王道家

相模大野にクックらあり ようこそお越しくださいました😊 風の又二郎です。 本日ご紹介しますお店はこちら💁‍♂️ 家系ラーメン クックら さんであります。 実に久しぶり…と思って調べてみると、なんと２ヶ月ぶりの訪問でした💦 相模大野勤務時代は良かったなぁ…😭 www.kazenomata26.net 初めて当ブログにお越しになった方のために場所の説明をば。 小田急線・相模大野駅より徒歩５分ほど。 北口を出ましたら左手のボーノ相模大野を目指して歩き、ボーノ相模大野の手前を右折し地上のバス通りへ、バス通りをひたすら真っ直ぐ進み、信号を渡ってそのまま進み、左側に看板が見えてきます。 ラーメン屋さんらし…

ようこそお越しくださいました😊 風の又二郎です。 実はこのたび、人事異動により職場が変わることになりました。 本当はお知らせ記事でも書こうかと思ったんですが、そんなに大事なことでもないので抱き合わせで失礼します🙇‍♂️ 新天地は神奈川県海老名市です。 １４年勤めた相模大野の地を離れるのは正直辛いですが、サラリーマンである以上は仕方ありません😥 仕事の内容も変わってしまう上、時間的に今までのように仕事前にラーメンとかそういったことが難しくなりそうなので、今後は動ける範囲がかなり限定される予感…😭 そんなわけでお世話になったお店への挨拶回りとしまして、本日はこちら💁‍♂️ 家系ラーメン クックら …

王道家 柏店 https://tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12047768/ 柏にある「王道家」に行った。 ラーメン+のり+青菜 900円 ネギ丼（白） 300円 食べたのはラーメンとネギ丼（白）、カタメコイメオオメ。 スープ、なんか味が変わった気がする。以前は豚骨のパンチが効きまくっているタイプのスープだったが、今回はキレが増し、バランスが良くなった。ネギ丼、ご飯の量多いがネギとチャーシューめちゃくちゃ旨いぞ。 完食。旨かった。

家系ラーメンは、1974 年に横浜で誕生した『吉村家』さんを源流とする豚骨醤油ラーメンを提供するお店。 その後、吉村家フォロワーたちにより、全国津々浦々に勢力を拡大した家系ラーメン。そんな家系ラーメンの総本山である『吉村家』は、『ラーメン二郎』とともに "ラーメン界のビートルズ" と言っても過言ではないのだ。※ 個人的な意見です。 去年の "孤独のグルメ聖地巡礼" の際に、せっかく横浜なんだし吉村家にも行きたかったんですが、時間の都合上行けなかったのです。次回、横浜に行く際は行かなきゃなお店ですな。 札幌にも家系ラーメンは多数存在する。その中でも気になるお店がある。それは平岸の名店 MEN-E…

さいたま新都心の麺家紫極で昼めし。 のりほうれん草ラーメン＋チャーシュー。麺硬め。 粘度の強いラーメン。美味かった。 ここも王道家のYouTubeで知った店。いい店教えてもらってありがたい。

クックら@相模大野 ・ラーメン 750円 ・ライス 120円 相模大野駅から徒歩8分。吉村家 元直系の王道家のラーメンを食べに柏へ行こうと思いつつ、やはり遠い（笑）王道家さんのHPを見たら、相模大野にグループ店があるじゃないですかw今年から王道家さんの自家製麺を使い始めたそうなので、私はこの麺初めてです。麺のコンセプトが、家系のしっかりしたスープに負けない低加水麺に多加水麺の良さを合わせ持たせたと聞きましたが、めちゃ旨な麺です。茶褐色のスープはガラの旨味しっかりでていますが、くどさはなく塩気強めでパンチの効いたスープです。チャーシューはノーマルで2種類。煮豚と燻製のかかった焼豚。750円でこの…

番外編 総本山吉村家 チャーシューメン // ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 当ブログで紹介させていただいたお店の一覧を作成いたしました。 リンクをタップすると各記事がご覧いただけます、このページをブックマークしてお使いいただければと思います、皆様のお店選びの一助となれば幸いです。 特におすすめのお店は「★印」を付けさせていただきました、ご参考にどうぞ！ また、記事を更新した際には一定期間ごとにこのページとMAPも更新していく予定です。 www.google.com www.youtube.com youtu.be 最終更新：2021/6/1 目次（タップで各項目へジャンプできます） ■…

