先ほど、晩御飯用のスペアリブの仕込みを終えました。 昨日家事が苦手と書きましたが、料理も例外ではなく、日々献立を考えるという苦行に立ち向かっています。 このご時世なので、食材はその時スーパーで安いものを調達し、組み合わせを変えながらバリエーションを増やしつつ、子どもらの健康を考え最低限の栄養バランスの取れた献立を考えてはいますが、この作業は私にとって難問難関難所、とにかく災難なのです。 正直、副菜まで気が回らず、主食主菜で終わる日が多いです。 作り置きはどうかと試そうとしたこともありましたが、土日にまとめてつくる時間がそもそもつくれませんし、つくったところで初日で食べ切ってしまうか、飽きていや…