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手作り甘酒
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手作り甘酒

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ふるべ　ゆらゆらと　ふるべ•1年前

甘酒溢れそう

もう自分で何度も何度もヨーグルトメーカーで甘酒を作っている。 レンズ豆を入れたオリジナルで美味しくて毎日食べちゃってる。 何度も作っているのに未だに失敗するってなんだろうか。 少し前にはうっかり米麹の残りが少なくてほぼ甘くならずに失敗したし。 前回は思ったよりも出来上がった量が少なくて、次はもっと多めに作ってもいいなと思ったの。 毎回次回への課題と反省を踏まえて上で次に向かう向上心のある人間のはずなんだがなぁ。 ほぼ溢れそう。 途中で開けたら水分が足りなかったから水を足したら溢れちゃって掃除する羽目に。 どうしてこうもスムーズにできないもんかね。 スプーンで混ぜようと思ったけどスプーンを入れる…

#ヨーグルトメーカー#手作り甘酒

ネットで話題

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36ブックマーク甘酒ライフは次のステップへ　手作り甘酒始めました - ツレヅレ食ナルモノot-icecream.hatenablog.com
32ブックマーク市販品とは別格の美味しさ！超簡単手作り甘酒！ - 嗚呼、学習の日々blog.aaafrog.com
24ブックマーク天野屋は、甘酒屋の老舗です。米と糀だけを使った手作り甘酒です。明神甘酒 甘酒は遠い昔からのものですが、文献に現れたのは、応神天皇が吉野に行幸されたとき醴酒（こざけ）を献上したのが、最初とされています。その醴酒が『甘酒』となったのは、慶長の始め頃のことです。 やがて甘酒は、江戸市民の日常生活に欠かすことのできない、唯一の《甘味源》となりました。江戸に散在する甘...www.amanoya.jp
21ブックマーク飲む点滴がスイーツに！手作り甘酒スコーン！家で楽しもうお菓子作り - 光の人生ノート　～ My Scrap Book～www.mitsu-note.com
16ブックマーク鍋ひとつで簡単♪酒粕で手作り甘酒の作り方 by hirokohcookpad.com
8ブックマーク【手作り甘酒】の記事をChatGPTに託してみた！ - 満喫！わたしの自分時間www.eriza.info
7ブックマーク糸島の米麹で手作り甘酒と塩麹に挑戦。 - @pinkpecopinkpeco.hatenablog.com
5ブックマーク［ま］お家でかんたん！手作り甘酒の作り方【寄稿】 @kun_maa - ［ま］ぷるんにー！（พรุ่งนี้）kun-maa.hateblo.jp
5ブックマーク『甘酒入門』手作り甘酒の炭酸割り。 - 今を楽しむ暮らしごとwww.sorairohanairo.com

関連ブログ

TH69のときど記ログ•1年前

甘麹を作ってみました！

TH69です。 甘酒の素である「甘麹」が炊飯器やヨーグルトメーカーを使わなくても簡単に作れることが分かったので、甘麹作りに挑戦してみました。 レシピはこちらです。「KMRCHANNEL」さんの『【土鍋で甘酒】自家製甘麹の作り方』の動画を参考にして作りました。 動画はこちらです。 youtu.be 家のご飯は雑穀入りなので、朝に白ご飯を一合炊きました。 炊けたご飯1合の重さを量ってみると366ｇもありました。ご飯1合の重さを検索すると大体330ｇ～350gなのですが、実際のばらつきは多いようです。 ご飯1合に対し水を500ml加えて火を点け、おかゆを炊きます。 食べたら美味しそうなおかゆができま…

#甘麹#甘酒#米麹#米麹甘酒#手作り甘酒
ふるべ　ゆらゆらと　ふるべ•2年前

ヨーグルトメーカーで甘酒作った

今までずっと炊飯器で甘酒を作ってきた。 多めに作って冷蔵用と冷凍用を作っておくと作る頻度が多くなくて良い感じ。 炊飯器のフッ素加工が気になって購入したのもある。 だけどヨーグルトメーカーの容器もプラスチックなのよね。 お弁当はタッパーに入れて持っていっているし、プラスチックが多い生活だからヨーグルトメーカーについてきたプラスチック容器ではなく、ちょうど良い大きさのガラスの瓶を買って使いたいとあれこれ試行錯誤中。 だけど甘酒なら匂いもそれほどつかないだろうし、ヨーグルトメーカーはせいぜい６０度だしまぁいいかと思って今回は備え付けのプラスチック容器で作ってみることに。 熱湯消毒をした方がいいみたい…

#ヨーグルトメーカー#手作り甘酒
ママ友ゼロ母日記•3年前

ヨーグルトメーカーで【甘麹（甘酒の原料）】を作ってみました！

こんにちは。 ようやく秋らしい気温の日も増え、過ごしやすくなってきましたね。 でも、こんなときこそ要注意！ どっと夏の疲れが出てしまいがちですからね。 私のわけもなく座り込んでしまうときがあります…。 そんなときは、昔から飲む点滴といわれていた甘酒が恋しくなりませんか？ 以前、ヨーグルトメーカーを使って塩麴を家で手作りしたり、料理に使用してみたりしたことをブログでお話しさせていただいたかと思います。mamatomo-zero.com mamatomo-zero.com 同じ手順で甘酒の原料になる【甘麹】も作れることが分かったので、2週類作ってみました！ 甘麹とは 市販品でいう濃縮甘酒のことで、…

