新開地グルメ

永年 神戸にくらしていると特に変わったように思わない事が、他の地域から来た人には「ええっ！」って感じる事があります。 神戸のちょっと変わった笑笑（わらわら）するお話を紹介します。 人工衛星饅頭 なんだこりゃ！ 新開地の大きな交差点の北西の角の２階建ての建屋ににある「人工衛星饅頭」の文字。昭和っぽい少女が不思議と目を引く。「滋養一ばん、味一ばん」そういや、滋養って最近は聞かなくなった気がする。 人工衛星饅頭ってどんな饅頭なん？気になって、気になって仕方ない。饅頭と言うからには、丸いのかなぁ。人工衛星って、丸かったけ？ でもこの店、私が近くを通るとき(土・日曜日のお昼前)はいつもシャッターが閉まっ…

前回の『かるむしんかいち』（拙ブログ『まないたの上のまながつを』参照）は、料理を提供したとはいえ、日曜店長と一緒に立ったのでいわばバイト格。ですから、先日が公式（？）のデビュとなる。当方がお出ししたのは以下の十二品。 ◎鯖の麹漬……なじみ甲斐に板宿『夜明け』の亮ちゃんにお願いして、鯖を買ってもらっていた。坊瀬産。産とはいってもこれは養殖もの。ではあるけど、この頃の養殖は莫迦にしたもんではない。実に綺麗なあぶらがのっている。無論イヤな匂いなどない。塩で下漬して、酢洗いしたら麹（生姜と鷹の爪）で二週間、圧しをきかせる。「発酵食」を謳っているmanagazzo（という名で店に出てます）の日の看板メニ…

月初めにこんな気分のいい記事上げられるのは幸せな事だ。 気がつけば店に立っていた。振り返れば実感はそんな感じかも。まあ、開店一年で新開地の名店となった『かるむしんかいち』で料理出すとなったら、盲蛇に怖じずくらいの蛮勇がないと思い切れなかったかもしれない。 無論、料理・提供・接客はまだまだオーナーさおりさんや他の店主さんに遠く及ばない。それでも、わざわざ駆けつけてくれた友人の心意気（なんと開店前に何人も並んでくださってたのです！）、垢抜けない料理にも興味を持って、当方の説明に耳を傾けてくださった方々、壮絶なイジリ、もとい爽快なイイネをくださった皆様のおかげで、何やら「手応え」を感じたのは錯覚でし…

しんかいち旅行社という架空の会社が主催するイベントに参加してきました。前方に見えるのが会場の新開地アートひろばです。イベントのちらしです。会場の様子です。 ここで30分くらい説明を受け、５グループ、５エリアに分かれて新開地グルメを買いに行きます。 予算は１グループにつき3000円で制限時間は１時間。 我々のグループは新開地の南のエリアにある店舗が対象です。第２国道を超えるのに地下道に入りました。 そこには版画家・川西祐三郎さんの壁画がありました。地下道から地上に出て、川崎本通を歩いていると産業遺産ツーリズムの前畑さんに遭遇。 神戸は狭い。かつて稲荷市場と栄えたところに３店のみが残って営業してい…