時短手抜き料理

5月だと言うのに、気温の変化が大きいです。雨が降って、寒くなったかと思えば、夏かと思うような強い日差しです。気温の寒暖の差に、体の調子が良くないです。 まずは、しっかり食べて、しっかりと睡眠をとることでしょう。睡眠の質のモニターも、毎晩続けています。基本、これと言って心配もありませんが、睡眠の質と言うか、睡眠のバランスが悪い様に思います。毎日見ているので、そう思うだけかもしれませんが、90点台、80点台が、そのほとんどです。それほど悪い点ではないだけに、体調と相談しながら経過を見たいところです。 食は、基本です。でも、毎日の食事の用意は、億劫になるものです。ですから、時短手抜きを心得ています。…

主婦の皆さんは大変だと思います。やはり、大変と言えば、毎日の食事の用意でしょう。夕飯の作りは、私の担務です。嫁が午後7時前に帰って来ますので、それまでにある程度の夕飯の用意が必要です。時間のリミットは、嫁と娘が風呂から上がって、食卓の座るまでですね。 大抵は、何とかなります。それでも、食事の内容もある程度必要です。鍋なら手抜きも更に出来ます。ところが、コールガロー二の皿盛りなら、おかずの用意が必要です。時間手抜きのストックの用意はあります。 ただ、ある程度ご馳走感と言うか、家族団らんの夕食感は必要です。例えば、チキンソテーをメインにするなら、コールガローニの野菜盛とトマトやキュウリの添え物、ナ…

最近、痛風発作にワカメなどの海藻がいいと言う書き込みを見つけて、それならはと実践しています。海藻には、水溶性の食物繊維も多いし、ヘルシーなイメージです。 なにやら、ワカメなどの海藻は、特異な日本人の持つ能力の一つで、消化できる体を持ってるとも聞きます。確かに、ワカメの酢の物とか、ワカメの味噌汁など、ワカメを食する食文化が日本にはありますからね。日本は、島国で魚介類と海藻などの海の食資源を、太古の昔から取り入れて暮らしてきました。 それならば、食物繊維の宝庫である海藻類を食べない手はありません。そんな時、嫁が春雨がストック箱から大量に見つけました。使わない手はありません。 作るのは、春雨サラダで…

秋の深まりを感じつつ、食欲の秋ですね。お腹が減ります。食事の量も、少し減らして、体重軽減を計っています。 ダイエットと言うようなものではありません。食事の量を減らさないと、体重は落ちませんし、膝に負担が掛かります。無理のないように続けています。 リンゴ酢の水で割ったモノを、朝ごはんに付けています。血糖値をいきなり上げない対応です。リンゴ酢を飲みながら、朝ごはんです。 効果のほどは、分かりませんが、朝ごはんの習慣です。悪くないです。 朝ごはんも、少しごはんの量を減らしています。糖質の下げる事しかありません。普通茶碗のごはんが、350kカロリーだとすると、小盛にすると250kカロリーを意識して食べ…

毎日の食事の用意も大変です。主婦の皆さんには、頑張り過ぎない程度に、時短手抜きもあっていいと思います。時折、本気を見せれば、家族の信頼も高いはずです。 我が家では、夕食の用意は、私の担務です。嫌ではありません。基本、晩酌の酒の肴を用意したいので、苦はありません。ただ、献立の段階で、冷蔵庫と相談が必要になります。賞味期間や消費期間など、優先事項と、自分の食べたいものの間で、苦悩することがあります。 酒の肴と言う、大切なキーワードがありますからね。逃げるなら、鍋ですね。食材は、いろいろとありますので、好き嫌いもなく、無難に簡単に作れます。 基本パターンは、豆腐入れて、メイン食材入れて、野菜を入れれ…

お題「ささやかな幸せ」 日曜日のランチタイムに、何を作ろうかと、冷蔵庫の整理を兼ねて見ていると、この日のランチは、ちゃんぽんにしようとなりました。 使うのは、名城食品のゆで中華太めんのちゃんぽんです。 味もインスタントの粉末フーズにしては、よく出来ていたと思います。 冷蔵庫から、キャベツ、長ネギ、人参、キノコ、竹輪、豚肉と使えば更に具沢山になって、パッケージみたいな見場のいいちゃんぽんになります。 こりゃ、便利です。 ここのメーカーは焼きそばはよく買いますが、ちゃんぽんは初めてかもです。 初めてと言うと、突然ながら、日曜日の夜８時前から聞いた 「ABCラジオ上方落語をきく会」、桂二葉さんの落語…

お題「昨日食べたもの」 今日は、クリスマスですね。 昨晩は、家族3人でクリスマスイブを、我が家で過ごしました。 クリスマスケーキを食べて、ささやかなクリスマスの晩餐です。 スーパーの買出しでも、照り焼きのグリルチキンの特売をやっていましたが、何か思っていたのと違ったので、家でチキンを焼くことにしました。 オーブンで、チキン1羽を焼くことは、家族3人では、なかなか現実的ではありません。 それならば、給食の世界ではメジャーなタンドリーチキンにしました。 大量調理に向いているので、7歳児ゆうゆうの保育園でも、給食で時々出ましたね。 ご馳走感もあるし、それで居て、家であるモノで手軽に作れるのが、タンド…