管理栄養士

今週のお題「紅白鍋合戦2023」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。12月の役菜はミズナです。 ミズナ ミズナの旬は12月下旬〜3月下旬です。 ミズナ（水菜、学名: Brassica rapa var. nipposinica） アブラナ科の越年草。学名が示す通り、植物学的には、アブラナやカブなどと同種である。また、同種同変種にミブナがある。 ミズナ - Wikipedia ミズナの名の由来 ミズナってそ…

みなさんこんばんは。まいまいかぶりです。前回の投稿から、やはり間が空いてしまいました。 あれからやっぱり、WordPressをいじってみたくて色々目移りして、いつの間にかレンタルサーバーや独自ドメインを取得していました。そのうち、ブログを課金なしに戻すかもしれない笑 今、この本を携えてWordPressをいじっています。 hb.afl.rakuten.co.jp 「本とPC画面が全く同じ出ないと嫌だ！」という人には向かないかもしれませんが、ある程度PCに慣れた人であれば、気軽にWordPressを学べるのではないかなと思っています。 結構散財しているような気がするけど、一からサイトっぽいものを…

今週のお題「紅白鍋合戦2023」 新型コロナウイルス感染症も以前のようではなく、まだまだ流行ってはいますが、対応策がだいぶ固まってきて、普段の生活、情景が戻ってきました。 私の住む福岡にも最近たくさんの海外からの旅行者が戻ってきました。 そんな中、面白い記事を見つけました。福岡の海外からの観光客に人気スポットベスト10です。せっかくなので、今までの私のブログで取り上げた記事も載せながら紹介します。 福岡の「海外からの観光客に人気」の場所、調査で明らかになるmovは7月28日、「インバウンド人気観光地ランキング(福岡編)」を発表した。調査は2023年7月16日～8月14日、口コミコム(インバウン…

今週のお題「紅白鍋合戦2023」 2023年夏、私の部屋のベランダ農園ではたくさんの種類の野菜が育ってくれました。 とても暑かった夏が過ぎ、いつ通り過ぎたのか分からない秋もそろそろおしまい。季節は冬になりつつあります。今年は寒いと思えば汗ばむ日があったりと、すっかり四季を感じにくくなりつつあります。 ですが、植物たちはしっかりと季節を感じ取り、すっかり私の部屋のベランダ農園はさみしい感じになってしまっています。 ということで「キノコ」を育てます。外ではなく部屋の中で。ですが、一応、私の部屋のベランダ農園シリーズです。 キノコはこれまでにも育ててきました↓ ということで↓ もりのきのこ農園シリー…

今週のお題「紅白鍋合戦2023」 こんなニュースを見つけました↓ 40代女性の体力や運動能力の成績が低下傾向にあることがスポーツ庁の調査で分かりました。スポーツ庁の「体力・運動能力調査」では全国の6歳から79歳までを対象に握力や上体起こしなどの体力テストのほか、運動習慣調査も行われます。8日に公表された2022年度の調査によりますと、この10年間で40代女性の成績は上体起こしや立ち幅跳びなどほとんどの項目と合計点で低下傾向にあることが分かりました。また、「1週間で一日もスポーツをしない」と答えた割合は5割を超えました。調査に協力した専門家らは「40代は働く女性の中心。家事や子育ての負担も原因の…

今週のお題「最近飲んでいるもの」 今週のお題「紅白鍋合戦2023」 2023年11月12日日曜日に行われた福岡マラソン2023の公式フォトグラファーが撮影した公式？写真を購入しました。人生初マラソン記念。時系列で並べてみます↓ ★ぴょん！ポイント★ こうしてみると、私、ずっと楽しそうに走ってますねー。まさにランラン♪ランニング。何だか余裕そうにみえますね。結構キツかったですけど。でも、とても楽しかったことは間違え有りません。 写真を見ると何人かのフォトグラファーがいるようです。実際に走っていると「撮影中」みたいな看板？が色々なところにありました。周りの先輩ランナーさんたちは決まって何らかのポー…

今週のお題「最近飲んでいるもの」 今週のお題「紅白鍋合戦2023」 2023年11月19日日曜日。福岡マラソン2023の疲れも取れた？ところで、またランラン♪ランニング再開しました。最初は軽く。今回のコースは↓ 姪浜周辺をひとっ走り軽く流す感じで走りました。 ↑かめさんこうえんからスタート。 ↑夕方17時頃、ですが釣りの民はまだ糸を垂らしていました。 ↑よくみると、 ↑お散歩ワンちゃん。元気な子でとてもお散歩が嬉しそうでした。 ↑何だか秋を感じる福岡タワー。 ↑この階段は･･･↓参照 ★ぴょん！ポイント★ ↑半袖でなくなっている事にお気づきでしょうか。本当に寒くなってきました。走っている分には…

過敏性腸症候群と管理栄養士の関わり 私達管理栄養士は、食事や栄養の管理を通じて、患者さんの健康をサポートする専門家です。しかし、食事や栄養だけではなく、心の健康も患者さんの体調や生活の質に大きな影響を与えます。特に、過敏性腸症候群（IBS）という病気においては、心の健康が重要な役割を果たしています。IBSは、腹痛や下痢、便秘などの消化器の症状を繰り返し起こす病気で、世界の5～10％の人が罹患しています。IBSの患者さんの約3分の1は、不安やうつなどの精神的な症状も併せ持っています。消化器の症状と精神的な症状は、IBSの患者さんの医療利用や生活の質に影響を与えますが、精神的な症状の方がより重要な…

