今日は土曜日。 今日は焼鳥 銀座 井にお邪魔しました。 こちらのビルの地下です。 銀座 井 おまかせコース¥9,500税込を予約しておりました。 前菜・ささみのカルボナーラソースです。 キャビアやトリュフが乗っている贅沢な一品です。 クレソンとフリルレタスのサラダです。 グリンピースのソースがかかっています。 さくらんぼは佐藤錦だそうです。 ハツです。 お味も歯応えも良いです。 箸休めの大根です。 優しいお味です。 シャラン鴨です。 比内地鶏のレバーです。 ぷるぷるでクセがなく非常に美味しいです。 熊本県産の筍です。 香りが良く、美味しいです。 フォアグラ棒つくねです。 レバーとハツの間の希少…