混ぜて焼くだけ

【レシピ】バスク風チーズケーキ を先に読む セミフレッドを作った時に生クリームが100mlあまったので、翌日はチーズケーキをつくった。混ぜて焼くだけのバスク風チーズケーキ。 concaffe.hatenablog.com その存在を知ったのは、ローソンのバスチーだった。2年前くらい？流行りものは廃りもするから、わっとブームになったときには消えてしまうかとおもったけど、チーズ ケーキのバリエーションとして定番化した模様。 チーズケーキといったら文句なしにコーヒーのおともだし、真っ黒な表面が、ちょっとカラメルっぽい香りがして、おいしいんだ。ごほうび感があって、冷蔵庫にあるとウキウキする。 ここがふ…

【レシピ】混ぜて焼くだけココナッツケーキ を先に読む あちこちで例年よりずいぶん早い梅雨入り。夏日も続出。気候の話になるといつも、例年はどうだったか、思い出せないのだけれど、いつもの5月末って、どんなだったろうか。 いまこんなに暑かったら、今年の夏はどうなってしまうのか、と、いつだったかの初夏も、言っていたような。 熱帯化する日本の夏。まだ5月とはいえ、まるで夏のような暑さの日には、いかにも南国の香りがするココナッツのお菓子をコーヒーのおともにしても、ちっとも違和感がないな。日本の古典的な風物詩ではなさそうだけど、蒸し蒸しした暑さには、むしろ、しっくり来るくらいだ。 そもそもコーヒーが元々日本…