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津本式
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津本式

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元料理人、多趣味パパが海にハマってさぁ大変。•3ヶ月前

1本で完結は理想か器用貧乏か。未所有の私がハピソンYQ-890の構造に唸ったワケ

※この記事はアフィリエイト広告を利用しています。 せっかく魚を釣ったなら、一番美味しい状態で持ち帰りたい。 釣り人なら誰もが一度は抱く願いではないでしょうか。 こんにちは、StreetTerminalです。 私は元イタリアンバルの店長として、日々魚を仕立て、身の質や鮮度管理に向き合ってきました。現在は趣味として釣りを始めたばかりなのですが、今回はその調理側の目線から、今猛烈に気になっている釣り道具をシビアに分析してみたいと思います。 釣りの現場での「魚の処理」って、慣れないうちは本当にバタバタしますよね。 ハサミや手持ちのナイフで苦戦したり、道具を何本も持ち歩くのが手間に感じたり。 そんな現場…

#津本式#ハピソン#YQ-890#マルチ絞め具#鮮度#アサシンナイフ#釣り計測アプリ#魚の絞め方

関連ブログ

元料理人、多趣味パパが海にハマってさぁ大変。•3ヶ月前

ウロコ地獄の住人が自腹直前にガチ考察。ハピソン津本式ウロコ取り器はキッチンの平和維持費になるか？

※この記事はアフィリエイト広告を利用しています 先週もタイラバで素晴らしい真鯛を仕留めたのですが、歓喜の時間は長くは続きませんでした。 自宅のシンクでのウロコ取りだけで、気づけば30分が経過。どれだけ慎重にガリガリやっても、硬いウロコは四方に炸裂します。極めつけは、翌朝にキッチンの壁でカピカピに乾燥して張り付いたウロコが発見され、家族から冷ややかな視線を浴びるというお決まりのコースです。 自分で釣った魚を肴に美味い酒を飲むのは最高ですが、あの「調理後の大掃除」という精神的ダメージだけは、どうにかして減らせないものか。 そんなウロコ掃除の悩みを抱える私が今、次のボーナスで購入に踏み切るべきか本気…

#津本式#ハピソン#Hapyson#YH-370#ウロコ取り#電動ウロコ取り#魚さばき#釣り人料理#魚の下処理#真鯛
SUPEMARU BLOG•6ヶ月前

話題の釣りガールにインタビューしてみた！#8

こんにちはSUPEMARUです！ 8回目のインタビュー記事を書きました✏️今回のゲストは 隼華11期の おーいさん ※隼華（はやか）釣り具メーカー「株式会社ハヤブサ」が運営する、女性限定の釣り応援プロジェクトとメンバーの呼称。コンセプトは「釣りの魅力を女性に伝える、広げる、応援する」！全国から選ばれた女性アングラーが、SNSやイベントを通じて釣りの楽しさを発信しています！ おーいさんはアングラーズアイドルに応募するほどの釣りが大好き✨ 応募の理由を聞いてみると、、、「アングラーズアイドルは…釣り友がほぼいなかったので釣りする人と知り合いたかったからですかね🤔正直あんなに大きなものだと知らずに応…

#釣りガール#おーいさん#ハヤブサ釣りガール隼華#津本式#アングラーズアイドル
陸っぱり研究所 日誌•6ヶ月前

例え魚屋の刺身でも＠アニサキスライト :(´◦ω◦｀):

会社の人で、イカの刺身を食べて 酷い目にあった。。。Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ) と言っておりまして。 そうです。アニサキスの野郎です。 イカの刺身・・・ということは その人は釣り、しませんから 釣ったものではありません。 鮮魚店なのか スーパーで購入したものでしょうねぇ。 先日、我家でもイカの刺身が食べたくて 鮮魚店でヤリイカの刺身を購入しました。 会社の人のような苦しみは御免です。 そこで昨年購入しているコチラ！ 津本式のアニサキスライト コチラを当てて、チェックをしてから食しました。 幸いにもこのライトでアニサキスをまだ発見出来ておりません。 居たらどんな感じでアニサキスが光るのか？ 絵では…

#釣り#刺身#アニサキス#アニサキスライト#津本式
青物を釣りたい！　徳島ソルトルアー釣行•1年前

2025 徳島ショアジギング夏②　壮大なサーフ

ども。 今回もまた早朝3時起きでサーフに向かいました。 （数量限定）ハピソン 津本氏監修 充電式アニサキスライト YF-990 現地到着は4:50。 誰〜も釣り人は居ません。 つまりこの壮大なサーフを貸切。 ・・・釣れてないんだろうね。 とりあえずはジグパラ ショート ライブベイト 30g で探ります。 一通りの層をチェックしたけど反応無いので デュエル(DUEL) ハードコア デュエル モンスターショット 95mm で色んなアクションで探ります。 7時頃ボイルが発生したんだけど、このチャンスをモノに出来ず、ひたすら投げて気が付いたら9時。 最後はジグパラ ショート ライブベイト 30gで。 …

