰れるぞ！」と父親から厳しく怒られたものです。 小学校の給食でごはんが出た時は、担任の先生が塩むすびを作ってくれました。 食べたい人は一列に並び、順番が…
友人宅で「大人の会」を不定期開催しているのですが、 話がぽっと出て、急遽、開催となりました。 「大人の会」は子どもが寝たあと、ゆっくりお酒でも飲もうという ただそれだけの会なのですが（笑）いつもは色んな話をしたり、 気持ちよく飲みながら楽器を演奏したり、という感じで。 この日は珍しく、一緒にテレビを観たのですが・・・ 土井善晴さんのお料理が紹介され、どれも美味しそうなものばかり！ そんな数あるレシピの中でも”塩むすび”に興味津々で。 いつもは朝食はトーストなのに、今回は、この”塩むすび”を作って 食べることに。さっそくチャレンジ。 記憶に残る作り方で真似して作ってみた、とてもシンプルな”塩むす…
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