料理 #アレンジ

腎臓に優しい食事 このブログは腎臓に疾患を患う方が少しでも食事を楽しんでいただける ように腎臓に負担がかからない食事のレシピや作り方を紹介します！！ まず初めに、なぜ私がこの記事の内容について書こうと思ったのかをお話しさせてください。 最近、私の祖母が亡くなってしまい祖父が８０代という年齢で一人暮らしをしなくてはいけなくなってしまいました。ところが祖父自身も体の健康状態が良くなく、腎臓に疾患を抱えています。 そんな状況の中、私はどのように祖父を助けてあげられるのだろうと考え・・・・ そうだ！料理を作って家に届けよう！！ という流れです！(笑) 前々から料理をすることが好きでさらに筋トレをしてい…

こんばんは。 今日は天皇誕生日ということで、仕事はお休みでした。 予定通り、湾岸ミッドナイトの王冠自演の続きを午前中はしておりました。 大体２時間くらいぶっ続けで作業をすれば 100🏆を量産できるので、午前中のみの実施でした。

春を感じられる菜の花を使ったパスタの紹介です。 レシピ内容は基本的に、僕がパスタを作り始めて17年間の経験上のレシピです。 塩分は強めです。 料理をプロの方や、栄養管理する立場の人からすれば、 手順の違いや栄養バランスなどが気になると思いますが、 これも真太の趣味の一つです。（自己満レシピです） この記事を読んで、真太のレシピは一度置いといても、 菜花で美味しい料理を作る機会にしていただけたらと。。。 それでは、どうぞ！ 菜花パスタ 必要なもの ・鷹の爪 お好み ・ニンニク ８カケ（2人分） ・オリーブオイル 適量 ・塩 大さじ３ ・胡椒 適量 ・白ワイン１００ml（2人分） ・菜花６束（2人…

あけましておめでとうございます 2022手作りおせちプレートです ほとんど出来合いをのせただけです 母の手作りの田作めちゃうまでした 今年は面白い年になりそうなのでブログ始めてみます よろしくお願いします🐯❗️

「料理を始めたいけど、何から始めていいか分からない！」 「料理を上達させる方法が知りたい！」 という人は、少なくないと思います。 コロナで外食が減り、家で食事をする機会が増えた今。 自炊を始めた人や、料理を上達させて家で少しでも美味しいものを食べたいと考える人は増えていることでしょう。 そこで、今回は全くの初心者から料理を始めた人のための料理習得ステップをご紹介します！ 私も同じステップで料理を身につけて、今ではレシピを見ずに20分以内で夕飯の支度ができるようになりました❗️

スパイスにはいろいろな使い方があります。そしてスパイスは目的や種類によって使用するタイミングが違います。 ここでは料理でスパイスを使うタイミングについてご紹介します。 １．下ごしらえ スパイスは魚や肉など臭みが強いものの臭いを抑えたり、食材に下味をつけたりするためにもよく使われます。 スパイスを使用することで不味な部分を抑え、おいしさを引き出すことが可能になります。 ２．うま味を引きだす スパイスは食材のうま味を引きだす効果ももっています。 上手く活用すれば、それぞれの食材の味を融合させ、まろやかなコクを出すことにつながります。 スパイスを入れると料理そのものに深い味わいをもたらし、グッと本格…

ちょっと焦げる X 油断するとすぐに冷蔵庫の中が残り物野菜でパンパンになってしまう Y 料理する上で野菜の下ごしらえに手間がかかる XとYから 簡単に残り物野菜を使った料理が必要となります よって 「野菜の輪切り焼き」を作ってみました 材料 ・残り物大根 ・残り物玉ねぎ ・残り物じゃがいも ・残り物さつまいも 輪切り野菜群 ・サラダ油 少々 ・塩 少々 ・しょうゆ 少々 ・アルミホイール 少々 以上 手順 野菜は全部輪切りです、これが簡単 一応皮ははぎとります、これが面倒 後は少しだけ味付けしてアルミホイールをかぶせて焼くだけです 蓋して蒸し焼き 各味付けポイント 大根 しょうゆ少々 玉ねぎ …

