昔ながらの中華そば

近頃のラーメン業界はトレンドが次々と変わり、多種多様なラーメンが人々を魅了している。しかし、そのような時代の流れの中でも何十年も前にタイムスリップしたかのような昭和の香りが漂うラーメン店が存在している。私の職場の近くにあるそのお店はシンプルで懐かしい味わいが魅力のラーメンを提供している。 こちらのラーメン店で提供される一杯は、透明で清々しい豚骨スープにストレートの中華麺、そして固めに茹でられたたまごがトッピングされた、至極シンプルながらも心温まる一杯。 かつては一般的だった沸騰させずに煮出した透明な豚骨スープは現在ではあまり見かけない貴重な存在。このお店のスープはコク深く、それなのにあっさりと…

本日の撮影舞台は ワンコイン中華そば！ 『中華そば 源平』 1杯500円です！ 中華そば 源平 THE シンプルメニュー！ 観音寺と言えば『伊吹いりこ』が有名で、 最近ではラーメンのスープもいりこスープのイメージがありますが、 こちらの中華そば源内さんは『豚骨醤油一筋』です！ こってりとした味わいの豚骨に醤油がふわっと香る絶品スープ。 そして、細いストレート麺はお店の隣にある製麺所で作られた自家製麺！ ちょっと硬めに茹でられたコシのあるツルツル麺です。 具材は、シンプルに チャーシュー2枚、メンマ、蒲鉾2枚、細ネギ。 午後2時半頃と遅い来店だったため、あいにくお寿司は売り切れていましたが こち…

食べた場所 加古川市別府町本町にあるラーメン屋さん「光大家」です。 別府駅から南方面へ徒歩で9分ほどの距離にあります。 イトーヨーカドーが近くにあります。 光大家 加古川別府店 光大家 加古川別府店 2 食べた感想 店に入って食券で「昔ながらの屋台風中華そば」と「Aセット」（ライス・ギョーザ4個）を注文しました。 Aセット（ライス・ギョーザ4個）は11時～15時のランチ限定みたいですね。 席につくと、10分ほどで料理が運ばれてきました。 昔ながらの屋台風中華そば 昔ながらの屋台風中華そば 「昔ながらの屋台風中華そば」です。 値段は税込み730円です。 食券を渡すときに「背油を入れますか？」と店…

こんにちは😋 私は、子供の頃からラーメン🍜が大好きです。 今回は、オススメな袋麺がamazonで安くなっていたので紹介します。 即席袋麺 昔ながらの中華そば 即席袋麺 即席の袋麺も好きで、結構 食べてます。 最近は、藤原製麺、マルちゃん正麺、ラ王袋麺など、ハイクオリティな袋麺が登場しました。 私も、藤原製麺のしろくまラーメン、ラ王の袋麺は、好きで たまに買います。 たまにと言うのは、袋麺も高くなりましたからね、、、😓安くなってる時に買ってます(笑) 昔は、5袋入りで200円台が普通だったのに。 ただ、これらの新しい袋麺も美味しいのですが、たまに食べたいなと思わせるのが東洋水産の「昔ながらの中華…