抹茶好き

抹茶の焼き菓子が大好きな私。 今回はこちらのレシピを使って抹茶ホワイトチョコレートクッキーを作りました。 Brown Butter White Chocolate Matcha Cookies - Cooking Therapy このレシピには、ブラウンバターが使われています。 ブラウンバターは、バターを鍋で熱して溶かし、更にバターが焦げて茶色になり、ナッツのような香りがしてきたら火から下ろし冷ましてから使います。 これをクッキー生地に混ぜることで、クッキーの外側はサクサク、中はもっちりとした食感になり、更にクッキーにナッツのような風味を加えるそうです。なるほど！ バター１つだけで4種類の方法…

抹茶デザートは日本ではもちろんのこと、現在私の住んでいる香港でも日本の抹茶カフェやデザートがとても人気です。 そこで今回は抹茶カップケーキを作りました！ レシピはこちら Matcha Cupcakes – Takes Two Eggs カップケーキ生地の作る工程が少し細かいですが、生地もクリームもふわふわで柔らかく、濃厚な抹茶を味わえるカップケーキ でした。 作った当日に食べきれなかったので、冷凍保存し後日また食べました。解凍するまで待ちきれずに冷凍庫から出して直ぐに食べたのですが、クリームは普通に柔らかくそのまま美味しく食べました笑 indigobluex.hatenablog.com イン…

「ダブル抹茶ティーラテ」 抹茶がとても大好きなのでやっとの新作です。 一口飲んだだけでも抹茶感が感じられました！書きながらすでにもう飲みたい...。 抹茶ラテはホットしかないので、たまに新作という形で出没するアイスの抹茶ラテは特 別ですよね。 味は抹茶感がありましたが、けっこう甘かったので甘いのが苦手な方はシロップ抜き で頼んだ方がいいかな...。私もあまり甘いのは得意ではないので次回頼むときはシロッ プ抜きで頼みます（笑）。普段もシロップ抜きで頼むのに、どうして今回は忘れてしま ったのか...。（忘れるほど、楽しみにしていたことにしとこう） 料金 ショート￥480 トール￥520 グランデ￥…

「人生で一度くらいやってみたい」と思うことをやってみよう、 お散歩が楽しい街で暮らしたい！と、 既婚アラフィフですが、2021年2月から京都に引越し、 5月から北海道十勝で爽やかな夏を過ごし、 10月にまた京都に引越しました。 住みたい場所に住み毎日仕事の合間にお散歩を楽しみながら 一人暮らしをしています。 はじめましての方はこちらをご覧ください(^ ^) 「プロフィールとブログの紹介 - 人生で一度くらい」 ＊ 今日は時折雪が舞う美しい真冬の一日でした。 雪が積もった神社なども見てみたいな〜と思いましたが、 今日はウクレレのレッスンの予約をしていたので ウキウキで行ってきました♪ 普段なかな…

今回は、食事やお菓子作りまで幅広いレシピの掲載のあるDELISH KITCHEN から抹茶チーズケーキを作りました。 いつもレシピの上にある簡潔な作り方の動画を見るのが好きです。あの動画を見て私にも簡単に作れるかも！なんて錯覚を起こしたり。文字のレシピだけでなく、作り方の動画を見ることで寄りわかりやすいレシピになっていて、とてもお勧めです。 レシピはこちら 濃厚ほろ苦♪ 抹茶のベイクドチーズケーキのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 材料を順番に混ぜていくだけなので、簡単に作ることができました。 チーズケーキを切り分けた後に、上に生クリームを少し絞り、ミントを飾りました。ミン…