旧世界

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 ワインを飲んでいる中で新世界や旧世界といった言葉をきいたことがある方もいるのではないでしょうか？旧世界は古くからあるもので、新世界は比較的新しいものと認識しているひともいるのではないかと思います。今回はわかっているようであまりわかっていない、ナチュラルワインにおける「新世界」と「旧世界」について解説していきます！ 伝統的な旧世界と革新的な新世界 端的にいうと ワイン文化の長い歴史をもつヨーロッパを中心とした地域が「旧世界」 ヨーロッパ以外の比較的新しく大規模ワイン産業が発展してきた地域が「新世界」 となります。主に地理的・…

本日太陽が双子座サインに移動也。 これにて、節気は小満となるわけでありますな。 双子座らしく爽やかな季節の到来です。 月が水瓶座サインにいる今、風エレメントは軽やかに盛り上がり、全体のエネルギーも初夏のそよ風のようであります。 チャート全体としては、牡牛座天王星の志が効いていて、物質世界のありようをひっくり返そうとしているのだなと感じるわけだけど、 その中にあって「頑なに旧世界のあり方にこだわることは、無意味なことだよ」、と、天空は語りかけているわけですね。 はー・・・・。（´-`）.｡oO そうか・・・。（´-`）.｡oO 私の中でも、旧世界に後ろ髪を引かれる部分はあれこれあるわけですよ。（…

みなさんはワインを選ぶ時に、どんな点に注目していますか？ ブドウの品種、ボディタイプ、生産地、パッケージなど…。 少し条件が違うだけで、味も全然違いますよね。 今日はその中でも「生産国」についてご紹介したいと思います。 ■ニューワールドとオールドワールド ぶどう栽培ができるのには下記の条件がいるとされています。 ①年間平均気温10～20℃ ②北緯30～50度・南緯20～40度 上記の地域にある約60カ国で、ワインは造られています。 この中でワイン生産歴史の新しい国が「ニューワールド（新世界）」と呼ばれ、歴史の古い生産国は「オールドワールド（旧世界）」と呼ばれています。 古くからワイン作りをして…