仕事帰りに牧之原台地を通過した。「今日もよくがんばりました」と自分で自分を労うために、先月にも行った「カンサー」に寄り道してみた。 maps.app.goo.gl 土曜日の夕方ということで、しっかりと混んでいた。平日とはまるで違う。でも、接客はのんびり明るくて好感が持てる。 今日はコーヒーと「ふじさんパンケーキ」を注文した。「ふじさんパンケーキ」は、シェアして食べることも想定した、大きめのメニューだ。 富士山のように盛り上がった生クリームは、中にバニラアイスが仕込まれている。パンケーキはホットケーキ3枚分くらいの厚みがある。 このパンケーキは、現代的なパンケーキ・カフェにあるようなふわんふわん…