煮干しつけ麺

先週の火曜日は気になる限定をやっているコチラへ。 「麺処 湯咲」 時刻は１１時ちょい過ぎ。 タイミング良くすぐ座れた☆ コチラも人気ですね。 次から次へとお客さんが入って来る。 前回の訪問は１０月だったので良いペースｗｗ 「煮干しつけ麺」 気になる限定ってのがコチラ。 本当は１２月上旬に提供終了だったようですが。 好評につき延長ってのを聞いて訪問☆ これは見るからに美味しそう。 つけ汁はいかにも煮干しって感じのセメント色☆ これはね。 絶対美味しいヤツですよ。 麺は平打ちの自家製全粒粉麵。 選べる麺量は当然の大盛り３００ｇ☆ まずはそのまま麺をいただく。 小麦の香り、喉越し、弾力とどれも申し分…

麺や鱗道☆福岡市中央区平尾1-9-8エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩8分！高宮通り！平尾北交差点「中村調理師専門学校」の目の前に位置します。間借り営業で始めた「煮干しラーメン/nibora」から〜ちょっとした「煮干し」ブームが福岡にも起こり「煮干し」を扱うお店が増えて来ました！非豚骨系ラーメン店が昨今多い理由も福岡県民がやっと豚骨以外のラーメンに多様化して来た証拠でしょう。外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席のみ！狭小店舗！店主ワンオペ！と煮干しラーメンを美味しくするための研究所のようなお店すらに感じる雰囲気です〜前回は「激鱗ラーメン」に「鱗道ラーメン」と煮干しの醍醐味を存分に味わうツートップを頂…

麺や鱗道☆ 福岡市中央区平尾1-9-8エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩8分！高宮通り！平尾北交差点「中村調理師専門学校」の目の前に位置します。 コチラの店主が間借り営業で始めた「煮干しラーメンnibora」から〜ちょっとした「煮干し」ブームが福岡にも起こり出していますね〜東京ではスタンダードな「煮干し」ですが・・・福岡県民には少し抵抗があるのでしょう？やはり豚骨ラーメンでないと食べた気がしない？といった風習が未だ根強くあるのでしょうか〜非豚骨系店も増えて来たので煮干しファンも増えてくると良いですね。 外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席のみ！狭小店舗で煮干し段ボールや小麦粉袋や製麺機などが装飾品と…

麺や鱗道☆福岡市中央区平尾1-9-8エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩8分！高宮通り！平尾北交差点の近く！中村調理師専門学校の前に位置します。コチラの店主は、東京ではスタンダードで人気な「煮干しラーメン」を福岡に印象付けた第一人者と言って良いでしょう〜「Yakiniku COWSI 」で間借り営業「煮干しラーメンnibora」として研鑽を積み、そして「つけ麺Tetsuji/平尾」 にても更なる研鑽を重ね、遂に独立店舗を「つけ麺Tetsuji/平尾」が閉業と共に開店した！最初の研鑽先にある「nibora」は「Yakiniku COWSI 」に恩返しとして譲って新たな挑戦としてスタートをされているようです…

どうもひさもんぴーです❗️ この日は8月の中旬頃。 暑い季節だったので、つけ麺を食べにあのお店に行ってきました🍜 こちらです、デーン♬ 「中華そば 満月 新発田店」さんです❗️ こちらは、満月豊栄店さんと同じオーナーさんのお店となってます。 新発田中央高校の近くにあります。 それではお店にレッツ入店‼︎ お店のメニュー。 オーダーは注文制です❗️ つけめん 820円 大盛無料（麺2玉） この日は、スタンダードなつけめんをチョイス🍜 こちらのお店では、辛つけ麺もあります。 何と満月 豊栄店さん・新発田店さんでは、つけ麺の場合大盛が２玉無料なのです😃 特盛にすると３玉もあるそうです😲 ガッツリ食べ…

どうもひさもんぴーです❗️ 2021年の夏も極度に暑いですね💦 こんな暑い時期は、辛くて煮干しを効かせたつけ麺が食べたくてあのお店に行って来ました🍜 こちらです、デーン♬ 「拉麺笑星」さんです❗️ こちらはJR信越線の亀田駅から歩いて約30分の場所にあります。 ヤマシタ亀田店さんの駐車場敷地内です。 笑星さんは、煮干しを効かせたラーメンが売りのお店となってますね❗️🍜 それではお店にレッツ入店‼︎ オーダーは食券制です❗️ お店のこだわり。 辛つけ麺（大）1030円 この日の笑星さんは、辛つけ麺（大）をチョイスしました🍜 こちらは、前回食べたつけ麺に辛味を加えた一杯です❗️ 暑いこそ、やっぱり…

どうもひさもんぴーです❗️ 当ブログをご覧いただきましてありがとうございます😄 今回のラーブロですが、お店のTwitterで夏季限定のメニューが出たと言う情報でした🍜 それで、お店に行って来ました。 こちらです、デーン🎵 「拉麺 笑星」さんです❗️ こちらは新潟市江南区の旧亀田町で、ヤマシタ亀田店さんの駐車場敷地内にあります。 何と「笑星」さん、何回かはお邪魔してますね😎 それではお店にレッツ入店‼︎ オーダーは食券制です❗️ こちらがお店にこだわり❗️ つけ麺（大）980円 夏季限定の一杯と言ったら、つけ麺です🍜 こちらは、醤油ベースと味噌ベースがあります。 今回チョイスしたのは、醤油ベース…