無水料理

Instagramで「カンロ飴アンバサダー」に就任しました。 添加物が使われているイメージの飴ですが、カンロ飴は砂糖・水飴・醤油・食塩だけで作られているシンプルなものだと知り興味を持ちました。 水飴が使われていることもあり、コク・テリを出す料理に向いているそう。 飴を料理に使うなんて、びっくりですよね😂 Instagramでも紹介した 無水調理のカンロ飴肉じゃがです。 ストウブなどの無水鍋で作るよりもっと簡単なホットクックバージョン。 材料 2〜3人分 豚バラ肉（薄切り） 200g じゃがいも 大2個 にんじん 1/2本 玉ねぎ 1/2個 いんげん 5本 しらたき 1袋 〈A〉 カンロ飴 4個…

おととい下ごしらえをしていた豚肉を調理しました〜(^^) 作ったのはプルドポークというアメリカン料理です。 雑誌〝オレンジページCooking冬〟を参考にしました。 \ 楽天ブックスならいつでも送料無料/ ほったらかしレシピが満載！時間がない時、やる気の出ない時に重宝しそうな一冊です(^＿^) 著作権により材料や分量は書けませんが、このような感じで野菜と豚肩ロースブロックをバーミキュラ（無水鍋）に入れて作ります。 オーブンに入れて数時間で出来上がり！ 少し触れただけでホロホロ〜と崩れます。 \洗練された日本製のカトラリー 楽天市場 メール便送料無料/ 一緒に煮込んだ野菜をペースト状にしたものが…

無水調理で素材本来の味を引き出す鍋と言えば、名古屋の愛知ドビーが製造する「バーミキュラ」。メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋です。料理の好きな方ならばご存知の方もいるかと思います。2019年12月17 日のガイアの夜明けでも取り上げられました。 ごはんがおいしい炊飯器を紹介するテレビ番組の中で、俳優の菅田将暉さんがバーミキュラのライスポットを絶賛していました。 // リンク // リンク // リンク // バーミキュラヴィレッジとは スタジオエリア 製造実演 調理実演 ダインエリア まとめ バーミキュラヴィレッジとは 2020年9月19日土曜日14時〜の製造実演の見学に行っていました。場…

【色違いを購入＊春夏のUVカットパーカー】ワンピースの羽織りにすごくよかったです！ こんにちは。ワンピースで暮らしているayakoです。 ▼UVカットパーカーを、リピートして色違い（ネイビー）を購入しました。 ▼この日にポチッとしたパーカーが、1番早く届いてびっくりしました！！ www.simple-home.net ネイビーがかわいかったです！！ 形もやっぱりかわいい〜。 ホワ〜ッとしていて、うしろ姿はお尻もかくれる丈がすごくよいです。 （5千円以下になったので、その点も嬉しい） 春夏のカーディガンは伸びてしまうので、最近あまり使わなくなっていて。 （洋服をグイグイ引っぱるおちびちゃん達がい…

お肉よりお魚を食べたい。

昨日カレーパンを食べたせいかカレーを無性に食べたくなっています。 バーミキュラの公式レシピからバターチキンカレーを作りました。 バーミキュラにバターとニンニク、生姜のみじん切りを入れて炒め、ヨーグルトとカレー粉をもみ込んでおいた鶏肉、玉ねぎ、トマト水煮、赤パプリカ、ローリエを入れて炒めます。 バーミキュラのレシピは22cmのサイズで4人分が基準になっているので、うちは18cmなので材料を半分にして作ります。 でもこんなにいっぱいだけど大丈夫かな？ 水は入れずに蓋をして、弱火で野菜の水分だけで煮るという無水料理を45分。 スパイス(カルダモン、コリアンダー、パプリカ、ターメリック、カイエンペッパ…

シャープでも話題になっているヘルシオ ホットクック KN-HW24F-Rは、無水料理が簡単にできると人気のある商品です。 材料を鍋に入れてスイッチオン・温めなおしや保温ができるので便利。離れても焦げずに煮えると評判になっているのがヘルシオ ホットクック KN-HW24F-Rです。 ヘルシオ ホットクック KN-HW24F-Rのおすすめの機能が人気を集めているようです。 かき混ぜ機能は、加熱の進行に合わせたタイミングでかき混ぜをに崩れないように美味しく仕上げてくれます。 ダブルセンサーで、温度センサーと蒸気センサーで自動で細かく火加減を調整ができます。 水なしで調理が可能になっています。そのため…

