柳家

近くの農協系スーパーの見切り品かごの中でみかけないインスタントラーメンをみかけ手に取ってみるとUMAMYの東北６県の名店シリーズのひとつ「柳家」だった。だがまてよ、東北６県名店シリーズは既にここで紹介したはずだ・・。確認してみると2021年に737袋目から752袋目の間で６種類掲載していた。 とすると、今回手にした「柳家」は何なのか・・ググッてみると確かにある。興味のない方にはどうでもいい話かとは思いますが・・・備忘録としておきます。 とすると４年前と何かが変わったということになる。確認すると・・いぜんは柳家ではなくて黄色の「マトヤ中華」だったことがわかった。 なくなった マトヤ中華の記事はこ…

岐阜県瑞浪市にある「柳家」に行ってきました。 コロナ下でなかなか行くことができず、３年ぶりになります。 今回の目的は、この時期が一番美味しい馬瀬川の鮎を囲炉裏でいただくためです。 しかも今回は、名人が釣った鮎だそうで期待が膨らみます。 郷土料理らしい先付で、蜂の子もいただけます。 遠赤でしっかり焼かれた鮎は、頭からがぶりと食べられます。 香りが良く、はらわたの苦みが少なくほんのりとした甘みが感じられまさに美味です。 名人が釣った鮎を店主の名人の和さんが絶妙に焼いてくれているので美味しくないわけはないです。 鯉の洗いを酢味噌で 鮎一夜干しの開き ぱっりとした食感に口に広がる香りが良く美味しい 地…

ブログは毎日更新中！ OFFのときはこのブログ 仕事日の時のブログはこちら。 sakusuta.hatenablog.com ぜひ寄って行ってください 久しぶりに食べますは、 このラーメン！ レアチーズキムチ納豆ラーメン です 北上市にあります 柳家北上パル店です。 先日、仕事で いつもお世話になっている方が 岩手にいらっしゃったので、 このラーメンを食べてもらいたくて 連れて行きましたー。 この迫力！ レアチーズがドン！と乗ってます キムチはなんとなくわかるのですが、 納豆は見えません。 でも、 食べてみると 納豆の風味がすぐにわかります。 ＨＰによりますと、 若いときに食べた納豆汁が感動的…

久しぶりの落語。 ゲストは、二つ目ではなく、真打のぼたん師匠。 ぼたん 「夢の酒」 三之助 「猫の皿」 三之助 「笠碁」 「猫の皿」は、小三治師匠最後の高座ネタ。感慨深し。そこに本当に猫がいるかのよう。 この回のお楽しみは、おそらく他の落語会や寄席で聞けないまくら。楽しく貴重な話をたくさん聞くことができる。お馴染みさんにたくさんお会いできてまた嬉しかった。

カレー始めはゴーゴーカレーだったし、中華始めは龍亭の担々麺だった。今度はラーメンでも食いたいな、となりパッと思い浮かんだのが柳家・仙台東口店の「キムチ納豆らーめん」。しばらく食べてないなあ、久々に食べたいなあ、...などと考えていたらもう我慢できなくなって行ってきた。一人で…w。キムチ納豆らーめん、普通盛りではやや多いので小（盛り）にした。小でもけっこうボリューミーだ。これ。 スープと具がすでに一品料理、素晴らしい、モヤシの量もいい、食感も最高。中太のツルツル麺はがこの極旨のスープによく絡んで口の中でぷるんぷるん踊る。これだ、これだよ。生卵の黄身がスープに溶けて、何度も書いちゃうけど、これだけ…

長野県上田市のお隣にある青木村。 青木村に住んでる叔父が自宅で栽培してる農産物を送ってくれました。 母と姉と3人で分けてもこの量。ありがたい😭 秋の味覚だぁー💕 飯島商店のあんずジャム💕 1番嬉しいのがにんにく🧄大きくて立派。 叔父は農業指導もしてて、農業やりたい移住者に教えたりしてるらしい。 青木村に滞在しながら教わるらしいよ…私も教わりに行きたい笑 たくさんあるので、贅沢なことをやってみよう。 にんにくの醤油漬け🧄 国産にんにくなんて高くて大量に買えないから、 一度にこんなに剥いて贅沢に使ったの初めて。 たからづか牛乳のヨーグルトの器に入れた💕(今だに取ってあったんかーーい) 宝塚と青木村…

2020年ももう少しで終わりを迎えます。 初詣と言えは、屋台ですが、コロナウイルス感染拡大の影響で三が日営業中止であったり、出店自体取りやめと言ったケースがあります。 初詣に行って何か食べたいなあと思ったときによく露店で見かけるのが「たい焼き」です。 東京には「東京三大たい焼き」と呼ばれるものがあります。 三大たい焼きは、麻布十番の「浪花家総本店」、人形町の「柳家」と四谷の「わかば」です。 たい焼きの焼き方として2種類あります。1匹ずつ焼く「天然もの」と、大きな鉄版の型を使って一気に複数匹焼く「養殖物」です。 三店のたい焼きは天然物です。 麻布十番には「泳げたいやきくん」のモデルになった創業1…