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羅臼昆布
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羅臼昆布

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６０歳になりましての日記•3ヶ月前

ん？みかんの香りしない・・・（みかん蜂蜜）

先日南伊豆の道の駅（下賀茂温泉 湯の花）でみかんの蜂蜜買ったその時の記事sinianinarimasite.hatenablog.com楽しみに昨日食べたら、みかんの香りがしない・・・え？どういうこと？？香りが飛んでしまったのか・・・。それとも火入れして香りが無くなったとか？今年はみかんが不作で花に影響があったのか？そうするとミツバチは他の蜜を集めてしまうとネットに出てた 味はしっかり蜂蜜の味がするので・・・まぁ、仕方ないわ。 話は変わり、カーテン開けたら雨でした（ホッ！）雪だったら出れないな～と思い買い物多めにしてました。相変わらず野菜は高騰してるけどキュウリを買って浅漬仕込みました。 温か…

#みかんの蜂蜜#香りしない#キュウリの浅漬#生活#老後#羅臼昆布

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６０歳になりましての日記•4ヶ月前

友達にならって3回出汁を取る

羅臼漁協から羅臼昆布を取り寄せ、友達と分けた（2年分購入） その時の記事 sinianinarimasite.hatenablog.com友達は商売をしてて昆布だしを使ってる何回出汁取っているの？と聞いたら3回だと聞いて驚いた無駄にしないのねぇ～と思った。 私も水出ししてる切った羅臼昆布を4～5枚入れて、使いたい時に使ってます。 これは3回目の出汁取り最後は火に掛け、踊らない程度に4～5分ゆっくり出汁取り若干薄いが3回目でも出汁が取れた この時は味噌汁に使った。かぼちゃやヒジキの煮物に入れると、とたんに品の良い煮物に仕上がる。 先日は湯豆腐に使ったが追い昆布を2枚入れたら、めっちゃ美味しかった…

#羅臼昆布#取り寄せ#3回出汁取る#生活#老後#煮物#湯豆腐
６０歳になりましての日記•5ヶ月前

色々な具材を入れるのが私流（小松菜の煮浸し）

小松菜が野菜室にあったので煮浸し作った。油揚げ買ってあるし、他の野菜類も入れちゃおうと人参、椎茸も刻んだ。 冷蔵庫には水出しの羅臼昆布もある。出汁醤油を薄めるのにこれを使った。 油は使わずに先に油揚げを乾煎り人参、椎茸、小松菜の茎の順に炒め最後に小松菜の葉を入れます。 大体火が通ったら味付けの出汁醤油、昆布だし、味醂、酒を入れて10分ほど煮れば出来上がり。 この日は安い油揚げを使ったせいか割れちゃってる。味には問題ないが見た目が悪いわ。 出汁醤油に昆布だしを入れると優しい味になる。常に作っておこうと思う。だって2年分買っちゃったから （友達とわけた羅臼昆布）

#小松菜の煮浸し#羅臼昆布#昆布だし#生活#老後
６０歳になりましての日記•6ヶ月前

大量の羅臼昆布届いた

毎年お取り寄せしている羅臼昆布。友達も注文したいと言うので値上がり前に2年分注文した。 以前の記事 sinianinarimasite.hatenablog.com 彼女は飲食店経営してるので私より大目に注文。私は娘にもあげる分があるので昆布形成するときに出る耳も注文した。こちらは700円で安い。 右＝天然羅臼昆布Ｓ（４等級１５０ｇ）✕１８左＝だし昆布 150ｇ（耳の部分）✕２ 売るほどあるって、このことだわ（笑）２年分の注文で消費期限大丈夫？って思うかもしれないが袋から出さない限り昆布は腐らない。 私は４～５cmほどに切った昆布を水出しで冷蔵庫に入れて置く。煮物にも使えるし、味噌汁にも使う。…

#羅臼昆布#羅臼漁協直営#お取り寄せ#生活#老後
６０歳になりましての日記•6ヶ月前

羅臼漁協に昆布の値上がり問い合わせた

昨日友達が一緒に羅臼昆布注文したい記事を書いた。sinianinarimasite.hatenablog.com彼女も私もまだ少しあるので来年注文しようかと思ってたがこの物価高で値上がりがあるかもと思い問い合わせた。 直ぐに返事があって年内は据え置きですが年明けに値上げ予定注文するなら年内中の方が良いと思いますと返事が来た。 危なかったわ・・・。のんびりしてたら値上げしてた。 すぐに友達にlineで説明し漁協が公表するまえに注文しようと話した。私は2年分注文しちゃうけどと言うと彼女もそうすると言う。 結局2人で相当数の羅臼昆布注文。2万円以上になり、送料無料になった。 そして値段を教えたら、び…

