簡単献立

こんにちは。あおです😊 ご訪問いただきありがとうございます。 今年は11/18がボジョレー解禁日でした🍷 と言っても、飲み比べて味わえるほどワインに詳しいわけではないので、私にとっては、飲むきっかけにすぎません😁 2021年のボジョレーヌーボーの味わいはアルコールやタンニンが控えめで口当たりがなめらか、果実味を感じられるそうです🍷 ワインが苦手な人でも飲みやすいということですね。 ワインを準備したので、久しぶりにポーランド料理を作ることにしました。 ポーランドで教えていただいた家庭料理を少しアレンジしたものです。 日本でも材料が揃い簡単にできるものにしたので、今回は旬の食材はあまり使っていませ…

こんにちは。あおです😄 「実りの秋」ですね～。 新米をいただきました😋 10月になると稲刈り🌾もピークを迎え、収穫したての新米は、この時期でしか味わうことができません。 ふっくらツヤツヤの炊き上がり、立ちのぼる湯気の香り、頬張ると口に広がるほのかな甘み……。 日本人で良かったなーと思わずにはいられません。 新米を美味しく炊くポイントは「強く研がない」「水は少なめ」の２つ！ せっかくの新米ですから、美味しくいただかなくちゃ。

こんにちは。あおです😄 秋は旬の食材が多くて食欲も旺盛になる季節ですね。 スーパーに買い物に行くと、美味しそうな秋の食材がいっぱい並んでいます。 昨日、ふと、旬の生秋鮭とりっぱな生筋子が目にとまりました。 生筋子からいくらのしょうゆ漬けを作ろうかしら……と思ったのですが、半額になったいくらを見つけてしまったので、こちらを買うことにしました。

こんにちは。あおです😊 残暑お見舞い申し上げます。 まだ暑さがしぶとく残っていますが、朝晩の空気は、もう秋モードですね。 このタイトルの記事、今月もまた月末になってしまいました😓 スーパーに行ったら、ピーマンがお買い得だったので、昨日は、私の好きなピーマンの肉詰めを作りました。 夏の疲れが出やすいこの時期、ピーマンは夏バテを防ぎ、疲労回復に効果があるそうなのでたくさん食べたいですね。 ところで、ピーマンとカラーピーマンとパプリカの違いをご存じですか？ お恥ずかしながら、私はよく知りませんでした。 そこでちょっと調べてみました。 ※ピーマンについて 普段よく食べている緑色のピーマン→「ピーマン」…

こんにちは。あおです😄 今日の夕食は、5月の旬を味わう献立にしました！ 素材を生かしたシンプルな食べ方が好きなので、簡単にできるものばかり。 （旬の食材） 鰹 あさり そら豆 筍