歩くだけでポイントが貯まる「歩いてお得」なアプリを紹介したいと思います。 ポイントが貯まる歩数計アプリの中には、まったく採算の取れない歩数計アプリや、無料だけどポイントが貯まりやすい歩数計アプリなど様々な歩数計アプリがありました。 当ブログでは、ドコモのスマートフォンアプリ「歩いておトク」やコカコーラの「CokeON（コークオン）」、ポイントタウンの「歩数計アプリ」などを実際に使ってみて、本当にお得なのか徹底解説したいと思います。 歩くだけでポイントが貯まる歩数計アプリとは？ 歩いておトク（ドコモ） ｄポイントが貯まる「歩いておトク」を利用するには？ ｄヘルスケアでできること おトクに気軽に健…

今年107冊目読了。管理栄養士にして日本抗加齢医学会指導士の筆者が、50代のダイエットは健康寿命の分岐点として、一生元気でいる食べ方を最新栄養学から提唱する一冊。 アラフィフとしては、非常に気になるタイトルの本。そして、その主張は確かに適切だなあと感じる。 まず、筆者は若い頃と50代のダイエットは違うということを「50代で適切なダイエットを行い余分な体脂肪を落としておくことは、60歳以降の人生を健康で元気に生きるための、私たちの重要なミッション。ただし、50代からのダイエットは、若い頃のダイエットとは全く違う」「健康的な体を維持していくためには、必要な栄養素をしっかりとり、筋肉をつけて脂肪を落…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、 『ベビーホタテとブロッコリーの蒸し焼き』がメインディッシュの美肌定食です。 ◆ベビーホタテと卵で良質なたんぱく質を補給 ◆ブロッコリーで抗AGEのためのα-リポ酸を補給 ◆野菜ときのこで食物繊維もしっかり補給 がポイントです。 テーマは、簡単に、手軽に。 健康＝美肌。 いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。 食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨ 皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。 …

フーディストアワード2023に参加させてきただきました。 つまり、東京へ行ってきました。 方向音痴すぎる私が。 前日、迷わずたどり着けるか心配すぎて、寝れなかった。 案の定、東京駅で迷い。 渋谷を出て方角がわからず、交番でお世話になり。 どうにか時間内にたどり着けました😊 しかも、こんな日の朝に限って、朝息子の小学校の旗当番。 スタバでコーヒーを買う時間を失い、新幹線×スタバのコーヒー×読書の予定が、ピュ～と飛んでっちゃった😢 試練を感じた(笑) フーディストアワード2023 お料理 学び多き日 新幹線で学び多き読書 rakuten_design="slide";rakuten_affilia…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【パプリカとエリンギのバルサミコマリネ】のレシピです。 弾力のある肌を作るには、たんぱく質はもちろんのこと、コラーゲンの生成に関わるビタミンCをしっかり摂っておきたい。 ◆パプリカでビタミンCをたっぷり補給 ◆生姜で血行促進・温活効果もプラス ◆低カロリー食材エリンギで食物繊維も補給 がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキ…

糖尿病患者さんの食事療法と、その実行力 私達管理栄養士は、糖尿病患者の食事管理をサポートすることが重要な役割の一つです。 糖尿病患者は、血糖値のコントロールや合併症の予防のために、食事療法を守る必要があります。しかし、実際には、食事療法に従うことが難しいと感じる患者も多くいます。 食事療法に従うことが難しい理由の一つとして、自制力の低さが挙げられます。自制力とは、自分の衝動や欲求に抵抗する能力のことです。自制力が低いと、食べたいものを我慢できなかったり、食べ過ぎたりする可能性が高くなります。 自制心があれば食事療法は成功するのか？ 今回取り上げるテーマは、糖尿病患者の自制力と食事療法への遵守度…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【いわしの生姜煮】のレシピです。 お肌の老化のもととなるAGEを抑えることは大切なエイジングケア方法。そのために、できるだけ低温で調理することがおすすめです。 ◆いわしで良質なオイル、オメガ3脂肪酸を補給 ◆いわしで皮ふの新陳代謝に関わるビタミンB2も補給 ◆生姜で老化の源AGE対策 がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキ…

『めざせ！ムショラン三つ星』黒栁桂子 刑務所に勤める管理栄養士が語る刑務所給食あるある。 自分たちの給食は自分たちで作っているなんて初めて知ることができた。 面白い題名にひかれて手に取った。 どんな場所であれ、食べることは生きること。美味しく有難く頂きたいものだ。

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【にんじんの味噌ミルクスープ】のレシピです。 潤いのある肌のためには、皮ふの健康を維持する働きのあるβ-カロテンを意識して摂りたい。 ◆にんじんはβ-カロテンが豊富な野菜 ◆牛乳で皮ふの新陳代謝を促すビタミンB2を補給 ◆生姜で血行改善、温活効果をプラス がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキング参加中健康 『にんじんの味…