「麺処 晴」出身店主の絶品煮干し東武伊勢崎線・茂林寺前駅から西へ歩いて9分ほど。県道7号＝佐野行田線の茂林寺入口信号そばで2018年3月23日から営業する「麺屋 照の坊」へ。ご主人の森尻将太氏は東京・入谷の名店「麺処 晴」で修業し独立創業。修業元同様に煮干しの香り立つラーメンを提供している。なお、屋号はお子さんの名前から文字をとったそうだ。 店内はカウンター6席に加えて6人がけの小上がりが2卓の計18席。混雑時は軒先の名簿に記名して待つシステムだ。麺メニューは「煮干しそば」が醤油と塩の2種あるほか、セメント系の「濃厚煮干しそば」、豚スープに鰹節と鯖節を加えた「豚そば」をラインナップ。夏は煮干し…
