世界的建築家の隈研吾設計ウナギの加工施設「S-Lab4th(エスラボフォース)」が近くに完成 撮影:建築写真・竣工写真の齋藤写真事務所 茨城県の境町に誕生した、世界的な建築家・隈研吾さんが設計したウナギの加工施設「S-Lab4th(エスラボフォース)」。この建物は、ただの工場ではなく、美しさと機能を両立させたユニークな施設です。自然との調和を大切にしたデザインが特徴です。 この施設では、ウナギの加工や研究が行われており、最新の設備が整っています。ウナギは日本の食文化にとって大切な存在ですが、近年は数が減っていて、その保護と持続的な利用が求められています。S-Lab4thでは、そうした課題に取り…