普通酒

１．特定名称酒とは 1.1 醸造アルコールを添加しているか否か 1.2 精米歩合 ２．普通酒とは ３．吟醸酒、本醸造酒、純米酒の味、香りの違い 3.1 吟醸酒 3.2 本醸造酒 3.3 純米酒 ４．特別本醸造と吟醸、特別純米と純米吟醸の違い １．特定名称酒とは 「居酒屋で日本酒を注文しようとしたが、同じ銘柄が数種類あってどれを頼めばいいかわからなかった」、「以前飲んだ銘柄を別のお店で注文したら味が違った」という経験はありませんか？ 一つの銘柄にはさまざまな種類があり、それらは特定名称酒や普通酒に分けられます。 特定名称酒とは本醸造酒、吟醸酒、純米酒などの名称で呼ばれ、国税庁が定める清酒の製法品…

１ 日本酒のラベルには情報がたくさん ２ 日本酒の専門用語を解説します 2.1 製造者 2.2 原材料 2.3 精米歩合 2.4 アルコール度数、日本酒度など 2.5 その他 ３ 普通酒？純米酒？名称による違い 3.1 普通酒とは 3.2 純米酒とは ４ 日本酒を買って呑んでみよう １ 日本酒のラベルには情報がたくさん 日本酒を買いに行くとスーパーやコンビニですら棚にたくさんの日本酒が陳列されていて何を基準に選んだらよいかわからない方は多いのではないでしょうか？ 僕はラベルから読み取れる情報を参考にすることがあります。 下の写真をご覧ください。 福島県の曙酒造株式会社「天明 槽しぼり 純米火入…

日本酒の分類 日本酒カーストが浸透している理由 級別制度の仕組み 旧二級酒 北の勝 その他おすすめの旧二級酒 さいごに 日本酒の分類 日本酒といえば「純米大吟醸」「大吟醸」「純米」「本醸造」などの特定名称酒と呼ばれる中での分類が詳しい方はもちろん、ビギナーの方にも浸透していると思います。※参考記事はこちら sakebuzz.bar こちらは決して、ランクを表すものではないのですが、「純米大吟醸」や「大吟醸」というと高級酒、「純米」や「本醸造」だと普通酒というようなイメージがついてしまっているのではないでしょうか。 あくまでもスペック毎の呼称なのですが、やはり磨きの量によるコストの増減が、価格に…

あれ？〇〇さん詳しいんじゃなかったの？ 基本中の基本から勉強していきます 日本酒の製造方法 特定名称酒と普通酒 特定名称酒の種類 まとめ あれ？〇〇さん詳しいんじゃなかったの？ 日本酒をこよなく愛する皆様。日本酒ってハマればハマるほど奥が深いので、色々な知識を詰め込みがちですが、それをついアウトプットしてしまう事、ないですか？ 例えば、初見の居酒屋にレアなお酒が置いてあった時のテンションの上がり様は、それこそ北極とブラジル位、周囲と温度差があるわけです。 ついウンチク話したくなるのは、日本酒好きあるあるです 日本酒好き同士であればかなり盛り上がるのは間違いないですが、興味のない方からしたらどう…