料理教室

今月2回目の料理教室、応用編です。 私が基礎編も応用編も受かったし、同じように受かった方もいたので、もしかしたら久しぶりにあのメンバー？に会えるかなぁと少しドキドキ💕(笑) 教室に到着すると、すでにたくさんの方が来られてましたが、すぐにいつもお世話になっているメンバー発見！✨ しかも同じテーブルで一つだけ席が空いてました😊ありがたいです。 そんな久しぶりの機械ごねで今回は、明太フランスと黒豆抹茶パンを作りました。

2021年最初の料理教室へ行ってきました。 雪は降っていませんでしたが風が強く寒いです💦 ヒートテック系のインナーと暖パンフル活用で向かいました（笑） 今回作ったのは、ツナマヨバンズとチョコクリームロールです。 ＊ツナマヨバンズ 中にツナマヨとピザチーズを入れました。 ツナマヨはまず自分たちで作ったのですが、缶詰には「シーチキン」の文字💦 しかもかつおの油漬🐟正しくはツナではないです（笑） マヨネーズはお好みの量で入れるのですが、後でトッピングにもマヨネーズを使うようなので、あっさりめにしてみました。 成形は難しいものではなかったのですが、発酵が進むにつれていびつに😅 修業が必要です💦 ＊チョ…

すごく優しかったことを鮮明に覚えています 私が大学生の頃、東京港区主催の料理教室に友達に誘われて少し通いました 蝶よ花よと育てられた私は（半分くらいは当たっているかな）包丁すら握ったことなかったのです その上料理なんて学ぶつもりもなく無料講座ということで遊び半分の参加でした もうかれこれ４０年も前になるのですがあの頃から先生はばぁばでした ９４歳だったということはまだ５０代だったのですね 私達は陽に焼けて派手なファッションでそれほど熱心ではなく浮いていたと思うのですが先生はいつもニコニコと接してくださいました なんと先生はそんな私達に お家に遊びにいらっしゃいよ！ とまで言ってくださったのです…

この記事から「料理のきほん練習帳」という本に則り、初心者でも簡単にできる料理に挑戦していきたいと思います。 この記事を読むことで、自身でやらずともこの本でどの程度の料理ができるのか、本の良さを知ることができると思います。 また、これと同時に料理が上手になりたい人 (私も含め)必見の最新料理教室や、おすすめ食品サブスクなども紹介していきたいと思います。 最新のトレンドを把握することができるので、それだけでも読む価値あると思っていただけると嬉しいです。 今回紹介する料理本 「料理のきほん練習帳」のおすすめポイント 今回の料理 材料 作り方 完成 プラスアルファおすすめ ふるさと納税 定額サブスク …

--------------------------------------------------------------- どうもー！おっちょころぐです！ 最近料理教室に通い始めました！ もう30歳なのに、料理に苦手意識がある、ころ。これではダメだ！ということで自分に合いそうな料理教室を探しました。 料理教室選びのポイント、そして実際通ってみてどうなのかをお伝えしたいと思います。 目次 １．料理教室選びのポイント ２．体験コースに行ってみた ３．感想 １．料理教室選びのポイント 料理教室って色々あって迷いますよね。私もすごく迷いましたが、自分に合った料理教室に出会えたので、どのように選んだ…

初ライブ開催！ スギモト ライブキッチン Xmasイブ YouTubeライブ 来る12月24日（木）11時より、名古屋 栄 スギモト本店にて、料理教室の生配信を開催します！ クリスマスといえば、やっぱりローストチキン！ 今夜間に合う、クリスマスイブにぴったりなお肉料理をご紹介します。 クリスマスの定番メニュー「ローストチキン」 バターの香りが食欲をそそる「ビーフストロガノフ」 食卓を彩る、飾って楽しい「ポテサラツリー」 の3品です。 お料理を作っていただくのは、マスメディアでご活躍されている料理研究家 長田 絢さんです。 テレビ番組、イベント、雑誌などで活躍中の料理研究家 長田 絢さん ライブ…

こんにちは( ´ ▽ ` ) 先日、タイ料理のお教室に行って参りました！ 先生の個人のお宅で開かれているお教室で、私は最近では月１程お邪魔しております。 先生がいつもテーブルコーディネートを作ってくださるのですが、それがお洒落で美しくて可愛くて、、、 いつも感激しております（ ; ; ） 今回は、クリスマスシーズンなのでテーブル周りもクリスマス仕様〜(^○^)☆ お皿のチョイスや配色、全てにおいて映えまくりです。 お皿の上のナプキンの折り方も、カトラリー入れがサンタさんなのも最高に可愛い〜(*ﾟ▽ﾟ*)！！ このランチョンマットやコースターはマクラメ編みで、先生の手作りなのですが、先生マクラメ…