#羅臼昆布#生活#老後
６０歳になりましての日記•6ヶ月前

友達に羅臼昆布あげたら、一緒に頼みたいと連絡あり

8月だったかしら、友達に主人の股関節治療の医院を紹介してもらいその御礼に羅臼昆布持っていった。 彼女は飲食店経営している。私は自宅用にあげたのですが、商売人です。何でもある宗教団体のお供え物で仕出しを毎月頼まれ動物系のものは一切使えないそうです。 今までは野菜だしを取っていたそうですが私があげた羅臼昆布がめっちゃ良い出汁が出る！と連絡を貰った。何でも3回ほど出汁が取れるそうで店では最後の出汁を味噌汁入れているそうだ。 そして先日、連絡をもらい注文する時は一緒に頼みたいと言われた。品質は4級等の羅臼昆布でさほど高くない。 sinianinarimasite.hatenablog.com （羅臼漁…

#羅臼昆布#生活#老後
６０歳になりましての日記•1年前

もったいないので佃煮にします

仕事しているときは出汁がら昆布は捨ててましたがもったいないのでためて佃煮にしようと思います。 【水出し中の昆布】冷蔵庫に入れて水出し中。味噌汁作るときに使います。 【出汁がら昆布】出汁がら昆布は冷凍庫でためて置き、次の出番を待ちます。 佃煮にすれば無駄なく美味しくいただける。取り寄せた羅臼昆布は厚みもあり出汁がらとは言え、まだまだ使えます。【取り寄せた羅臼昆布】まだそんなにたまっていないいないので、この倍くらいたまったら作ろうと思います。 ユーチューブを見ると作り方いっぱいアップされてて中には出汁がら昆布で松前漬け作ってた人もいました。めっちゃいいアイディアだな～と関心しました。 私も気が向い…

#出汁がら昆布#羅臼昆布#佃煮#生活#老後#もったいない
６０歳になりましての日記•1年前

羅臼漁協からお取り寄せ（羅臼昆布他）

羅臼漁協直営店からお取り寄せ商品届きました。今回は主人が好きなコマイとサケトバも注文。それと羅臼昆布ポン酢も注文しました。 毎回注文しているのは天然花折昆布（左側）です。それと昆布を形成するとき出る耳（右側）も注文。形成した昆布に比べると端っこなので出汁を取る時多めに使いますがこれでも結構良い出汁がでますし、漬物作るときに刻みやすいです。 今回2年ぶりに注文しました。次回注文する時、きっと値上がりしていると思います。ので、値段を残しておこうと思います。 ・だし昆布 150ｇ（耳部分）＠７００円・天然羅臼昆布Ｓ（４等級１５０ｇ）＠１１１５円・乾こまい ２００ｇ ＠９７２円・鮭とば（Ｓ） ７０ｇ …

#羅臼昆布#羅臼漁協直営店#お取り寄せ#乾きコマイ#サケトバ#羅臼昆布ポン酢#生活#老後
６０歳になりましての日記•1年前

羅臼昆布なくなりそう

北海道旅行した際、羅臼昆布を購入それ以来なくなれば注文しています。sinianinarimasite.hatenablog.com過去注文を調べたら2022年5月に注文しています。この時、友達と注文した。約2年もったことになる。 我が家では味噌汁や漬物用に使用してる。もはや昆布出汁をプラスしなければ味噌汁の味が決まらないほどです。 今回は北海道出身の主人が好きなコマイとサケトバも注文。それとポン酢も合わせて注文した。 多分、娘が帰省すれば頂戴と言うので昆布類は少し多めに注文した。 それから送料が別途かかる。久しぶりにHP見たら送料が値上がりしていました。北海道からの取り寄せですから仕方ない・・…

#羅臼昆布#お取り寄せ#生活#老後
主婦のミシン•1年前

羅臼昆布♪すごい。

本日１５度 気候が変化してきていますので 気温を記録していきたいと思います。 では ただいま動画編集中 もうしばらくお時間くださいm(_ _)m 本日は 「羅臼昆布」のお話し 人生１００年時代 折返し時点になっています。 終活の為に断捨離もはじめたり 健康維持のためのストレッチを続けたり ウォーキングは頑張って続いています おかげさまで歩くスピードが早くなりました。 まだまだ 海外旅行がしたいので足腰は丈夫にしておきたいです 今、行きたい国はスペイン♪ 歩けるうちに「サクラダファミリア」に登ってみたい。 行きたいところ沢山あるので 健康には気をつかい栄養管理していきたいです。 そんな中長男から…

#主婦のミシン#羅臼昆布#伏高#無添加の煮干し#美味しい#かつおだし#昆布だし