#甘酒#甘麹#ヨーグルトメーカー#手作り甘酒
ふるべ　ゆらゆらと　ふるべ•3年前

ステンレスボトルで甘酒

甘酒を自分で作ってみようと乾燥米麹を買ってみた。 2年位前まで甘酒はお酒だと思っていたのでお酒じゃない甘酒もあったなんてどういうこと？ その2年前、お酒じゃない甘酒を飲む機会があって、とても甘くて美味しいんだと思うけど、お酒なはずという思考と一致しなくて嫌になってしまったの。 でも飲めるようになりたいなぁ、自分で作ったら飲める気がすると思って買ってみた。 たぶん大丈夫で850ｇ買っちゃったんだけど。 乾燥しているから日持ちするだろうと思っていたけど、思っていたよりも日持ちしないみたいだし冷蔵庫で保存してだって。 冷蔵庫小さいんだよー。困る。 で、塩麹も作ることに 奥が甘酒用、手前が塩麹用。 手…

#5-ALA#米麹#手作り甘酒
海と坂のある街•4年前

【第2回】米を使ってお菓子とパンと甘酒づくり【コツがわかってきた】

今回はこちらの記事の第2弾的なもの。また大量にあるお米を使ってがんばった記録です。 pengwinol.hatenablog.com 米粉づくりのため新しいミキサーを導入 今回作ったもの 米粉クッキー 米粉パウンドケーキ 米粉マドレーヌ 米粉パン 2回目 3回目 4回目 甘酒 簡単そうに見えるけど失敗しがちなのが甘酒 甘酒を自作してもあまり節約にはならないかも？ 米を使ったお菓子・パンのレシピをまだまだ試行錯誤していきたい 参考レシピ パウンドケーキ マドレーヌ パン2回目 パン3・4回目 甘酒 米粉づくりのため新しいミキサーを導入 そもそも米粉を作るにあたってミキサーの性能が悪かったので、今…

#米粉#手作り米粉#グルテンフリー#手作り甘酒#米粉パン#米粉おやつ
森のバナナ日記•4年前

『甘酒』作ってみました

こんにちは、バナナさんです。 毎朝『バナナ牛乳』と『ヨーグルト』に、甘味料として市販の『甘酒』を入れています。 先日米麹を貰ったので、我が家にあるヨーグルトメーカーで『甘酒』を作ってみました。 余談ですが… 我が家ではもう10年以上、市販のヨーグルト(恵)を種にして牛乳と合わせて自家製ヨーグルトを作って食べています。そんな我が家にとって『ヨーグルトメーカー』は、とっても便利なんです(^^♪ コレを買う前は、1.5Lの水筒でヨーグルトを作っていました。その時は… 熱々に沸かしたお湯を水筒に入れ、水筒を温める。 鍋に牛乳１Lと市販のプレーンヨーグルト(恵)大さじ１を入れて、温度計で確認しながら43…

#手作り甘酒#甘酒#ヨーグルトメーカー#アイリスオオヤマ#自家製ヨーグルト#米麹
【感情会計】善意と悪意のバランスシート•4年前

夏バテ時の食欲レセプタにバッチリハマる緑茶甘酒

東京地方は危険な暑さ（まあ、東京だけじゃないと思いますが） 今日も どこかで五輪競技は実施されているのでしょうか？ これではパフォーマンスの勝負にならない気がするのだが・・ 想定外の活躍に我ながら驚き 食欲がわかない 重たいものをガッツリと、というのは到底ムリそう・・ こんなときに有り難いのが「緑茶甘酒」です。 自分で編み出したものながら、たいへん助かっています。 blog.dbmschool.net blog.dbmschool.net 濃い目に作った甘酒ゆえに、そのまま飲んだら甘ったるくなりそうなのに、緑茶のかすかな苦味がスッキリした飲みごたえを演出してくれます。 栄養たっぷり、滋養満点、…

#緑茶甘酒#手作り甘酒#ＫＡＭＯＳＩＣＯ#醸壺#タニカ電器
【感情会計】善意と悪意のバランスシート•4年前

実家絶賛！【緑茶甘酒】

先日記事にした【緑茶甘酒】が好発進しています。 最初は味見用に、全量の半分を自宅で試し、出来が良かったので実家に持っていったのですが、そこでも大好評でした。 blog.dbmschool.net 期待値を超えた美味だった【緑茶甘酒】 今度は全量を持って行ったのですが、一週間も経たないうちに飲み切ったようです。 たしかにこの猛暑、食欲が落ちてあまりものを食べられないこともある。 そんなとき甘酒はうってつけの食事がわりです。 見た目が良いとは言えませんが、味のほうは抜群です 濃い目の甘酒は、栄養価も高い 我が家の甘酒は濃い目に作るので、どうしても甘味が強い。 薄めれば良いのだけれど、この味が好まれ…

#KAMOSICO#手作り甘酒#緑茶甘酒#飲む点滴
【感情会計】善意と悪意のバランスシート•4年前

夏ならではのスッキリ美味【緑茶甘酒】

我が家の食材発酵器「KAMOSICO（醸壺）」 最近記事にしていませんが、相変わらずの大活躍です。 使用頻度が高まったため不足してきた付属品を買い足したほどです。 さて、「こだわりや」という自然食品のお店で、ふと目に留まった粉末茶を見て「これを自家製甘酒を作るときに投入したらどうだろうか？」と思いつきました。 安定の「甘酒づくり」に新要素を加味 我が家では、乾燥米こうじ200gと水600mlで甘酒を作っています。 （水は『清流物語』です） BSS｜ビーエスエス株式会社｜清流物語 米こうじと水の分量はお好みで調節しますので、我が家の配合だと人によっては味が濃い目かもしれませんが、その場合は薄めて…

#手作り甘酒#KAMOSICO#醸壺#タニカ電器#粉末茶#緑茶甘酒