今月のレッスンのめあては、 “夏が旬のお野菜を覚えよう” “お月見について知ろう” “旬のお野菜を使った献立作りにチャレンジしよう”です。 夏の旬の野菜についてやお月見について知る食の学び。 調理は、ハンバーガー作りにチャレンジします！ 今月も楽しみましょうね。 ●お料理基本メニュー● トマトつけ麺 ピーマンチーズの肉巻き にらコーンスープ ＊幼児 （トマトつけ麺） ＜食育学習内容＞ 高学年・低学年・・・夏野菜と熱中症について 幼児・・・食具と夏野菜について ●おやつメニュー● 時短バスクチーズケーキ アイスレモンティー ブルーベリーソース フルーツサンド(キウイ) ＊幼児 （時短バスクチーズ…

今月のレッスンのめあては、 “お魚の下処理に挑戦してみよう” “日本の郷土料理について知ろう” “主食、主菜、副菜を意識した献立作りにチャレンジしよう”です。 郷土料理ついてやバランスの良い献立作りのヒントを知る食の学び。 調理は、実際にお魚に触れて下処理に挑戦して頂きたいと思っています！ 今月も楽しみましょうね。 ●お料理基本メニュー● 鯵のさんが焼き なすのみそ汁 とうもろこしごはん ＊幼児 （鯵のさんが焼き） ＜食育学習内容＞ 高学年・低学年・・・鯵について 幼児・・・魚について ●おやつメニュー● フルーツサンド(パイナップル) アイスロイヤルミルクティー フルーツサンド(キウイ) ＊…

東洋水産が提供する「マルちゃんZUBAAAN! にんにく旨豚醤油 3食パック」は、インスタントラーメンの中でも特に注目される存在です。この商品は、にんにくの強い風味と旨みたっぷりの豚醤油スープが特徴で、多くのラーメン愛好家に支持されています。この記事では、その魅力を多角的に分析し、なぜこのラーメンが多くの人々に愛されるのかを探ります。 1. 商品概要 「マルちゃんZUBAAAN! にんにく旨豚醤油 3食パック」は、インスタントラーメンのパイオニアである東洋水産から発売されています。この商品は、濃厚なにんにく風味と、深いコクのある豚醤油スープが特徴です。また、3食パックとして販売されているため、…

５月の学び 今月のレッスンのめあては、 “ハンバーグの歴史、作り方のコツを知ろう” “炒飯をパラパラに仕上げる工夫を身につけよう” “主食、主菜、副菜を意識した献立作りにチャレンジしよう”です。 ハンバーグの歴史ついてやバランスの良い献立作りのヒントを知る食の学び。 調理は、ハンバーグの作り方コツ、炒飯をパラパラに仕上げる作り方にチャレンジしてみましょう！ 今月も楽しみましょうね。 ●お料理基本メニュー● ・豆腐ハンバーグ・コーンスープ・バターライス●食育学習内容● 高学年、低学年→豆腐ハンバーグについて 幼児→挨拶や時間について ●おやつメニュー● ・豆花・人参とパイナップルのジュース・タピ…

心のダイヤリー。°☆オハコンバンチワ。°☆マイド、おおきに。°☆オバンでやす～。°☆ 本日わ、小鳥の生まれ曜日の金曜日で。°小鳥のお出掛けディやったでしゅ。° 昨夜わ、みゅぅみゅぅねみ～くて、起きてれにゃくて。°小鳥の数字・３０分うたた寝…。て想ったら。°小鳥の数字・５０分くらぃ、ウトウトウトウトしちゃぃて。°そのあとのアメトーークレポも、ウトウト…ハッ。°？！。°ウトウト…ハッ。°？！ウトウト…ハッ。°？！って。°寝落ちりながらになっちゃぃたやし。°本日も、小鳥の数字・２時間寝過ごしちゃぃたやのに。°マダ睡眠不足みたぃで、ぽやんぽやんねみ～くて。°やりたかったコトにも、取り掛かれ無くて。°自…

2月の学び 今月のレッスンのめあては、 “五大栄養素についてもっと詳しくなろう” “五節句の意味と上巳の節句について学ぼう” “栄養バランスが整った献立を作ってみよう”です。 五節句、特に上巳の節句についてや五大栄養素と身体の関係についての食の学び。 調理は、親子鍋をつかったり、軍艦寿司つくりや飾り寿司つくりにチャレンジしてみましょう！ 今月も楽しみましょうね。 ●お料理基本メニュー● ・親子丼・里芋と舞茸のお味噌汁・小松菜の煮浸し●食育学習内容●卵料理、五大栄養素について ●おやつメニュー● ・シリアルバー・豆まき豆アレンジ・抹茶ラテ＜食育学習内容＞手順、節分について ●お料理アレンジメニュ…