これで私も担々麺が作れちゃう？！✨ アドラー心理学をベースとした アクティブ・ペアレンティング より良い親子関係（AP）講座をしています AP認定リーダー あないのりえです🌿 苦手な都市高運転🚗💨もワクワクしながらかばちゃん飯店行ってきました♪ いろんなところで『カバ』や『餃子』のお目見えを期待してはいましたが乗っけからでした🤣 よーくみたらあちこちに餃子！！しょっぱなからツボ💘 担々麺というと…スープのあるものしか知らなかったのですが今回はナント汁あり と 汁なし 両方教えていただきました！！ まずはどちちらにも使う要の『ザージャン』と呼ばれる肉味噌作りから♬ ザージャン これができれば あ…

今回は旅行中に参加したお料理教室のお話。 Zu Zuの料理教室（Zu Zu's Cooking Class） 市場へ買い出し＆散策 いよいよクッキング Zuzuの数奇な人生

お祝いのランチ会 知人が入籍をしたので お二人で報告がてらランチ会に来てくれました。 この時期なので公に式や披露宴もできないので、 2人が好きなスパイスカレーで シンプルにひっそり お祝いとなりました。 写真が撮る暇がなく 写真がイマイチかな。 日差しが低くなって、部屋のライトと日差しで逆光が出来ないと まるで、蛍光灯の光が真上から当たる写真になってしまいました😭 メニュー ＊キーマカレーとチキンカレーのあいがけ ＊大根と人参のアチャール ＊パイナップルとオレンジの蜂蜜漬け ＊水菜のサンボル ＊ガイヤーン ＊スパイス馬告のスープ ＊キャラメル林檎とバニラアイス メープルパイ添え ＊珈琲(ブラジ…

実は生卵が苦手。 でも白身好き。 写真の卵はお菓子で余った卵白を足しています。。 卵かけご飯は食べられない。 でも 半生目玉焼きは カレーと合わせると大丈夫だったりする 一応お気に入りの卵があります。 １パック230円ほどでスーパーに売ってる卵なのですが。 生卵がダメな私が食べれる卵。 竹村養鶏 『竹村さん家のええたまご』 高い卵はたくさんあるし きっともっと美味しいはず。 普段の生活の中の卵 教室で使う卵は 誰でも買える素材でないといけないかなぁと いつも 思うのです。 写真は 目玉焼き キーマカレー ウインナー フリルレタス カンパーニュ薄切りプラスクリチと日向夏マーマレード 半熟目玉焼き…

今月も料理教室へ行ってきました。 今回はウインナーロールとバターシュガーパンを作りました。 まずウインナーロール。 以前串のついたソーセージを巻いたパンを作りましたが、 chippocket.hatenablog.com

料理が得意な母がいるとなかなか作る機会が無かったんですよね。ここ最近自分で料理をするようになって、ある程度スキルが身に付いてきました。なんでもそうですがやってみないと出来ないですよね。近年のスマートフォンの普及で一番恩恵を受けているのが料理なんじゃないか、と勝手に思っていますが以前ならレシピ本を買ってきて作ってみる事が多かったのですが、途中の工程が分からないっていうのがありましたよね。【切る】と言われても何でどのように切るのかがイマイチ分からない時がありました。今ならスマホで動画が見れますので大体同じように作る事が可能です。もちろん親なり料理教室などで教えてもらえばいいんだと思いますが今は一人…

婚活を辞めて、居場所を探すことにした私。この時31歳でした。•趣味を見つけよう•居心地の良い飲食店を見つけよう•友達を作ろう•家を買おうと、考えた結果がコレでした。まずは【趣味】をと、お料理教室へ体験に。まずエプロンを買うことから始める。...なかなか決まらない。エプロン買うだけに既に心折れそうでしたが、何とか約2時間の体験を終える。うん...先生手際良すぎて、ついていくのだけで必死でつらみ。こんなん何万も払って通うもんじゃないなと。私には合わなかった...次に【家を買う】ために情報収集を。...高くね？新築マンションが5000万とか、絶対無理。じゃあ中古は？？探したけど、それでも3000万と…

やっと、、、ついに、、、最後まで来ることができました！ 今回は、 とらちゅーぶ、こんな企画やってほしい！ とらちゅーぶにひとこと！ 担当アンケート きっかけ について公表していきたいと思います！ ↓↓↓前回、前々回の集計結果はこちら↓↓↓ traja-views.hatenablog.com traja-views.hatenablog.com traja-views.hatenablog.com とらちゅーぶ、こんな企画やってほしい！ たくさんのやってほしい企画が集まりました。 ジャンルごとに分けて紹介します。 このブログが公開されるまでに実現した企画もいくつかありますね！ 中の人の共感や偏…

どうも！恋人探しより、趣味探しにまっしぐらなキイロな低血圧ですっ。 コロナによって、リモートワークとかリモート飲み会とかリモート婚活とか…ちらほら聞くようになりましたが わたしはですけど、リモートな出逢いには興味がわかないのです。 実際に会って話していく中でお互いのフィーリングが合うのかどうか？ 相手の自然な姿を見たいし、わたしの自然な姿を見てほしい… だからこそ、婚活の場で見かけそうな「さぁ、恋人を見つけるぞ～」は出来ないと気づき始めたんですよね。 いつの間にか出逢っていて「なんだかこの人の存在って良いなぁ～」ってほんわりした気づきがしたいと切実に感じてます。(笑) な・の・で 出逢いは自然…

