殻付き牡蠣

友人や知り合いの力を借りながら少しずつ作っている私のキャンプ場。春になり少しずつ 暖かくなってきていて アウトドアにはちょうど良い感じ。ここで今回は 焼き牡蠣バーベキューをすることになった。 1日前とは 打って変わって全く風がなく静かなキャンプ場。 20kgもの大量の牡蠣 改めて見ても一升瓶が小さく見えるほどの量！ 強めのおき火で焼いたため、すぐに焼き上がってどんどん食べられる。 新鮮な牡蠣だからだろうか。牡蠣の旨味が強い。日本酒やワインにも合う最高のおいしさ。 「加熱用 牡蠣 10kg」 【約110粒】 10キロ 殻付き 牡蠣 殻付き 牡蛎 牡蠣 殻付 宮城県産 無選別牡蠣 カキ 加熱用 松…

こんばんは☆まやです お立ち寄りありがとうございます ちょっとお久しぶりの更新になりましたが前回のブログでお話した通り 広島まで弾丸旅行に行って来ました(*^^*)というか 食い倒れの旅でございました(*^^*)ﾑﾌﾌ 日曜日の早朝に モナミル県を出発しまして愛車セレナちゃんに頑張ってもらい 日本列島を横断して来ました!! 広島…遠いです(;´｀)そしてこの日は曇天で 想像よりもずっと寒い1日でした私もジンさんも若干服装を間違えた。。。 SAで休憩をしつつ 約6時間半で到着となりました一気によく走ったよね(^^;)ｳﾝ 高台からの広島市内の街並みです遠くにマツダの看板が見えます 市内にある我が…

牡蠣殻・・・塩出しして風化させて肥料に使おうとしている 行きつけのスーパーマーケットで、殻付きの牡蠣が売られていた。産地は兵庫県海域と書かれていた。まあ、信頼していいだろうなぁ・・・。 アサリの産地偽装事件があったから、何につけても安易に信用しないけれど。 やや小ぶりな牡蠣で、値段的にも怪しいほど安い訳でもなく、かといって高い訳でもない。概ね妥当な金額と思われたので間違いないだろう。というコトで購入してみた。 調理法は蒸し。言うまでもなく、剥き身の牡蠣より美味だった。剥き身だとやっぱり味が抜けるんだなぁ。 「うまい！うまい！」と妻がうるさい。うまいのは分かったから落ち着いて食べよ！ってなもんで…

親戚から牡蠣の詰め合わせをいただきました。 冬に一度は殻付き牡蠣を漁港に行って 買うのですが、 年内は高いので、初物です😊 むき身の牡蠣は 鍋に入れるくらいですが、 今回は、付属のレシピで牡蠣飯をしてみました。 牡蠣飯、美味しい❣️ お米4合 水は4合のメモリの水を入れて大さじ3減らす。 醤油、酒、各大さじ1 具は 牡蠣300g にんじん🥕ごぼう、薄揚げ 各40g わかりやすい分量です。 ちなみに添付のレシピでは、 米3合になってましたが、 うちは3合って書いてある炊き込みご飯の素は いつも4合で作っていい感じなので 今回も4合のお米でやってます。 あと、写真は撮ってないけれど、 クラムチャウ…

広島は産地で海に行くと牡蠣イカダのある風景は自然養殖しやすい条件があるんでしょうね。 殻付き牡蠣を入手。早速、ひと手間あるものの蓋を開け レンジで蒸しました。 やっぱりむき身と違って殻から外してすぐの牡蠣は鮮度抜群です。 この殻があると何かテンション上がるなぁ～ 美味い！ 栄養ある感じがこれまたいい 海の恵みに感謝。

娘婿さんから「殻付き牡蠣、食べますか～？」と、夕方 そろそろご飯の支度しなくちゃと思っていた頃、電話があり、 「食べるよ～大好き！」と返事をしたら、早速驚くほど沢山持って来てくれた。 市の４５L のごみ袋に一杯！ 隣人に分けて、それでもどうするというほどの量でした。 牡蠣の殻に生えたワカメが、なんだかとっても可愛らしかったです。 YouTubeで見たら、先ず用意するものは軍手、という事でしたが 咄嗟に無かったので、シリコンの鍋つかみと、ペンチとテーブルナイフを用意し フライパンで酒蒸しにして、殻をこじ開けましたが、 結構、ワイルドな仕事でした。 レモンを絞り、ポン酢で戴きました。 新鮮でとって…

こんばんは。 もうずいぶん長いこと殻付きの生牡蠣を食べてないなぁという夫のボヤキを聞き、今回初めてオンライン購入しました。 ということで、今夜はお試しで購入した牡蠣でいろいろな牡蠣料理を試してみました。 良かったら今回もお付き合いください。 牡蠣といえば 私はここを知るまでは、牡蠣といったら宮城県か広島県でしょって思っていました。ですが、今回私がオンライン注文した牡蠣は兵庫県で養殖されたものです。 皆さんはご存じでしたか？兵庫県の坂越湾では美味しいプリップリッの牡蠣が養殖されているんです。私は今の今まで全く知りませんでした。 ですが今日実際に購入し食べてみて感激しました！ 牡蠣が大好きな夫はも…