津屋崎

腹を満たすことだけが役割ではない 仕事仲間であり、友人の山口覚さんが福津市津屋崎の古民家で始めた「やまちゃんうどん」。第一火曜日の昼は、山口さんが月に一度、うどん職人になる日。日時が限定されているため、昨秋の開業以来、なかなか行けなかったが、昨日ようやく、山口さんのうどんを食べることができた。 食べ終えて、「おいしい」を超えた何かがあると感じた。居心地の良さや場の温かさがその「何か」かもしれない。感じたままをひとくくりにすると「幸福感」だろうか。うどんを味わうだけではない。うどんで味わう「幸福感」なのだ。 山口さんのうどん作りは自己流だ。「毎回、味が不安定でごめんなさい」と言うが、どの客も、そ…

食育イベントは農業に似ている 森の中の木工房で、ドキュメンタリー映画「弁当の日 めんどくさいは幸せへの近道」の上映会があった。 主催は、福津市津屋崎でまちづくりに取り組む仲間たち。自主上映会の開催を予定している人、興味を持つ人を対象にした企画。大人や子どもたち約20人が集まった。 映画を見た後は全員参加のワークショップ。 羽釜でご飯を炊いて、おむすびを食べながら、暮らしを語り合った。 小学5年の男の子が、「食育に関心を持つ教師を巻き込んで『弁当の日』を自主上映したい」と宣言した。PTAの母親たちも「食育の本質を理解することが大切。まずは仲間を増やしていくことを優先しよう」と誓い合った。 主役は…

2016.5.3 博多～糸島～津屋崎 日本一周リレー旅、九州編（第3部）六日目です。 古の都、伊都国と大宰府をめぐり、謎の多い神社 福津市にある宮地獄にいく約80kmの行程の予定でしたが、急な嵐に遭遇して色々と予定変更した行程になりました。 6：30 出発（福岡市城南区） 7：30 日向峠（福岡市西区） 8：30 緊急避難（糸島市） 9：00 伊都国歴史博物館 16：00 九州国立博物館（太宰府） 19：00 到着（福津市） 本日の記録 6：30 出発（福岡市城南区） 高校時代の友人宅を出発し、伊都国の都があった場所、現在の福岡県糸島市を目指します。残念ながら、天候は思わしくありません。 7：…

“調味料”は「まな板」 台風14号が福岡上空を通過した9月19日の朝食。 僕は、どうしても、娘に「塩むすび」を食べさせたくなった。 いつもは、ご飯を塩で握り、その中に梅干しを入れたり、海苔を巻いたりするが、 今朝のおむすびの味付けはシンプルに2種類だけ。 ひとつは塩。 そして、もうひとつの“調味料”は「まな板」である。 塩むすび（2022年9月19日） まな板の素材は五葉松。 このまな板を器に使うと、塩むすびを食べながら、五葉松のなんとも言えない良い香りを楽しむことができる。娘は、「すごくいい香り。おかずは何もいらないね」と満足してくれた。 この食べ方を知ったのは2日前だ。 友人たちが主催した…