省人化

神奈川県大和市にある@パレッテ！大和鶴間店。 非上場のパレッテ株式会社。略称でパレッテだが、正式には、@パレッテ！と、エクスクラメーションマーク！がつく。！は驚きで、＠は単価？という意味か？。 ひっそり開業したディスカウントストアと業界紙などでは、騒がれていました。郊外型まいばすけっとか？と個人的には思っていましたが、どうなることやら。 まず、景観的にイオンのサインがなく、かつてイオンメガマート、ダイエーならDマートやトポスなどディスカウント業態があり、そういったなか、おそらく海外の小売をみてつくったかと思われる。現在は、まだ10店舗に届かず、@パレッテ！がこのあたりのエリアを中心に店舗展開し…

米アマゾン・ドット・コムが、好調のようです。インフレ、金利上昇、中東情勢などビジネスに逆風が吹く中、四半期ベースで過去最高になったといいます。物流網の再構築が主力のインターネット通販を支え、インフレ下で新たな収益モデルが軌道に乗り、稼ぐ力が回復しているといいます。 アマゾンの売上高と利益、予想上回る－小売り部門や経費削減寄与 - Bloomberg 中核事業であるオンラインストア売上高も市場予想を上回り、前年同期比7%増え、コスト削減努力が奏功したことも明確に示している業績だといいます。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ジャ…

新潟県新発田市にあるイオンスタイル新発田中田。 驚きました。イオンドリップコーヒー。すべてセルフ。カップを購入する際はカップ専用機械が横にありました。これまではどうしてもカップをもらうときは対面販売でした。セブンイレブンとかでも、レジでカップを購入するかたちでしたが、これは斬新。 驚きました。最新イオンスタイル新発田中田。こちらの商品、すべて店内でつくってません。 ちょこっと握り盛合せ、398円。工場でつくっているから、おいしくないんだろ？と思いきや、ぜんぜん遜色なくうまい。 ごはんも冷たく、かたくなりがちだが、いつもと変わらない印象。ドリップコーヒーにしろ、キーワードは、省人化。そんなイオン…

ファミレスに行きました。 今、ファミレスでも省人化、コストダウンを狙ってなのか、配膳ロボットのようなものが導入されているようですね。 見た感じ、某グループで進めているようですが、業界全体に普及するのかどうか。 さて、その「配膳ロボット」ですが、やはり課題は多いですね。 これまで見てきた中では、とにかく既存店舗では、フロアが狭すぎる。 各席がブースのように囲われていればまだ良いですが、通路に背中を向ける形だと、各個人の椅子の引き具合ですぐ引っかかってしまう。 もちろん、ブースだったら問題ないわけではなくて、とにかく存在感があるというか、それなりに大きいので、あれが通路を移動していると、圧迫感があ…