番外編 // ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 月の初めの恒例、先月お邪魔した家系ラーメン店の中から、特にオススメの店舗をまとめてご紹介さていただくコーナーです！ 家系ラーメンマンのyoutube、家系ラーメンマップも随時更新していますのでそちらも合わせてご覧いただけると幸いです。 www.youtube.com www.google.com 目次（タップで各項目に移動できます。）. 2021年5月オススメ家系ラーメン店3選 その1.「貫徹家」 貫徹家のラーメン 貫徹家の動画 店舗情報 その2.「吉祥寺武蔵家」両国店 吉祥寺武蔵家両国店のラーメン 吉祥寺武蔵家両国店の動画 店舗情報 その3…

YouTube【ガブリエルのラーメン食べ歩紀行】↓↓↓​家系ラーメン 柏王道家ラーメン チャーシュー7枚食べた！​柏駅から徒歩約3分、国道6号線沿いに柏王道家はある。横浜駅西口にある家系ラーメン総本山「吉村家」の下で修業した店主の清水社長がお店をまとめている。家系ラーメンとは.....吉村社長の下で修業をしてその味を受け継ぐ店のこと・・・・家系ラーメンとは、支那そばの醤油の「味」と豚骨ゲンコツ・鶏ガラの「出汁・旨味」が合わさったもの特に豚骨は、ガラなら体液部分だけを使うため直ぐに捨てることになる・・・・だから大量のガラを使う・・・惜しみなく捨てていくそして寸胴の中はガラ・ゲンコツまみれで動かす…

第294話 // ま～いどっ、家系ラーメンマンです🍜 横浜スタジアム、山下公園、中華街などの観光スポットからアクセスしやすい関内、今回はそんな関内駅を出てすぐ目の前にあるショッピングセンター「セルテ」にある家系ラーメン店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「真砂家」 「真砂家」の店内 「真砂家」のラーメン 「真砂家」の動画 店舗情報 ■地図 「真砂家」 真砂家（まさごや）、2020年12月16日オープン。 店名の由来は、店舗所在地名横浜市中区真砂町から。 出身店は、横浜市南区通町、横浜市営地下鉄ブルーライン弘明寺駅近くの人気家系ラーメン店「田上家」。 厳密には出身と…

読みに来ていただきありがとうございます。 自称クックらーのクッキング父ちゃんです。 最近さ…Twitterやインスタでね…よく見るんだよ…クックらのやたらと美味そうな『赤』！！ こればっかはタイミングと仕事を早上がりしない限りはありつけない… 昼にねクックらのTwitterを見たら本日の限定はレッド！！ 今日は勝手にノー残業デーってことで帰ってもいいよね… しかし現実はそうもいかず…ちょっとだけ残業して一気にダッシュ！！ 電車に乗って新宿駅乗り換えダッシュ！！ 電車の中もBダッシュ！！ 相模大野駅からもダッシュ！！ ギリギリセーフでパイルダーオン！！ 危ねぇ…ほんとに危ねぇ…ふだはもうひっくり…

・醤油豚骨ラーメン 730円 ・青菜 100円 家系ラーメンとは、家系総本山を称する神奈川県横浜市の「吉村家」と、同店からの暖簾分けにより独立した店舗で提供する醤油豚骨ラーメン、さらにそれらにインスパイアされたラーメンのことを指す。 この「王道いしい」は、吉村家からの暖簾分け店であった「王道家」からさらに暖簾分けされた店舗なので、ルーツは家系総本山の吉村家であると言える。 ただ、この独立元の「王道家」は既に吉村家から破門されているため、この「王道家」も「王道いしい」も、括りとしてはインスパイアにあたる。このあたりが実にややこしいのであるが、前述のとおりラーメンのルーツは総本山の吉村家であるので…

毎年お馴染みのメシテロ記事、ボケっとしてたら5月になってました。おかしい。 他の記事も下書きで止まっております。おかしい。 増税や閉店してるなどで、記事と異なっている事があります、ご了承ください。