こんにちは❗️ まだお正月の食べ物続きます🤣 年末に、 旦那さんの同僚が釣ってきた ひらまさ ぶり をいただきました😍 きれいにサクとアラに捌いてくださっていたので、 お正月は皮をはいで お刺身と漬けにしたり ミニトマトとアボガドと和えてみました💕 通っているエッセンシエルの料理教室で、 何回か魚を捌く授業があります。 なので、マイ出刃包丁も柳刃包丁も持っているのです🎶 皮剥ぎはやったばかりだったのでバッチリ😘 お刺身もなかなかきれいに切れていると思いませんか⁉️ 残りの切り身は照り焼きに アラはお煮付けにしました✨✨✨ 写真撮り忘れたー😭 もちろんお魚が美味しいので、 どのお料理もサイコーの…

11月の引っ越し、それによる腰痛の悪化、整骨院通いなどが続き、精根尽き果て泥のように寝込んでいた2020年の年末。今年はもう、おせちをつくるのはやめておこうと諦めていた折に、一本のメールが届く。 「よかったら一緒におせちつくらない?」 いま失業中の元板長H氏からだった。通年なら年末ぎりぎりまで営業で忙しくしているはずだが、今年は暇をもてあましているという。プロからおせちを学ぶ機会なんてそうそうあることじゃないし、それも自宅で手ほどきを受けるなど贅沢この上ない話なので、「いいんですか?」と遠慮するふりをしつつ、ほいほい話に乗ってしまった。2021年のおせちづくりに立ちはだかったのは、やはりコロナ…

美味しいものを食べるのは好きだ。でも作ることには興味がなかった。ところがあるきっかけで、私は料理教室に通うことになった。 これが面白い。数人で世間話を楽しみながら料理をするのだが、作業に集中するせいか頭が空っぽになって日頃の疲れが取れる。自宅で料理をすると余計に疲れるのだけれど、特殊な空間でたわいのないおしゃべりを楽しみながら無心に手を動かしていると、心が軽くなる。 作ったのはスノーボールクッキー。市販のものと味も食感も変わらない。手始めのチャレンジにはちょうどいい簡単なレシピだ。

『点心と薬膳が学べる料理教室 点心factory-k』からのご案内です！ しあわせは 食卓から♪がテーマの料理教室です。 身体に優しい食べ物を日々考えているちょっと おたくな私ですが 😃 レッスンでは、点心はもちろんのこと、東洋医学や薬膳 マクロビクティック 望診 などのインプットしている学びを 毎回座学で生徒さん達に アウトプットしています。そして、レッスン終わりには、今月の食養生に似合った soupと野菜を中心にしたひとしなをお出ししています(*^^*) レッスンをお休みしている今 何かみなさんにお伝えできることはないかなあと 考え LINE@に登録されている方に ランチメニューのレシピを…

半年ほど前から通っているタイ料理教室 残り2回ですと伝えると、先生が何作りタイ？って聞いてくれた。 色々あるけど… ↓ かおまんがいかおやむくいてぃあおやむそむおーやむままーとむかーがいぐりーんかれーらーぷむーぱっト がぴ タイ人の先生がひらがななら読めるというのであえてひらがなで書きますが、なんかかわいい。 何作りたい？って聞かれてもパッとは思いつかないもんなので… この本を参考に。 確か、これmickeyちゃんが紹介してたと思うんだけど、知らない料理や食べてみたい料理を探すのに役立つ！！ 写真とタイ語表記とタイ語での読み方、意味など詳しく書いてる！ 私がリクエストした中で先生が、今回は人数…

さて、ソロルーティーンの レッスン。ライオンらしさが なかなか 出せず、自主練も 苦戦。でも、 なりきって キモチを入れて やっていかないとこれは上手くならない、、、そう感じて 恥ずかしさを捨て自主練も 頑張って行った。 「違和感なくなってきましたね、 クビ振り回してきた？」努力は きちんと カタチになって 現れている。 今日のレッスンはもっと見せ方に 必要なコトを指導、、、 うーん、、、難しい。でも、必死で食らいついていく。そんな中、 『もっとこうしたい』と 自分の思いも しっかり伝え、フリも私のイメージに近くなり、 さらにカッコよく なっていった。出来ないコトは まだいっぱい。だけど、 『…

うつせみキッチンのブログへ お越しいただきありがとうございます。 手探りで始めた自宅でのこどもパン教室が口コミで広がり、 気が付けばそろそろ20年という今年、コロナ禍で パン教室の在り方を問い直す機会に恵まれました。 緊急事態宣言で休講中にレシピや写真を見返して思い出に浸りながら 「こどもパン教室」という形態について、いろいろ考えています。 ＜一人だけココア嫌いで抹茶パンになっている＞ 教室を始めたころの生徒さんの笑顔や生徒さんが作ったパンの写真、 作り続けてきた沢山の子どもパン用のレシピ、 教室のおやつのために作ったお菓子のレシピ やろうと思ってとん挫している子どもパン教室協会、 通った講習…