日本酒好きと繫がりたい

-------------------------------------------------------------------------------- まんさくの花 亀ラベル 純米大吟醸 一度火入れ原酒 秋田県 日の丸醸造 https://hinomaru-sake.com/ 日本酒度 -1.0 酸度 1.7 原料米 亀の尾 精米富豪 45％ 酵母 AKITA雪国酵母(UT-1) アルコール度 16% ----------------------------------------------------------------------------- 今日は『まんさくの花』のご紹…

――――――――――――――――――――――――――――――――――― 北島 吟吹雪 純米吟醸 滋賀県 北島酒造 HP https://kitajima-shuzo.jp 日本酒度 +3 酸度 1.8 原料米 吟吹雪 精米歩合 55％ 酵母 1401号 アルコール度 16% タイプ 旨口 ピチピチ荒々しい新酒の時期が来ましたが、あえて夏を越えてタンクでゆったりと生で熟成を経て秋上がりした純米吟醸を案内します。 柔らかい甘味と吟吹雪特有のビター感が生の熟成を経てまとまり、スルスルと飲める純米吟醸 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 今日は『北島』のご紹介となり…

こんちには！エルサです！ もう７月も終わりますね・・・早い( ﾟДﾟ) ジャカルタへ到着してすぐに４連休がありました。 １日目・・・IKEAへ行きました！インドネシアにもイケアがあるのですね！ 西ジャカルタMal Taman Anggrek（タマン・アングレックモール内）の都市型店舗です！ IKEA Mal Taman Anggrek - Furniture Store Jakarta 日本のIKEAとそっくりそのまま同じでした！！ 強いて言うなら買い物かごのカートが赤ちゃんやペットを連れるような引いていくタイプの小さなカートでしたが・・・笑 こんな感じです！ そして早速モール大国ということで…

1年ぶりの更新になってしましました。 お久しぶりです 日本酒にハマって約5年 色々なお酒に出会い、日本酒の深さを知り探究している私ですが まだまだ発展途上です。 皆様のコメントや日本酒のおすすめお待ちしております。 さて、今回ご紹介させて頂きますのは 『百楽門 裏 生原酒』 開栓したのは去年の2022年6月なんで今更になりますが。。。。 スペック 岡山県産 雄町100％ 精米歩合 60％ アルコール 15％ 奈良県の日本酒 葛城酒造 【大和の地酒】百楽門・裏甘口 レインボウ生原酒720mL葛城酒造（奈良県御所市）価格: 1540 円楽天で詳細を見る これは近くの酒屋さんで購入したんですが いや…

千葉の酒、岩の井を購入しました。 爽やかな果実の香りの華やかさを感じつつ、ちょっと辛口な飲みごたえ。 超硬水を使っているため、しっかりとした味に仕上がっています。 日本酒データ 名称：岩の井 美山錦 純米吟醸 初しぼり 無濾過生原酒 特定名称：純米吟醸 原料：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：50% アルコール度数：17度 日本酒度：非公開 酸度：非公開 製造者：岩瀬酒造株式会社 内容量：720ml 価格：1,500円（税抜） 日本酒豆知識 生原酒とは？ 生原酒は、生酒と原酒を合わせた言葉です。よって、それぞれについて説明します。 生酒とは？ 日本酒の製造工程では、一般的に火入れを2回行い…

陸奥八仙 ヌーヴォー 特別純米 おりがらみ 生原酒を購入しました。 さっそく飲んでみましたが、微妙に発泡しているため舌にちょっと刺激があり、爽やかな酸味の後に甘さがくる感じです。 「おり」が沈んでる状態で飲むより、軽く混ぜて「おり」が混ざっているほうが美味しく感じました。 名称：陸奥八仙 ヌーヴォー 特別純米 おりがらみ 生原酒 特定名称：特別純米酒 原料：米（青森県産）、米麹（青森県産米） 精米歩合：麹55%、掛60% アルコール度数：16度 日本酒度：±0 酸度：1.5 製造者：八戸酒造株式会社 内容量：720ml 価格：1,700円（税抜） ※商品名には表記されていませんが、「無濾過」で…

陸奥八仙の発泡酒を見つけて、即買いしました。 ラベルにはグレープフルーツを思わせるとかいてありましたが、自分にとってはりんごの香りのする発泡酒でした。 かなり昔に飲んだシードルってこんな感じだったのかもしれません。 アルコール度数も低く、とても飲みやすいです。 しっかし、米だけで作っているのに、なんでこんな味になるのかなぁ。不思議だー。 名称：陸奥八仙 prototype 2022 原料：米（青森県産）、米麹（青森県産米） アルコール度数：7度 製造者：八戸酒造株式会社 内容量：500ml 価格：1,500円（税抜）