昼めし旅【埼玉県さいたま市…寿司店の酢飯で海鮮ドリア＆イワシつみれ納豆豆腐】2022年5月2日放送 テレビ東京-ピザの食材を活用！濃厚ジェノベーゼうどん 最近の食べ物のトレンドとして、アレンジ料理が注目を浴びていますよね。今回、テレビ番組で紹介された『ピザの食材を活用！濃厚ジェノベーゼうどん』は、まさにアレンジ料理の一つであり、驚きの美味しさでした。 ディレクターは蒲田福の湯を訪れ、店主の岡崎さんのご飯作りを拝見しました。岡崎さんは、トマトを使ったマリネやピザの食材を使ったジェノベーゼうどんなど、斬新なアレンジ料理を次々と作り出していました。見ているだけでワクワクしてしまいますね。 そして、デ…

七草粥が食べたいのですが、不人気なので・・・という記事をちょうど１年前にも書いていて笑った。毎年同じことをする。 ていうか、春の七草なんだよね！！！！ 先週まで北海道にいて、雪景色だ～！とか言ってたので、春と言われると頭が混乱する。 でも、冬至が終わると「これから日がながくなるんだな」とか思えるので、それはそれで春なのか・・・？ mamashizue.hatenablog.com 七草全部入りのセットは高いけど、まぁ少なくしてくれてるし、縁起物なので、おせちを買うよりいいわよね、と。体にもいいし。 七草の中に入ってるスズシロは大根だし、七草シーズンが終わっても、安価なのでたびたび食卓に登場しま…

どーも、アシモンです！ アキモンです！ 名前も聞いたことのないような珍しい和菓子を探しているあなたへ。 栃木県の県の木は栃の木なのですが、栃木県にはその栃の木から取れる栃の実を使った和菓子があるんです！ 他にも栃木県の日本一まずいと言われる郷土料理を食べやすいお菓子にしてしまったものなど、栃木ならではの魅力的で珍しい和菓子をまとめました。 この記事を読めば今まで食べたことのないような栃木県の珍しい和菓子が見つかること間違いなし！ 今回の記事では、栃木県の珍しい和菓子や郷土菓子を紹介します！ この記事はこんな人にオススメ！ 和菓子が好き 未知のグルメが好き 食べたことない栃木県の郷土菓子を知りた…

サタデープラス【60代でおうちカフェ開店の夫婦▼試してカルボナーラソース】令和５年2月11日放送 TBS丸山隆平（関ジャニ∞） 清水麻椰 鈴木亜美 本上まなみ 石井亮次 雛形あきこ カズレーザー【人気カルボナーラソースのランキング発表！】 第1位はクイーンズ伊勢丹「ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD パンチェッタと粗挽きこしょうのまろやかカルボナーラ」🥇 先日、おいしさを追求したテレビ番組で、15種類のカルボナーラソースが徹底評価されました！その結果、第1位に選ばれたのはクイーンズ伊勢丹の「まろやかカルボナーラ」です。 このカルボナーラソースは、麺の絡み具合、ソースの味、パス…

晩ご飯の、もう1品、 何を作ろうかーーとか、 弁当のおかず、何にしようかーーと、 言う時、冷凍してる “ちくわ” を取り出し 解けきる前にスライス。薄く切れますよ👍 ボールに ちくわをいれて、 マヨネーズ、すりごま、青のり を 適宜入れて混ぜます。 出来上がり 美味しいですよ。 まじで😆 お酒のおつまみ、お弁当のおかず、 ご飯の1品、作り置きして冷凍もして おけます。万能食材。 ちなみに、写真のもう1品は、タケノコの 水煮を、麺つゆと、鰹節で煮て、 茹でたほうれん草を加えて和えたもの です。 どちらも簡単に作れます。 仕事後のご飯作りは時短料理にしたいですよね。🥴 ロジクール ワイヤレスマウス…