使い込まれた鍋映像ですいません汗。 我が家のスター選手、十得鍋☆☆ 調理時間の短縮に大貢献のありがたい存在です。無水料理、圧力鍋的使用（勿論圧力鍋ではありませんが）、炊飯器代わり、と一つで何役もこなしてくれる優れもの。難しいお手入れは必要なく、汚れも落ちやすいため、10年近く使い続けている我が家の十得鍋も未だにピカピカ。ホットクックなど便利家電の購入も考えましたが、結局十得鍋あるしいいや、と思いとどまった現状。ホットクック購入、お鍋の買い替え検討中の方に特に参考にしていただけるのでは。 十得鍋の魅力 注意点 実際の使用例 ニンジンの煮込み 鶏肉のソテー 最後に 十得鍋の魅力 以下の理由で長く使…

三男のくれた鍋で早速豚の角煮を作っていました。 豚バラの塊を大きめに切って、調味料入れてスイッチポン!!! 勝手に出来上がって保温もしてくれてました。柔らかくておいしくできました。 お皿に盛ってから写真撮った方が良かったな・・・・。無水料理も出来るみたいなので、いろいろ挑戦してみます。

こんにちは、おもちです。 昨年は小さな小さなストウブを購入しました。 １４cmのストウブです。 うちはIHコンロですが、IHだからって諦めることなかれ、 ストウブはIH対応のようです。 また、うちのIHコンロの説明書をみたところ、 １４cmの鍋にも対応しているとのこと。 私は密かにホットクックブログもやっていまして、 ホットクック ラバーなのですが、 ホットクックにて無水調理の良さに目覚めまして、 この小さなストウブは無水料理系を１〜２人前だけちょっと作る、という用途にとても最適です。 買ってから数ヶ月経ちましたが、毎週何度も使うくらいとても気に入っているので おすすめポイントをいくつかご紹介…

こんにちは、みほーりーです。 ちょっと自宅でまとまった時間が取れるとき、いつもと違う料理を作って見ようと思いますよね。おうちご飯でちょっとだけ特別な気分になれる一品、それが豚の角煮です。 私はあまり角煮を家で作ることはありませんでしたが、ホットクックを我が家に迎えてからは気軽に作れる一品となりました。 今回の記事では、私が愛用しているホットクックで作る豚の角煮について紹介させてください！簡単で美味しくできますので、ホットクックをお持ちでしたら、是非試して頂きたいです。 美味しい豚の角煮(^^) 豚の角煮の作り方 材料の準備 油抜き 煮込み 完成です！ ホットクックを使うと料理が簡単♪ まとめ …

やべぇよやべぇよ……玉ねぎが高すぎるにょ…… こないだまでデカ玉2つで99円だったのが、11月後半あたりからタマが小さくなりだして、ついに120円になってしまった。いまどきショタガキのキンタマでももっとでかいぞ。あほ 今年の冬は……野菜が安い！！ｗとかいってたのに。確かに葉野菜は安くなってた。白菜とかクソ安。玉ねぎだけが高くなりやがった。ばか いつかの日記で書いたように、僕の主食は例の鶏肉の無水料理なので、玉ねぎが無いと餓死してしまう。もう死にました。だからといって節約せずにばかばか金をかけてもいられないし、年末だからそもそも金が無い。 やはり無水は諦めて葉菜で鍋……年末だし、安くなった具材ご…

先日、８年目の炊飯器が壊れました。 最初は新しい炊飯器を物色していたのですが、今持ってる圧力鍋で炊いたら事足りるかなぁとか、でもやっぱり炊飯器よりは面倒くさいんだよなぁとか考えて、そういや電気圧力鍋って炊飯器の代わりになるのでは！と調べてみると、炊飯器代わりに使っている方が結構いるのですね。 というわけで我が家では、シロカの電気圧力鍋 SP-4D151（大容量4Lモデル）を購入して３ヶ月が経ちますが、炊飯器としてはもちろん、炊飯以外にも圧力料理・無水料理ができる家電として重宝しています。何も考えないで炊飯器買わなくてよかった。 元々あった、５合炊きの炊飯器より大きめですが、同じ場所に収まりまし…

山梨県にストウブ鍋の美味しい料理が 大橋由香さんプロデュースで始まりました。 私も大好きなお店です。 はるひカフェyamanashiさんが 12月1日にオープンしました。 所在地：〒405-0031 山梨県山梨市万力64-3 ストウブ鍋の無水料理が食材の香りと味が 引き立ちお腹に優しく体が元気になります。 石和近辺に来られた時は是非お立ち寄りください。 素敵なスタッフがお待ちしてます。

ぱぱはひとり暮らしです。もちろん食事は自炊です。 でも食事は1日2回です。朝食と夕食です。 寝る前に炊飯器をセットして一合を2回で食べています。