甲州ワイン

甲州ワインとは ワインの中でも、最近気に入っているのが、甲州ワインです。夫の出身地である山梨で作られる日本固有のぶどう品種「甲州」から作られる白ワインのことを、甲州ワインと呼ぶようです。私はもともと赤ワイン、しかもしっかりした濃い目の甘みもあるワインが好きだったのですが、このところ、甲州ワインが好きになり、よく飲んでいます。 甲州ワインを飲んでみると、明らかにヨーロッパ系の白ワインと味わいが違うことに驚きます。もちろん白ワインは、基本的にすっきりしているのですが、結構それなりの重みが感じられたりします。甲州ワインは、飲んだ瞬間、喉から鼻に抜けていくような、混じり気のない透明感を感じます（ソムリ…

味噌汁にねぎとワインこんにちは！野菜とワインのソムリエ、アケミーナです。 春の足音が聞こえてくると、お店に並ぶ「あさり」が気になり始めませんか？今回は、シンプルながらも体に染み渡る、究極の一杯をご紹介させていただきます。素材の力を引き出す：あさりとネギの黄金コンビ 「ぷっくり あさりの旨味噌汁」 実は、あさりの旨味（コハク酸）とネギの風味は非常に相性が良く、栄養的にも優れた組み合わせなんです。 あさりに含まれる鉄分やビタミンB12と、ネギの硫化アリルが合わさることで、疲労回復や貧血予防にも効果が期待できます。美味しく作るポイントは「火加減」！ せっかくのあさり、加熱しすぎて身が小さくなってしま…

今日はワインを買いに塩山まで行ってきました〜。 先日、冷蔵庫の野菜室の奥底で甲斐ワイナリーの白ワインを発掘しまして 飲んでみたんですけど、美味しかったんですね〜。 で、飲んじゃったからまた買いに行こう、となりまして。 新酒の11月の頃には、「買いに行くより取り寄せたhぷが安い」なんて ヤギーは言ってたんですけどね。ま、行く気になった今のうちに〜。 一月半ぶりの中央道です。 ん？ヘリコプターが何か運んでる？ もしや、山梨の山火事？ あれ？右奥の方、煙が上がってる！ あそこが火災現場なの？ 結構中央道に近くない？ 早く消火できますように。 お昼に出発して、まずはランチ。 その後、JAのフルーツ直売…

いただきもののワイン。甲州2024。山梨にワイン旅行に行ってきた方からお土産でいただいた。 ワイナリーは「シャトージュン」とか。カッコイイね。ただし「ジュン」と聞いて最初に思い出したのが、あのロウソクの・・。まさかと思って調べたら、なんとアパレルの JUN のグループ会社だった。 JUN って VAN と双璧を成したアレ？個人的にはブランドやファッションにはほぼ関心が無い。しかし、高校生の頃は若干アイビー指向で（当時流行った）、VAN 的な着こなしにひかれたが、その時に JUN というブランドがあることを知った、みたいな程度。しかし、いただいたワインから、日ごろ思い出すことがない青春の記憶に思…

えへへ、取り寄せちゃいました〜。 山梨のワインの新酒。 左のは毎年購入の甲斐ワイナリーの。 先日、最後の山荘帰りに新酒出たけど買いに行ってないことに気がついて、 でも、もう寄る時間がなくて。 前々回くらいに気がついてたら行く時寄れたのになー。 もう、買いに行くより送料の方が安いので お取り寄せしちゃいました。 以前みたいに、行ったらおばぁちゃまがお野菜くれるとかも なくなっちゃったしね。 もう一本、右のは、なんとなく美味しそうだったので 新規開拓。もしかしたら以前買ったことあるかもだけど。 ラベルが、エビカニ嫌いの男性陣に何か言われそうだなぁ、 と思っていたら、案の定、ヤギーに 「これ、蟹ィイ…

TH69です。 釣り好きのお向かいさんから「食べて」とお刺身の盛り合わせを頂きました。 ワインはルミエールの甲州です。作りたての山形のだしをお返しにしました。 今日はなすバーグの予定でしたが急遽変更しました。 ぶりは脂が乗ってて甘くて美味しかったです。 シマアジはさすがに高級魚だけっあって脂の乗りも旨味も別格でした。 タイは歯応えと旨味が凄かったです。こちらもメチャ旨でした。 山形のだしを作りました。白だし＋麺つゆ＋醤油の味付けが最高です。 しめじと豆腐とモロッコの味噌汁 秘伝豆の納豆、秘伝豆の煮豆、ブロッコリーの生姜蒸し きゅうりと山芋と海藻のサラダ、有田の早生みかん 頂いた刺身はどれもメチ…

朝一番ジムでトレーニング。これもいつもの通りなので、仔細については省略。 次に週次の社内定例ミーティング。いつもは尺長いのだが、今日は短め。何か色々とやることが出てきて面倒くさい。でも仕方ない。これも中年の性だなあ笑 でもそもそも生きることって面倒くさいことだから仕方ないか。 今日の夜は半分ビジネス半分プライベートみたいな宴席。ご招待いただいてしまったので、ありがたくご相伴に預かる。場所はこちら。 www.keioplaza.co.jp そう言えば前回お招きいただいたときも、ここだったような気がするなあ。ありがたいことです。心から御礼申し上げます。 しかしこうやってお声がけをいただくということ…