照り焼きチキン

仕事を辞めたら娘の弁当を作る！と言っていたのですが実態は…（笑） 年々適当になっていった料理の腕が酷いことになっていて、以前は得意料理だったはずのだし巻き玉子が味がなかったり、しょっぱかったりしました…。ようやく以前のレシピを思い出したのでロギングしておきます。 材料 数量 備考 卵 4個 [調味料] 素材力だし 1袋 / 5g 素材力だしの味はお好みで。塩無添加が肝です！ お湯 60ml 醤油 小さじ2 みりん 小さじ2 だしが溶ける程度の温度の湯でだしを溶きます そこに醤油、みりんを加えます 2.に卵を割り入れて黄身と白身が分離していない程度に混ぜます フライパンを中弱火※で熱したら、ひた…

わが家のクリスマスは昨日25日でした。 オーブンに入れるだけのチキンとポテトのマヨネーズ焼き、サラダ、チーズ入り春巻き、スープでそれらしくなりました。 ほんとはかぼちゃのポタージュの予定だったけど、途中疲れたのでただの卵スープ。 COOPの鶏モモ肉、前日からママレード入りのたれにつけました。 美味しかったので、また来年もこれにしよう。 なぜ疲れたかというと、ケーキに力入りました。（笑） いつもお邪魔している方のブログに出ていたケーキ、まねしてみました。 土台はシフォンケーキ。 いつも卵６個で作るのですが、低くしたいので卵４個。 クリームにココアを少し入れました。 家族にも好評で、作った甲斐があ…

～ BARで 鯖戸 ～ 「え？…… 棕…棕櫚さん…… どうしたの？…………… え？親知らず？ え？さっき抜いたばかりなの？」 何故ここに来た？馬鹿なのか？ 「それじゃあ… ピッツァも強い酒も止めて……… 柔らかいものにしておいたほうがいいね……… え？ いや………………… 良いけどシミルよ？………………………」 抜歯直後にドライ・マティーニだと？ この女…………………… 狂ってるのか？…………………………… は？……… 何言ってんの？シミるに決まってんだろ？…………………… 「え？……… 本気？ 自殺行為だよ？……………………」 この女………………… マゾなのか？…………………………… 私はプ…

ほぼ毎週🤭 以前はステーキオンリーだったパートナーさん やはり飽きてきたらしく 今年に入ってから ポーク、チキン、魚（鮭やサバ）など 週毎に変えるようになってきた 今週はチキンだと決めていたので 2日前に仕込み お鮨についていた醤油と ウナギの蒲焼についていたタレ これを使い切る 味をみながら幽庵地になるよう みりんや醤油などを足していき 最後に大量のニンニクみじん切りを投入 これでタレの完成 今回はドラム（下もも肉）を使用 フォークで突いて穴をあけ 切れ目をいれて開くと 下味がつきやすく 又、火の通りもよくなる トリ肉が入った袋にタレをいれ よく揉みこんで しっかりと袋をとじ、冷蔵庫に2日間…

チキン南蛮はボリュームがあるけど、タルタルソースで食べやすい。時々食べたくなるが、衣の糖質は考えどころ。甘さはラカントにするとして、衣を少しでも減らしたい。 照り焼きチキン南蛮風の夕食 もくじ 夕食 照り焼きチキンの南蛮風 昼食 ブランパンのホットサンド ひとこと NEXZ NOW＃3 夕食 照り焼きチキンの南蛮風 〇鶏もも肉・塩・コショウ・醤油・ラカント・酒・小麦粉・ごま油 〇卵・玉ねぎ・パセリ・レモン・塩・コショウ・マヨネーズ 鶏もも肉の筋を切り、肉たたきで伸ばしてから大きめの一口大に切り分ける。軽く塩、コショウして小麦粉をふる。 ごま油をひいたフライパンで、蓋をして両面焼く。 よけいな油…

今日も施設さまでピザイベントです😊 昨日の大雨が嘘だったかのような晴天！！🌞 さあ、たくさん焼きますよー✨

vol.1 ある日の夕食２日分 （ 照り焼きチキン・けんちん煮 ） みなさま、こんにちは。 ブログをご覧いただきありがとうございます。 おふ。と申します。 ○このブログでは、 「vol.1 ある日の夕食２日分 （ 照り焼きチキン・けんちん煮 ）」 をご紹介していきます。 「今日、何作ろうかな？」の参考に 一つでもなれば嬉しいです。 自炊派なので、 コツコツこちらも更新していきます。 なので、こちらもシリーズ化。（ またかい ） よろしくお願いします。（ 笑 ）" ○献立の食材は、 ☑️美容（美白・ニキビを意識） ☑️ストレス を念頭に置いて献立を考えています！ ○調理法は、 ☑️減塩 ☑️簡単…