#津本式#アニサキス#ショアジギング#サーフ#青物#徳島#ジグパラショート
天狗堂スタッフによる釣りブログ•2年前

知立店　タイラバ好調♬トップガン衣浦で欲張り釣行！！

知立店 タイラバ好調♬トップガン衣浦で欲張り釣行！！ こんにちは、知立店の上杉です。 先週、トップガン衣浦の成田キャプテンにガイドをお願いして、「イワシなどのベイトが釣れたら泳がせ釣り、ダメならタイラバ便」なんてちょっと変わった(笑)釣行会を開催してきました。 トップガンさんはタイラバ・ジギングだけでなく、可能な範囲でいろんなリクエストに応えてくれますよ！ www.team-topgun.com ベイト本命のマイワシは釣れませんでしたが、カタクチイワシを確保！ 泳がせ釣りでいろいろ釣って・・・ Hapyson LEDシンカーが効いた！？チダイゲット♪ 真鯛もカタクチイワシが大好き！ 高級魚キジ…

#トップガン衣浦#天狗堂知立店オフショア釣行会#天狗堂伊勢湾タイラバ＆SLJ教室#STARTタイラバ#プロスペック極#プロスペック烈#ゼロドラゴンUMV622B#タイラバ＆SLJ教室は5/24と6/21募集中！#津本式
俺のぬし釣り•3年前

俺ぬし水族館計画(仮)Vo.4　―水槽設置のカウントダウン開始―　＋おまけ：新しいほりにし買ったよ編

縁とは本当に不思議だ。こないだ書いた記事がきっかけで、読者であり、かつ同業者でもある方から、とある申し入れを頂いたのだ。 pochihiko-inunosuke.hatenablog.com 結論を言ってしまうと、水槽台を貰った。立派なそれを頂けちゃったのだ！！！ (何も載せないのは寂しいのでミミズのケースを載せときます) オマケに水槽の底に敷く砂に栄養を与えるなにかもサービスしてもらった。ここへきて急激に水槽設置のカウントダウンが始まったことに、興奮を覚えている。 ということで一気に進捗があった俺ぬし水族館計画、途上をまた記事に書いちゃうぞ！！

#ほりにし#津本式#水族館計画#水槽台#飼育
高知で田舎暮らし始めましたブログ•3年前

魚好きは必見！その魚もっと美味しくなります！！

こんばんわ。 高知で古民家暮らしを始めたべっちゃんです。 今日はお魚所高知でも珍しい、『魚を極める勉強会』に参加して来ましたので書いていこうと思います。 今からもう４年くらい前になるでしょうか。高知に来てからだったと思います。 YouTubeで『津本式究極の血抜き』と言う動画を発見しました。 www.youtube.com 宮崎県にある長谷川水産と言う会社にお勤めの津本さんと言う方が編み出した究極の血抜きと言う技術。 この技術を用いて、魚の仕立てをすることで魚の保存期間を通常の数倍に伸ばすと言う画期的な方法です。 まるで界王拳のようなスペシャル技です。笑 津本式究極の血抜きの動画を何度も見て、…

#津本式#津本式究極の血抜き#血抜き#田舎暮らし#古民家暮らし
まっつあんのリーマンBlog　the 3rd history　＿|￣|○•4年前

血抜きについて考察(諸説あると思います)

こないだのGORITURIの際に「血抜き」について仲間と話をしました 実はアタクシ少し勉強してきまして、見てきた動画はかの有名な「●●式(オフレコ)」の血抜き術 ・脳天締め ・動脈切り の2つをドヤ顔でかましてドバドバ血を抜いたのですが、仲間内より 「それって肝心の身から血が抜けてないから意味ないよ」 と教えられました (´・ω・`) せっかく学んできたのにと、腑に落ちなかったので調べてみましたが、本当に意味ないと感じてきています 動脈切る血抜き意味なし論 かの有名なコタロさんに教えて頂いた動画がこれなのですが www.youtube.com みて頂ければわかる通り、科学的なデータに基づく話に…

#血抜き#津本式#神経締め#活魚#魚の締め方#締め方#静脈切り#エラ切り#魚料理#鮮魚
小町の休日•7年前

津元式熟成魚 アイナメ&シマゾイ

GWにおいしいものを食べようと、北海道から津元式の熟成魚を取り寄せた。 他にも、ピンポンいくらや北海道産数の子など。 北海道 シーレッシュ 津元式とは 津元式のメリット 津元式の鮮魚到着 津元式 10日後のシマゾイ 津元式 18日後のアイナメ その他の食材 北海道 シーレッシュ 野良猫を保護してなかなか家を空けれないので、今年のGWは旅行をやめた。 かわりに、おいしいものを食べたくて北海道から魚を取り寄せた。 北海道の魚介類が食べたい時には、本物の味 シーレッシュ というお店で購入している。 送料は2000円するけど、2000円で北海道にいけるわけじゃないし、たまの贅沢(^^)v 津元式とは …

#津本式#シマゾイ#アイナメ#シーレッシュ