湯豆腐

TH69です。 夕食のメインはカマスの開きでした。 ワインはメルシャンのブレンド白です。 このカマスは塩味が付いてないので、すぐ塩で焼いています。結構カマス好きです。 白菜の湯豆腐 白花豆の甘煮、かぶの千枚漬け、自家製毛豆の納豆 自家製おから、レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布のサラダ 今日新たに仕込んだ毛豆納豆の煮汁で炊いたご飯。ほんのり甘く豆の香りがして美味しい。 ワインは先日飲んだメルシャンのブレンド白ワインです。やはり意外に美味しいです。 では、素敵なおうちごはんを！ にほんブログ村

久し振りに昔からの方法で湯豆腐を食べた。最近はもっぱら鍋全体に昆布つゆを入れて食していたけれど、強めのしょうゆ味が欲しくなった。 最初は豆腐だけでしばらくして白菜も投入。真ん中のしょうゆとネギを入れたポット？に豆腐をいれる。あまり長く入れているとかなりしょっぱくなる(^^; 何十年もやっていて、そしてこの歳になって改めて気になったのがしょう油とネギを入れた真ん中のポット？の名前。料理サイトではそば猪口を利用しているものもあった。 気になって調べ始めると・・どうやら「中子」というようだ。 ただ、「仲子」という表記があったり、「中子」と「中子丈」ともある。読み方も「なかこ」なのか「なかご」と「こ」…

おはようございます！ 今日は「湯豆腐のおいしいレシピ」を検索しました。 理由は、タイトルにも書きましたが、自宅で食べる湯豆腐を一度もおいしいと思ったことがないからです。

私の大好きな猫イラストレーター 「肌子」 さん。今日は「湯豆腐を食べてる猫」だそーです。肌子さんの本日のイラストはコチラ www.instagram.com 子供の頃 湯豆腐って苦手でした。父の冬の愉しみは、木綿豆腐をお出汁で茹でて、しょう油と鰹節とネギで食べること。お子ちゃま舌だった私も少し摘まんだことがありましたが、なんとも言えない味気なさ。生のネギの風味も嫌い。一度も美味しいだなんて思った事は無かったです・・・。いまはかんたんに作れて、美味しい料理のひとつ。歳を重ねて、味覚も変わるものですね。 さて、今日はこんなお酒と共に。近所のまいばすけっとで100円ちょっと。お安い。カップ酒って飲ん…

お手軽湯豆腐の材料です。 本日は冷えるので湯豆腐にしました。洗い物の手間を省くため使い捨てのアルミ鍋を使い、豆腐1丁とカット野菜のネギ、削り節と水を入れて煮込んだだけの料理です。 出来上がった湯豆腐です。 熱々の湯豆腐にぽん酢しょうゆをつけていただきました。 ぽん酢しょうゆ ゆずの村 500ml【馬路村農協公式】価格: 630 円楽天で詳細を見る 締めの雑炊です。 豆腐を食べ終えた後の残り汁にパックご飯と卵を入れてひと煮立ち、水分を飛ばして雑炊で締めました。 記事の情報などを調べたい方は下記の検索窓をご利用ください↓

朝食（１泊目） 朝食の時間は、7:30～9:30のなかで好きなタイミングでOK。 当日の状況で決められるのはいいですね。 人によってはうっかり寝坊とかありそうだし。 席の場所は夕食と同じ。 ご飯、味噌汁、焼き魚と玉子焼きは着席後に配膳されましたよ。 朝食のお品書き 大根とトマトのサラダ 自家製トマトドレッシング 一風変わったドレッシング、これはアリ！ 野菜はもちろん新鮮でした。 花巻八重樫牛乳 海苔 お浸し 梅干し ドリンクは牛乳、もしくは岩手県産林檎ジュースから選ぶ形式だけど、お願いすれば両方いただけるそう。 ご飯、味噌汁の他に飲み物もお代わり可と案内されたしね。 小鍋 温泉湯豆腐 花巻産の…

京都旅行二日目は嵐山 大覚寺発参拝 2日目は、嵐山へ。駅からてくてく歩いていきました。大覚寺発参拝です。 雨が降ったりやんだりの一日でした。 雨上がりは緑がよりきれいに感じました。 参拝の後は、初の写仏 静かに心洗われる雰囲気でした。写仏は、数種類の仏様から選べます。大覚寺 この後は、嵐山 嵯峨野へ 嵐山 嵯峨野でおとうふ尽くし 嵐山嵯峨野 夏限定の冷たい豆腐もありました。お昼は4400円のセットのみ。嵯峨野へ行くまでの道中、ざぁーっと雨が降り出し、お店に着いたときもまだ降っていましたが、食事が終わったころに雨がやみ、緑豊かなお庭がさらに綺麗でした。 食後、ちょっと散歩。 嵐山 嵯峨野 京都、…